[置頂]老台北人好吃早餐特輯:台北新北20多間傳統小吃/豆漿燒餅,蛋餅,滷肉飯,麵,魚湯,鹹粥-今天想吃哪一種(2018.11.07更新

因為愛傳統早餐,所以整理了台北、新北一共20多間以上我覺得不錯的傳統中式早餐,蛋餅、豆漿、油條、燒餅、飯糰之外,早餐能吃到的滷肉飯、焢肉飯、炒米粉、魚酥羹、酸菜麵、炒麵、魷魚焿、煎粿都包含在裡面了,那麼,你們今天想吃哪一種呢?(2018.11.07更新)



版權所有 © Banbi 美食旅遊 (歡迎轉貼連結,但全篇圖文皆嚴禁轉載!!若有需求煩請先來信詢問,謝謝) 

►推廣、合作、聯繫請洽:crow_kippel@yahoo.com.tw
合作前請先點此「About Banbi」參考我的介紹、合作方式與個人經歷,謝謝
►我的攝影課程: 線上攝影課程 《步驟化親授拍攝技巧 教你拍出超吸睛美食照》點此查看與報名

適合老台北人的早餐、中式魂早餐控的早餐整理特輯

相比早午餐,還是那些老店的傳統小吃早餐最對你的味嗎?對我而言,即便國外的食物再美味,但最懷念的總是這些家鄉的風味。於是越來越愛吃傳統小吃,重視早餐的我,也特別尋訪美味的中式早餐。

整理台北、新北一共20多間以上我覺得不錯的傳統中式早餐(口味因人喜好不同,僅供參考),陸續也會繼續更新。

以下將依照類型區分,有簡短的介紹與營業資訊(地址、營業時間、電話、地圖),詳細的口味介紹與心得請點至每間介紹下方附的連結。

蛋餅、油條、飯糰、豆漿、燒餅系列

或許本身很喜歡吃蛋餅的緣故,所以發現這篇整理內有好多蛋餅(笑)。

  • 手工製作的古早味好吃燒餅

尋訪著台北好吃的傳統早餐,找到這間在捷運麟光站旁的老店「和記豆漿店」,已白髮蒼蒼的老闆仍堅持用心製作好燒餅、酥餅,手工揉製麵糰再放到爐內烘烤,使得遠處就能聞到迷人美味的碳烤香氣。

燒餅厚實Q軟,飽足感很夠且價格實在,搭配豆漿或是鹹豆漿、油條,便是簡單美味的早餐。

詳細介紹:台北早餐 和記豆漿店-好吃的手工厚Q碳烤燒餅 遠處就能聞到香氣

和記豆漿店Google Map

地址:台北市信義區和平東路三段463巷2之2號,捷運麟光站1號出口步行約2分。

營業時間:詢問店家後告知是早上7點多~11:30,週三四公休

  • 酸豇豆、獅子頭、新疆豬排任意搭配飯糰、蛋餅或是燒餅!

台北松山區延吉街上有間秦小姐豆漿店,最特別之處是菜單上有酸豇豆、獅子頭、新疆豬排可搭配飯糰、蛋餅或是燒餅。早餐吃得到獅子頭已很有趣,沒想到也能吃到酸豇豆!

秦小姐豆漿店不僅只有特別,酸豇豆蛋餅也很好吃。鹹豆漿微微軟嫩且滑順的口感,像是碎豆腐花那樣,有些蔥香、香油、油條的香氣,風味上屬較清爽的類型,於是我另加了豆瓣辣椒醬,吃起來味道增加了香氣,也更加夠味。

讓我回憶起孩提時代所吃到的溫暖家庭料理,而且價格實惠,很推薦大家來此吃早餐、午餐或是晚餐。

詳細介紹:台北早餐推薦秦小姐豆漿店 市面少有的好吃酸豇豆蛋餅、紅燒獅子頭燒餅飯糰,小巨蛋美食

秦小姐豆漿店 (Google Map

地址:台北市松山區延吉街7-6號,捷運台北小巨蛋站3號出口步行8分

營業時間:週一至週五 05:30-20:00/週六、日 05:30-14:00

  • 巨無霸飯糰與隱藏版蔥油餅飯糰

台北東區忠孝敦化站旁有一間開了16年的上順興香Q飯糰,有巨無霸飯糰以及被食尚玩家推薦的隱藏版蔥油餅飯糰,份量很大且價格便宜,各為35與45元,飽足感很夠!菜單上的豆漿也僅10元而已,加上老闆與老闆娘親切溫暖的招呼問候,是人氣銅板美食早餐。

