台北早餐 和記豆漿店-好吃的手工厚Q碳烤燒餅 遠處就能聞到香氣

尋訪著台北好吃的傳統早餐,找到這間在捷運麟光站旁的老店「和記豆漿店」,已白髮蒼蒼的老闆仍堅持用心製作好燒餅、酥餅,手工揉製麵糰再放到爐內烘烤,使得遠處就能聞到迷人美味的碳烤香氣。而那燒餅厚實Q軟,飽足感很夠且價格實在,搭配豆漿或是鹹豆漿、油條,便是簡單美味的早餐。


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台北好吃碳烤燒餅早餐,實在的美味-和記豆漿店

和好友Henry聊到台北傳統早餐,就這樣臨時起意約了隔天到捷運麟光站旁的和記豆漿店吃碳烤燒餅。

我在捷運麟光站馬路口等紅綠燈時,就聞到焦烤香氣,內心迫不及待地想趕快吃到。轉了個彎就見到前方有小型的排隊隊伍,又聞到了那香氣,即使位在安靜的巷弄內,尋香便能很快地發現到和記燒餅

還記得排隊時聽聞有位女生說道,他經由朋友推薦知道和記豆漿店的美味後,前兩天都來這買早餐。

和記豆漿店的餐點很簡單,燒餅、油條、豆漿、鹹豆漿、米漿,還有甜鹹口味的酥餅,對了酥餅要趁一大早買,不然很容易賣完。

老伯伯在旁忙著揉製長型的燒餅麵團,這種古法製作的傳統早餐店因為耗時耗工,能現做現烤的已越來越少了。

看著煎檯上的蛋發出彷彿嗶啵的聲音,燒餅放入烤爐那烤製的動作與傳出來的碳燒香,日常的早晨,如此美好。

(由於只有一爐烤燒餅,所以賣完後現烤,下批需要等待一段出爐時間)

燒餅夾蛋 $35、油條 $17、鹹豆漿 $20、冰豆漿 小$20

燒餅Q軟厚實有麵香與焦烤香,底脆很好吃,好喜歡這種Q勁口感,老麵的香氣與甜味在口中釋放,是用心且遵照古法製作的手工中式麵點才有的表現。(記得趁熱吃更顯美味)

和記豆漿店的油條口感也屬Q軟型,其實我很不喜歡吃那種又乾又薄且脆硬到會刮口的黑油條,還記得以前在金門、中國烏鎮吃到Q軟的油條時,就一直很希望在台北找到是Q軟口感的油條,雖然我覺得和記的油條沒之前在金門喜鵲軒吃到的油條美味,不過終於不是刮口的油膩油條也甚是開心。

我們各點了一杯冰的甜豆漿和一碗鹹豆漿一起喝。甜豆漿不會太死甜,屬清、口感較液態型,有淡淡的豆香,但更推鹹豆漿。

鹹豆漿味道與口感皆為清淡、清爽風格,吃得到豆花塊狀感,也有豆香很舒服,微辣但不重。

和記豆漿店-台北麟光站美食

連結|Google Map

營業時間:詢問店家後告知是早上7點多~11:30,週三四公休

地址:台北市信義區和平東路三段463巷2之2號,捷運麟光站1號出口步行約2分。

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