食譜 Recipe

法國香緹鮮奶油甜點食譜做法,法國食品協會鮮奶油品牌介紹,15區法式烘焙,Valentin Neraudeau

法國香緹鮮奶油甜點食譜做法,法國食品協會鮮奶油品牌介紹,15區法式烘焙,Valentin Neraudeau
繼之前的Juliet茱麗葉有機蘋果、法國OSCAR奧斯卡奇異果,再度收到法國食品協會的邀請,而且這次是我非常感興趣的「深度品味歐洲鮮奶油」法國甜點大廚秀身手見面會,由法國食品協會、法國國家乳製品公會(CNIEL)、歐盟歐洲鮮奶油舉辦,請到法國電視名廚Valentin Neraudeau(瓦倫廷‧納羅多)與15區法式烘焙 Pâtisserie 15eme 洪哲煒師傅為大家示範使用鮮奶油甜點製作,剛好這兩位師傅都準備香緹鮮奶油(Chantilly Cream)的方式搭配甜點,直接簡單詮釋鮮奶油的特性與美味。 ※依現場狀況及每個人喜好不同,文章僅供參考 歡迎點圖加入追蹤斑比(Banbi217)的FB粉絲團、G+、instagram     <此篇為活動> 活動選在台北ATT 4 FUN 空中盛宴FooShion SKY(地址:台北市信義區松壽路12號),本次主要介紹法國Candia肯...
Continue Reading...

法國OSCAR奧斯卡奇異果:TLC頻道雙廚出任務索艾克Soac派對食譜料理甜點下午茶,法國食品協會

法國OSCAR奧斯卡奇異果:TLC頻道雙廚出任務索艾克Soac派對食譜料理甜點下午茶,法國食品協會
因為法國OSCAR奧斯卡奇異果、法國食品協會與TLC頻道雙廚出任務的索艾克Soac,才知道原來奇異果有這樣多料理方式,從奇異果果醬、奇異果沙沙醬沙拉、奇異果特調、奇異果可麗餅、奇異果卡士達塔、奇異果馬卡龍、奇異果煙燻鮭魚塔等,酸甜多汁且營養豐富的奇異果無論直接吃或入食材都很棒!(文內有許多奇異果創意料理食譜做法) ※依現場狀況及每個人喜不同,文章僅供參考 歡迎點圖加入追蹤斑比(Banbi217)的FB粉絲團及instagram   <此篇為活動> 收到法國食品協會邀請,曾吃過法國食品協會引進的Juliet茱麗葉有機蘋果(請見:Juliet茱麗葉有機蘋果介紹),加上這次活動邀請到我滿欣賞的TLC頻道《雙廚出任務》的索艾克Soac示範法國OSCAR奧斯卡奇異果料理食譜做法,所以便赴約前往台北市東區的XIE XIE Taipei參加此場法國奧斯卡奇異果廚藝講座見面會。 左為法國OSC...
Continue Reading...

冬至吃湯圓搓湯圓:桂冠窩廚房親子教室,冬至的故事由來習俗,親子料理,芝麻小湯圓

冬至吃湯圓搓湯圓:桂冠窩廚房親子教室,冬至的故事由來習俗,親子料理,芝麻小湯圓
每年12/21或22為冬至,習俗會搓湯圓、吃湯圓保平安,今年桂冠在窩廚房舉辦桂冠湯圓親子教室,讓小朋友們了解冬至的由來故事、湯圓怎麼製作、動手搓造型湯圓以及吃芝麻湯圓等,真的很好玩! ※依現場狀況及每個人口味喜好不同,文章僅供參考 歡迎點圖加入追蹤斑比(Banbi217)的FB粉絲團及instagram    <此篇為活動> 因為桂冠邀請,便有機會帶著女兒蕾蕾前來搓湯圓與了解冬至的故事由來。桂冠窩廚房位於捷運台電大樓站5號出口旁邊(照片右邊為桂冠窩廚房,左邊便是捷運出口)。 ﹥小巧的平底鍋裝飾很可愛。 桂冠窩廚房為此活動將會場布置成親子教室,除了有影片欣賞、以前製做湯圓的用具、冬至故事看板還有各式可愛的創意湯圓展示,而中間的桌椅便是讓父母帶著孩子跟著小栗老師一起學習搓湯圓做法的區域,也特別準備了可愛的圍裙,由於12/22就是冬至,對於能將邊玩邊學習體會到的知識運用在即將到來的日...
Continue Reading...

番紅花天堂saffronparadise 番紅花料理食譜 番紅花瑪莎曼海鮮咖哩馬鈴薯麵疙瘩 西班牙海鮮燉飯 番紅花哪裡買與價格(邀約)

番紅花天堂saffronparadise 番紅花料理食譜 番紅花瑪莎曼海鮮咖哩馬鈴薯麵疙瘩 西班牙海鮮燉飯 番紅花哪裡買與價格(邀約)
香料女王番紅花Saffron為全世界最貴的香料,運用其特殊的色澤及香氣烹飪出美味料理,西班牙海鮮燉飯、馬賽海鮮湯、甜點類等,又或是這道很適合夏天的義式及泰式創意料理結合「番紅花瑪莎曼海鮮咖哩馬鈴薯麵疙瘩」,色彩鮮豔且用料豐富很開胃! 歡迎點圖加入追蹤斑比(Banbi217)的FB粉絲團及instagram   ※ 番紅花(Saffron (/ˈsæfrɒn/),學名:Crocus sativus)或稱藏紅花、西紅花,是鳶尾科番紅花屬的多年生花卉,也是常見的香料。若以重量衡量,番紅花是世界上最昂貴的香料。番紅花是西南亞原生 種,但由希臘人最先開始人工栽培。番紅花是全世界最貴的香料,大約要15,000朵番紅花才能收集到100公克的雌蕊柱頭,因為每一朵紫色的番紅花只有三 個柱頭,而柱頭的取得必須在日出前以人工完成採摘以避免花朵枯萎而失去採收價值,採收後必須在乾燥脫水後才能分級出售。雖然番紅花價格...
Continue Reading...