詳細介紹:台北東區傳統早餐-上順興香Q飯糰 45元隱藏版巨無霸蔥油餅飯糰料/忠孝敦化站美食

上順興香Q飯糰(Google Map

地址:台北市大安區忠孝東路四段205巷7弄,捷運忠孝敦化站2號出口走2分

營業時間:06:00-約14:00左右,週日休息

電話:0933 029 584

TPI_8487

  • 可愛的媽媽們與香酥的韭菜炸蛋餅

某日早上,我特地前往延平北路四段的津津豆漿店吃早餐(延三夜市尾端),遠道而來為的是手工餅皮製作的炸韭菜蛋餅。

蛋餅炸至酥脆,餅皮厚實又香,就像蛋餅與蔥油餅間的口感。酥脆的餅皮雖然吃起來有點油,不過整體香酥好吃,裡面有滿滿的韭菜,其實我本身不大吃韭菜,不過津津豆漿店蛋餅內的韭菜不嗆且無強烈的辛辣感。

一份三十元的價格,很實在又好吃。

詳細介紹:台北延三早餐-津津豆漿店好吃手工韭菜蛋餅-大橋頭站美食

津津豆漿店Google Map

地址:台北市大同區延平北路四段5號前,捷運大橋頭站1號出口步行約11分。

營業時間:阿姨說是早上3點、4點到早上約11點,保險起見可以抓個5點後再來。對了,阿姨還說他們除非有事情才會休息沒營業。

tpe_4022

  • 巷子裡的手桿麵皮蛋餅

台北石牌無名手工蛋餅以自桿的麵皮煎成酥脆又香的好吃蛋餅為名,還有花生湯、飯糰等。

蛋餅剛上桌吃起來煎的很酥脆又香,餅皮帶有厚度像是蔥抓餅或蔥油餅那樣的口感,夾上蔥蛋,整體簡單又好吃。當日點了一份吃完後又追加一份,第一份酥脆不油膩,第二份同樣也酥脆不過比起第一份就有一點油。

熱呼呼的花生湯,在記憶中總是出現在甜湯店,早餐也能吃到花生湯的感覺好特別,禁不起誘惑點了一碗。 此花生湯滋味還不錯,花生軟綿,湯並不會油膩,只不過對我而言有一點甜就是了。

詳細介紹:好吃的石牌無名手工蛋餅,早餐也喝的到花生湯:食尚玩家美食在地排隊小吃

石牌無名手工蛋餅Google Map

地址:台北市北投區實踐街48巷7號,捷運石牌站

營業時間:6:00-11:00 不定休 電話:02-2821-2516

  • 外皮煎的酥酥香香,雙種起士。

位在台北東區的味鼎蛋餅,使用手工製皮的,口感厚、酥脆且煎的香,餅皮部份挺不錯呢!

蛋餅外皮煎至酥脆又香,點了起士蛋餅,非單一起士,而是特別選用兩種起士,成了雙色餡包在裡面。

詳細介紹:味鼎蛋餅:酥脆牽絲起士蛋餅,台北東區早午餐,捷運忠孝復興站南京復興站美食

味鼎蛋餅(Google Map

地址:台北市中山區龍江路21巷3號,捷運忠孝復興站或是捷運南京復興站

營業時間:5:30-12:00,店內人員說6:00開始後比較準備齊全

  • 巷子裡看似平凡外觀的早餐店,蛋餅口味卻多達25種。

板橋江子翠有一間在地人常去買的吳鳳路傳統豆漿店,早餐品項很多,像是多達25種口味的蛋餅,一般會有的雞腿排、里肌肉以外,還有鮭魚、苦瓜、蘆筍、綠竹筍、栗子地瓜、韭黃、金針菇、金針花、雙菇、秋葵等,非常特別呢!

詳細介紹:吳鳳路傳統豆漿店25種蛋餅:綠竹筍,蘆筍,苦瓜,栗子地瓜口味 板橋早午餐

吳鳳路傳統豆漿店Google Map

地址:新北市板橋區吳鳳路50巷18號

營業時間:早上05:30-11:00(和店家詢問與確認過時間)

電話:02-8252-4940/0938-859-780

tpi_8723

  • 自桿麵皮加上油炸方式的蛋餅

因朋友推薦板橋這間豆莊豆漿店的蛋餅,是自桿的麵皮再放入油鍋以半煎炸方式烹飪,口感厚實酥脆,也可以製作成雙蛋蛋餅。做法吸引了喜愛吃蛋餅的我,於是特地找了一天起個大早前來吃早餐。

