老媽拌麵:泰國藍象餐廳紅綠咖哩兩款泰式拌麵,在家就能輕鬆吃泰國料理

台灣的老媽拌麵聯合泰國藍象餐廳,推出了泰式綠咖哩、紅咖哩兩種新口味的泰式乾拌麵。一是以多種口味關廟乾拌麵聞名,另一是泰國米其林推薦的餐廳,只要把麵煮熟後,淋上泰式咖哩醬拌勻就可以吃,宅配、超商預購、家樂福都能買到,超強聯名讓人在家隨時都能輕鬆吃泰國料理。


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老媽拌麵:泰國藍象餐廳紅綠咖哩兩款泰式拌麵,在家就能輕鬆吃泰國料理

以多種口味關廟乾拌麵聞名的「老媽拌麵」,我個人滿喜歡酸辣拌麵這口味,之前也曾造訪老媽拌麵位在東區的「老媽拌麵關廟麵專門店」。

最近老媽拌麵推出新口味的泰式拌麵,當然可不是隨意研發,而是特別邀請到泰國曾被米其林推薦的藍象餐廳 Blue Elephant,共同研發泰式咖哩系列-綠咖哩、紅咖哩兩種口味。能吃到這樣新的組合,令我非常期待。

老媽拌麵x藍象的泰式綠咖哩、紅咖哩拌麵,以黑色搭配金色的外觀包裝看起來很精美。

老媽拌麵泰式咖哩系列,目前價格為$248元一袋,可透過老媽拌麵官網(官網購買目前免運費)、7-11超商門市預購、ibon mart雲端超商,近期7/16號開始在家樂福、MOMO購物網等購物網站上,也會開放販售老媽拌麵與藍象聯名系列的口味。

(以上點連結即可開啟購買通路頁面)

每一袋老媽拌麵與藍象聯名泰式咖哩系列內,有三包的麵與醬包在內,雖然價格以拌麵來說比較高了點,不過味道倒是滿香濃的,而且醬汁是在泰國製作,在進口到台灣。

不用遠赴泰國,在台灣也能享受到泰國米其林推薦的餐廳所製作出的料理風味。

拆開包裝後看到老媽拌麵主打的手工關廟麵麵條,波浪型帶點寬度的關廟麵麵條,最易沾附醬汁,使吃麵的時候每口都能品嚐到濃郁的醬香。

老媽拌麵X藍象聯名系列:泰式綠咖哩

成分:椰奶、綠咖哩醬、魚露、椰糖、水、羅勒、紅辣椒、大蒜、檸檬葉、芫荽根、紅蔥、大豆油、玉米澱粉、芫荽、小茴香

調理的方法很簡單,將麵條放入滾水中,稍微攪拌麵體後,依照個人喜歡的口感調整烹煮時間。

我個人偏好帶點硬度的麵體,大概煮4~5分左右拿起瀝乾(官方建議的時間為6~7分,請依照口味調整烹煮時間),在打開醬包後拌上,若口味較重者,可再添些檸檬汁、辣椒、羅勒等,想要豐富點,則加些蔬菜或者肉片。

老媽拌麵與藍象餐廳聯名的此款,標榜為了咖哩的味道能夠保有泰國風味,特別使用了來自泰國的香料。雖然醬汁包的份量不多,不過拌起麵來倒是很足夠,看起來是計算好了黃金比例。

充滿了綠咖哩中香茅、南薑、羅勒等綜合起來的特有香氣,還有椰奶的圓潤滑順,味道很夠且風味香濃,這綠咖哩拌麵我自己是真的覺得挺不錯的,很快的麵碗就一掃而空。

開胃的綠咖哩醬汁,就算是炎熱的夏天也不擔心沒食慾,加上我本身很喜歡泰式綠咖哩,於是短短幾天這款老媽拌麵的泰式綠咖哩包,竟被我吃完了,非常涮嘴。

不過倘若是醬汁能夠再多些,可以用來讓額外加料的肉片、蔬菜也能均勻地拌上綠咖哩醬汁,那多煮的配料就能夠更融合在綠咖哩拌麵內了。

老媽拌麵X藍象聯名系列:泰式紅咖哩

成分:椰奶、紅咖哩醬、魚露、椰糖、水、羅勒、紅辣椒、大蒜、檸檬葉、芫荽根、紅蔥、手指薑、大豆油、鹽、玉米澱粉、芫荽、小茴香

另一款泰式紅咖哩醬汁,甜中帶辣、同樣也有椰奶的滑順感,還有泰國大蒜特有香氣。

味道上辣味感更重,加上波浪型的關廟麵麵條能夠均勻沾附醬汁,若是喜歡吃更重口味者,此款紅咖哩挺合適的。

沒想到泰式綠咖哩、紅咖哩與台南的關廟麵竟也如此合拍!

在家中突然嘴饞想吃些泰國風味的料理時,老媽拌麵與泰國藍象餐廳聯名推出的泰式咖哩(紅咖哩、綠咖哩),讓人只要簡單的步驟,不用準備複雜的食譜與食材,只要將麵煮熟後拌上醬汁,隨時隨地、輕鬆的就能品嚐泰式料理,讓喜愛泰式料理的人多了新的選擇。

老媽拌麵x泰國藍象餐廳

官網購買連結:老媽拌麵x藍象聯名系列

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(此篇與老媽拌麵合作)

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