台北東區、忠孝復興站旁，最近新開幕間咖哩飯專賣店「大阪香料咖哩（osakaspicecurry）」，由日本人老闆開設，以日本人氣的肉醬咖哩（肉末咖哩）為主，另外還有雞肉咖哩、豬排、漢堡排、日式炸雞等，咖哩有濃厚的香料香氣，味道很好。
旅行日本多年的我，一直想在台灣找到在日本吃到的那些好吃咖哩風味，總算在「大阪香料咖哩（osakaspicecurry)」如願了。
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台北東區:大阪香料咖哩 濃厚日本味！日本老闆的好吃肉醬咖哩飯
我很喜歡咖哩，一吃之下才知道原來咖哩派系不少，因日本的咖哩文化許多，造就各地有不同的咖哩料理，比方說福岡門司港的燒咖哩（焗烤起士咖哩）、神奈川橫須賀的海軍咖哩、北海道札幌的湯咖哩等。唯有親自吃才能發覺這些咖哩的奧妙，香料咖哩、肉醬咖哩（肉末咖哩）、印度咖哩等等，風味各自鮮明有特色。
因朋友在台北東區新開幕的大阪香料咖哩（osakaspicecurry）用餐後打卡，才讓我知道這間日本人開設的咖哩飯專賣店。
大阪香料咖哩（osakaspicecurry）的位置在SOGO百貨後方的巷子，從忠孝復興站5號出口走來不遠，外頭旗幟上印的「キマカレー」正是店裡的招牌，肉醬咖哩（Keema Curry）。
到訪後才發現原來就在日本雜貨店Natural Kitchen 忠孝店對面，一旁也正好是日本人開的赤綠日本料理餐廳，恰好都是與日本息息相關，這點也是我覺得住在台北是件很方便的事情，各國美食發展多，讓饕客們便利不少。
看到朋友打卡後的當下便很想馬上飛奔到大阪香料咖哩（osakaspicecurry），但因工作關係，只好先隔段時間才能造訪，還好大阪香料咖哩能夠透過電話訂位，於是請店家幫我們保留了兩人的晚餐位置。
簡單昏暗的燈光，透明化的廚房，小小的店裡，日本老闆的招呼聲，咖哩香料的香氣，那瞬間彷彿穿越時空，來到一小時時差後的日本。
到了店裡用餐後不久，見到陸續前往用餐的人潮，除了新開幕的大阪香料咖哩外，台北最近也有另間咖哩飯專賣店「通庵 熟成咖哩」，同樣是近期的人氣美食店。
大阪香料咖哩目前的菜單有肉醬咖哩、雞肉咖哩+肉醬咖哩，還有「炸豬排+肉醬咖哩」、「和風絞肉豬排+肉醬咖哩」、「漢堡排+肉醬咖哩」，也可單點香料風味日式唐揚炸雞，除了咖哩外就是些飲料、啤酒，價格在東區的店來說算是平實。
在7/28前因新開幕正好為「肉醬咖哩、雞肉咖哩+肉醬咖哩」這兩款的優惠特價期間。
菜單請見：osakaspicecurry
雞肉咖哩+肉醬咖哩 開幕特價 $200元（~2019.07.28）
搭配咖哩的均是薑黃飯，飯無論濕度或軟度均恰到好處。
一旁則搭配了漬紫洋蔥、漬蘿蔔、馬鈴薯、檸檬與香菜，這些蔬菜也同是為了讓吃咖哩時達到些解膩或者不同層次的口感，續戰力更高，吃完一整盤咖哩飯便是更加輕易之事。
因應不同咖哩風味特性與料理者的想法，去選擇合適的，比方說較為日式口味的咖哩會搭配蕗蕎、福神漬等。
由兩種咖哩雙拼的口味，讓人一次可吃到甜味的雞肉咖哩以及招牌肉醬咖哩兩種。
多種香料組成的肉醬咖哩，老闆在處理上把肉醬質地製作的較細緻些（有些店會保留些肉末的口感），醬汁也較為多。數多種辛香料的辣度、茴香的味道等等，和諧的使味覺沐浴在香料間的美好，正當覺得辣口的同時，隨即來的是甜味的潤和，十分的不錯。
相比肉醬咖哩的濃厚香料味來說，雞肉咖哩反而來得溫和不少，而且雞肉非常軟嫩，用叉子輕輕切即可享用。一款重擊、一款柔和，兩款相搭起來頗為順口不錯，不過我和朋友還是偏好肉醬咖哩較多。
和風絞肉豬排+肉醬咖哩 $290元
我原誤以為和風絞肉豬排會是像日式洋食漢堡排般的呈現，大阪香料咖哩在製作上則是以絞肉本身的香氣、淡淡的辛香料調味為主。
吃得到豬肉香，調味不過重，是溫柔的家常味。猜想是為了搭配濃厚口味的肉醬咖哩，希望能讓口味取得點平衡與清爽感，所以製作了較為清爽的絞肉排吧！
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之前在蘑菇咖啡館、Curry for Peace都有吃到日本與印度風結合的香料咖哩，不過這間大阪香料咖哩的味道又更加的濃厚，味道特別驚艷，但仍屬味道不錯，辣中帶甜度的滋味。
層次上覺得可以更加豐富，但每口吃下時能回想起在日本吃到肉末咖哩的回憶，希望他們可以順利的在台灣發展下去。
大阪香料咖哩（osakaspicecurry）
地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄15-2號／電話：0928 916 772
營業時間：週三至日 12:00-21:00，週二 17:00-21:00，週一公休
交通：捷運板南線（藍線） 忠孝復興站5號出口步行約4分。
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老闆好像換人 咖哩太鹹 薑黃飯太鬆 已找不到先前的味道2020/08/09