自桿的蛋餅皮再以較多油煎炸的方式料哩,蛋餅皮口感厚實,越接近外圍的部分則很酥脆,味道不錯,但要注意的是難免會比較油。

詳細介紹:板橋早餐-豆莊豆漿店 酥脆的自桿蛋餅-江子翠站美食

豆莊豆漿店Google Map

地址:新北市板橋區文聖街72之6號,捷運江子翠站5號出口

營業時間:4:30-12:00,週二休

TPI_5640

  • 大量蔥花、豆瓣醬的炸蛋餅

三重正義南路上的三重蛋餅大王雙蛋蛋餅為名,自揉的蔥油餅麵糰在客人點選後現桿現炸,在油鍋裡的模樣看起來甚是好吃,當時炸的人還很貼心提醒我們可以坐過去旁邊點的位置,以免被熱油噴濺。

超有飽足感的蛋餅是自桿麵糰且炸的酥脆,雖然是用油炸會有些油膩,但因為麵糰香Q、外圍炸的酥脆,加上淋上甜辣的豆瓣醬、超多的蔥花,味道不錯又很有飽足感。

詳細介紹:三重蛋餅大王雙蛋蛋餅-現桿麵糰與好多蔥花-台北橋站美食

三重蛋餅大王Google Map

地址:新北市三重區正義南路36巷,捷運台北橋站

營業時間:6:00-10:30,假日營業至11:30

從早開始補(笑),早餐吃滷肉飯、焢肉飯!

有些小吃店一早便開始營業,對於每餐一定要吃到飯時才覺得有飽足感的人來說,真是一福音。

  • 澆滿滷肉的油飯,再搭配半熟蛋

珠記大橋頭油飯

這裡的油飯上面淋上滿滿的滷肉,就像滷肉飯那樣,不過把白飯換成了油飯。油飯不會太油,鹹度也適中,口感軟中略帶點Q度,尤其那些滷肉肥而不膩,挺不錯的!

有時想念起家鄉的滋味,想念起台北與台灣的美好,從道地的美味小吃開始,是最能讓全身五臟六腑連結這些記憶的簡單方式了。起了個大早,吃碗油飯、滷肉與半熟蛋的早餐美食,充滿了活力!

詳細介紹:珠記大橋頭油飯 滷肉與半熟蛋的早餐美食 台北大橋頭站

珠記大橋頭油飯Google Map

地址:台北市大同區民權西路186-1號,捷運大橋頭站6號出口走6分。

營業時間:大約6:40-13:00

  • 市場二樓內滷到成黑紅醬色肉丁的滷肉飯。

台北滷肉飯中有許多知名的店家,其中有間便是位在北投市場二樓內的矮仔財滷肉飯,一早七點便開始營業。

已滷到黑紅醬色的肉丁味道鹹香,澆淋上白飯顯得格外可口與誘人,再搭配起招牌的排骨湯與滷的很入味的大腸頭、紅燒蹄膀,總是吸引了不少人,所以每到用餐時間總是不乏排隊的人潮。

詳細介紹:台北滷肉飯-北投市場矮仔財 香醇老滷汁人氣美食,古早味的台式早午餐

矮仔財滷肉飯Google Map

地址:台北市北投區新市街30號市場二樓 436號攤位,捷運北投站步行約10分。

營業時間:07:00-13:30(此時間是當時詢問店內人員後確認的時間),公休時間週一

  • 鹹中帶甜,軟嫩不乾柴的焢肉飯

萬華艋舺清水巖祖師廟旁有間南部口味的中式小吃,店名就叫作「正港麻豆碗粿」,價格平價且實在,我自己挺喜歡他們的焢肉飯。

焢肉味道鹹中偏甜,像是南部口味。雖不是我平時喜愛的焢肉口味類型,但說真的很不錯,加上價格平實,吃到後來會越吃越順口與喜歡!

詳細介紹:台北萬華小吃美食:平價好吃的焢肉飯,正港麻豆碗粿(捷運龍山寺站西門站,艋舺清水巖祖師廟旁)

正港麻豆碗粿Google Map

地址:台北市萬華區康定路79號

營業時間:9-19點,週日休息

  • 宵夜到早餐時段的人氣滷肉飯

西門町的阿財虱目魚肚從晚上十點營業到隔日早上五點,為宵夜至早餐時段,店內招牌為煎或滷的虱目魚肚、肥Q滷肉飯等,本以為這時段用餐人數不多,沒想到尚未營業便有許多人前來排隊等候。