[在家宴客派對料理]洋流市集生鮮宅配、英式炸魚薯條、煎牛小排、義式香草煎母香魚、干貝蘆筍燉飯、煎鮑魚佐莎莎醬食譜做法(邀約)

[在家宴客派對料理]洋流市集生鮮宅配、英式炸魚薯條、煎牛小排、義式香草煎母香魚、干貝蘆筍燉飯、煎鮑魚佐莎莎醬食譜做法(邀約)
邀請朋友或親戚家人來家裡開趴或是看世界盃足球賽要準備一些適合的宴客料理,本文分享大家適合配啤啤酒的英式炸魚與薯條、煎義式香料黃檸檬母香魚、奶油白酒煎鮑魚佐番茄莎莎醬、干貝蘆筍燉飯、香煎無骨牛小排。 歡迎點圖加入追蹤斑比(Banbi217)的FB粉絲團及instagram    收到洋流市集的宅配生鮮食材邀約,這次以黃金生干貝、帶殼鮑魚、母香魚、冰島鱈魚、厚切無骨牛小排做烹煮料理。 洋流市集宅配可從樂天市集購物網購買,宅配到府的生鮮食材有提供紙盒與提袋,也適用於送禮。 七尾母香魚,每尾帶卵的母香魚都分開獨立包裝在放入盒內。 冰島鱈魚(每片重量約370g±5%)、帶殼鮑魚(6粒)、黃金生干貝(約22~32粒/ 250g)。 厚切無骨牛小排,每包重量約620g±5%。 香魚有許多烹飪方式,大部分家庭會由煎或是像烤熟,在此我採用西式作法呈現。 義式香草煎母香魚作法(1):將母香魚解凍,母香魚撒上適...
Continue Reading...

[家裡也有橘子工房]天然果皮環保清潔劑 從現在起柚子橘子檸檬皮都留下來吧!

[家裡也有橘子工房]天然果皮環保清潔劑 從現在起柚子橘子檸檬皮都留下來吧!
好久之前,我的魯西好朋友在她部落格寫了篇環保清潔劑做法(環保清潔劑做法大公開 @ 魯西冒險日記 :: 痞客邦 PIXNET ::),真是感謝她造福了我們呀~~~ 這天然又環保的果皮清潔劑,適用於檸檬、橘子、柳丁、柚子等類果皮。 剛好最近中秋節剛過,家家戶戶應該是可見許多柚子,這時就可以把吃剩下來的柚子皮拿來做,真是一兼二顧呀! 根據咱們魯西好朋友提供的材料為: *檸檬2斤半 *取蘆薈透明果肉約一碗(一般食用碗平碗即可)約1.8斤的蘆薈 蘆薈的話,可到花市或青草街又或是有在賣多種盆栽的地方購買。 我是到萬華青草街的萬安青草店購買:如此篇文章首圖那樣多的量=$60元可以取到約3碗量的蘆薈,我全都加進去(因為想說可以護手) *鹽一碗(一般食用碗平碗即可) 一般鹽巴即可,若你財力雄厚要用到鹽之花我也阻止不了你啊~~~ *95度優質酒精一瓶 化工店有在販售,斑比我是到第一化工(第一化妝品)購買:50...
Continue Reading...

楊枝甘露 做法 -港式甜品糖水

楊枝甘露 做法 -港式甜品糖水
炙夏來臨,想來個冰涼的港式甜品糖水消暑。看看家中的材料,有好香的芒果,於是打算拿來做楊枝甘露來吃~ 楊枝甘露,這名字取的真美。此道甜點的由來是於1984年香港利苑酒家,材料為沙田柚(或西柚)、芒果 ,和西米露 、 椰奶。其實楊枝甘露本是指觀音菩薩手執插著楊柳枝的寶瓶,和其瓶內的露水。 有了芒果,其他都欠,剩餘的材料購買也方便~於是我到家裡附近的全聯超市買。 沒想到在看椰奶(椰漿)同時,因為超市內的走道很狹小,中間又放置小商品架。我一個不注意屁股就撞到了三層商品架的尖角(我撞到後才發現原來有商品架,真是太不小心了),而這一撞直接撞到了尾椎骨,而且力道還不小…還好東西也拿齊全了,忍痛牽著女兒結完帳後回家去。現在是第四天了,但還是會痛~~~(嗚) 做法1:將西米露放入滾水裡煮至中心也呈透明無白色貌(要滾水唷!) 做法2:煮好的西米露用冷水沖掉黏液,才不會結球。接著放涼,可用電風扇吹...
Continue Reading...