粒粒分明的白飯上澆著滷汁與肥Q的滷肉,雖然我喜歡的滷肉飯是瘦肉較多的類型(肉燥),但這滷肉Q彈、軟的口感與味道有那麼類似豬腳那樣的感覺,整體不錯且不油膩。

詳細介紹:台北西門萬華排隊美食:阿財虱目魚肚 滷肉飯 海鮮粥 蔥蛋 早餐 宵夜 熱炒(捷運西門町站)

阿財虱目魚肚Google Map

地址:108台北市萬華區內江街53號/電話:02 2370 3378

營業時間:22:00–05:00,週日公休

  • 淋滿滷汁、滷肉,入口即化的滷肉飯

新北三重有許多平價美味的小吃,在大仁街(近捷運菜寮站)的今大魯肉飯則是名不虛傳的美味,澆滿滷汁、滷肉的滷肉飯,閃爍著油光、入口即化,味道極好且不膩口。

店裡其他品項也很平價,像是整條滷製的吳郭魚,大塊厚狀的魯筍絲、排骨湯、滷豆腐,料多豐富,是受到非常多人喜愛的人氣美食。而且因今大魯肉飯的營業時間從早餐到晚餐,當個台式早午餐吃讓一天的開始便充滿了幸福。

詳細介紹:三重今大魯肉飯/一再回味,入口即化的油亮好吃滷肉飯-台北新北小吃推薦

今大魯肉飯Google Map

地址:新北市三重區大仁街40號/電話:02 2983 6726

營業時間:06:30-21:00(經由詢問店內人員後確認的時間),不定休請以店內攤子前公告的休假日為主。

交通:捷運中和新蘆線(橘線)菜寮站3號出口步行8分。

中式麵食、魚湯、羹湯、粥品、小吃

早上想來碗熱呼呼的熱食暖胃,來碗魚湯、粥品、湯麵等是最好的,不過也因為這樣更建議安排點時間好好享用。

tpe_6670

  • 慈聖宮前大樹下的悠閒早餐鹹粥

慈聖宮所在區域的涼州街與保安街上,充滿古早味小吃,一碗葉家肉粥搭配炸紅燒肉是古早味的台式早午餐。

20元一碗的肉粥,清湯中帶了些油蔥的鹹香味,米粒軟但是粒粒分明,不是煮的糜爛的那種,接近粥與泡飯間。簡單的滋味雖說不上驚艷美味,不過20元而已也算是順口。

而且吃台式肉粥總少不了要配上各式小菜炸物,若粥煮的太過豐富美味如廣東粥等,豈不是搶了其他炸物的風采,確實這的炸物比起肉粥來的出色一點。

其實當日餐點中,讓我感到最好吃的就是紅燒肉,外微酥,肉軟嫩帶點甜味卻無豬體味,好吃。

詳細介紹:葉家肉粥:老台北中式早午餐,好吃的炸紅燒肉,慈聖宮美食,捷運大橋頭站

葉家肉粥Google Map

地址:台北市大同區保安街49巷17號,捷運中和新蘆線大橋頭站2號出口往重慶北路2段方向步行

(其實正確出口是1、2號出口間的一個通往地下道之處,但該出口要爬樓梯,2號出口不用,不過需要過馬路)

營業時間:早上9點至賣完為止,店家說大約會賣到15點至16點間。

  • 一早喝魚湯補充體力!

有時候早餐,或是吃飯時間,只想來一份簡單的乾麵,若能有新鮮無腥味的甘甜魚湯就更好了。於是來到台北中正區這的以馬內利鮮魚湯,點個鮮嫩無土味的吳郭魚湯,肉軟綿好吃。

搭配家常口味乾麵,佐上特製小魚乾蒜頭辣椒、蒜汁,香辣涮嘴,這樣的簡單小吃,卻總能讓我滿足與留下深刻記憶。

詳細介紹:台北善導寺站台式早餐-以馬內利鮮魚湯 鮮甜魚肉與肉燥乾麵,推薦加辣椒與蒜汁

以馬內利鮮魚湯Google Map

地址:台北市中正區杭州南路一段11巷3號正對面,捷運善導寺站6號出口步行約5分鐘

電話:02 2351 5378

營業時間:週一至五 07:00-19:00,週六至14:00,週日公休(週一因市場休息沒賣魚湯)

公休請見FB

  • 以酸菜為主角的麵食有吃過嗎?!

某日和朋友相約一早吃個早餐,但不想老是吃西式早午餐,決定找些特別的中式小吃當早餐。突然間想起之前一直很想吃在西門町的萬國酸菜麵,便特地前往,沒想到十分隱密。

點了碗酸菜乾麵、酸菜餛飩湯麵再搭配半熟蛋包與小菜,這樣的早餐既特別又不錯。

詳細介紹:老台北早餐-萬國酸菜麵加半熟蛋包餛飩湯麵 西門町美食

萬國酸菜麵Google Map

地址:台北市萬華區漢口街二段42巷2號,捷運西門站6號出口走7分,或是捷運北門站1號出口走約10分。

營業時間:我詢問店內阿姨得到的答覆為 06:15-13:30

TAI_2312

  • 香酥的炸土魠魚早餐

永和老店-田園廖土魠魚羮於1975年開業至今,從早餐時段營業至下午,以真材實料且新鮮的土魠魚酥塊、燙魷魚發展成為單點乾吃或是魷魚羹、土魠魚羹,也可搭配麵、米粉或是冬粉、河粉。

口味上是沙茶香與甜味,有別於一些土魠魚多以魚肉泥打碎且混合其他魚肉為主(因土魠魚的價位成本較高),這裡吃的到土魠魚本身的原味與那紮實的口感,真材實料且酥脆又不會油膩。是許多在地或是有地緣關係的人從小吃到大的小吃美食。

詳細介紹:田園廖土魠魚羮-真材實料南臺灣口味 永和老店美食

田園廖土魠魚羮Google Map

地址:新北市永和區民有街10巷6號

營業時間:6:00-14:00

  • 讓你懷念的老滋味麵店,四種醬製作的乾麵

靠近台北圓山站與延平北路四段這的巷子內有一間開設六七十年的麵店,其名稱就叫做老麵店,而他們使用四種醬製作的乾麵香醇好吃,35元的肉骨湯有大骨湯底還有許多排骨,餛飩湯也是自己包的餛飩與大骨湯底,都十分用心呢!

營業時間從早上9點半起,早餐、午餐與晚餐都能吃到這用心的古早味。

詳細介紹:老台北人的三餐-老麵店 好香的四種醬乾麵與實在肉骨湯 圓山站美食

老麵店Google Map

地址:台北市大同區迪化街二段215號

營業時間:9:30-19:30,週日休(名片上未寫週日休,但粉絲頁寫週日休)

tpe_2780

  • 台北少見的特別台南煎粿

中和自治街有一沒有店名的小吃店,但因為招牌是賣台南煎粿,所以大家也跟著這樣稱呼,除此之外也有一些麵點跟小菜。

煎粿其實就是將蒸好的米粿下去油煎,裡面包有許多肉末,口感外微酥、內軟綿,再淋上甜甜的醬油膏與香菜,挺不錯的。建議不要外帶比較不會軟化與油,我後來外帶過後吃,覺得內用比較好吃。

詳細介紹:中和台南煎粿,香軟好吃的中式早午餐小吃美食,民享街周邊美食

中和 台南煎粿Google Map

地址:新北市中和區自治街28號

營業時間:6:30-14:00

公休日請見:台南煎粿 FB

TAI_3945

板橋黃石市場的美食是許多在地人的回憶,我吃了生炒魷魚羹、炸蘿蔔糕、炸米腸,一碗生炒魷魚、一份炸蘿蔔糕,60元而已就可飽足。

魷魚羹料很多,有清脆的高麗菜、Q脆的魷魚、芹菜、蒜末,喝起來酸甜帶點辣感,味道重又好喝爽口,羹類口感不會太夠稠,夏天吃這好開胃!(魷魚脆度我第一次吃的時候很剛好,第二次吃的偏硬)

(註:此間味道偏酸,所以喜惡評價都有,請斟酌自己喜好口味。因為我喜歡加了較多醋的羹,也因此高記生炒魷魚很合我的喜好。)

詳細介紹:板橋在地美食推薦-黃石市場生炒魷魚羹 炸蘿蔔糕與糯米腸-府中站

黃石市場生炒魷魚羹Google Map

地址:新北市板橋區宮口街28號,捷運府中站2號出口 (雖然3號出口較近,但需爬較長的樓梯,且只比2號出口的位置前面一點)

*感謝讀者提供資訊:靠近府中站有停車場。

營業時間:8:00-17:30,週一公休 (營業時間是我詢問店內人員得知)



►斑比出沒之處:FB、LINE與兩個IG帳號 (主帳號與以粉色為主的小號)
      
※因有時依現場狀況變動及每個人喜好不同,內容不一定能完全對應到每人身上,但會以當時狀況敘述,另外我的口味不是絕對的,主要是想提供給要前往的人一個參考,可以知道是否合乎喜好。

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *