熱愛肉桂捲，我總會找尋各種類型的好吃肉桂捲。前陣子因朋友訂購到「胖死我太太 Feed The Wife」肉桂捲、胖死醬、太肥醬，加上我看到肉桂捲社團網友推薦而訂購到的「呼叫老吳工作室 Running eggs」肉桂捲（這一等就等了3個月），所以將兩間屬於不同的肉桂捲Cinnamon Roll、Sticky buns類型（但都有很獨特的焦糖醬）哪裡可以訂購、加熱方式以及味道敘述整理下來，給和我一樣的肉桂捲控們參考。
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肉桂捲 Sticky buns、Cinnamon Roll
陷入肉桂捲迷人的漩渦，從Fly Cafe蒼蠅哥開始，也或許那時正好到了所謂因年齡增長，而使味覺變幻的歲數。自那時起才發現原本不太喜歡的肉桂味道，竟也能如此迷人。
從此追尋於肉桂的辛辣、加入糖後產生的不同甜味層次，或是各種肉桂捲口感與味道的呈現，一般麵包店賣的肉桂捲造型麵包，早已無法滿足迷戀肉桂捲的心。
不知從去年開始肉桂捲瘋狂竄紅的原因，是否有部分的人和我一樣， 一旦發現肉桂的好，而深陷其中？
肉桂捲情報中心社團裡，各種喜愛肉桂捲、討論肉桂捲的成員和分享越來越多，如今社團的成員人情數也來到3.9萬人。卡個位聯名的肉桂捲禮盒熱賣，各個肉桂捲工作室也因社團竄起、能夠展露頭角，前陣子台北還舉辦了肉桂捲市集，這般瘋狂，使我想起小時候的蛋撻現象。
喜歡上肉桂捲香味的人，會瘋狂找尋肉桂捲香氣，我也無一倖免。但也因此也才知道肉桂捲形式、味道五花八門，譬如另一種於烘烤和製作都不同做法的Sticky buns，因淋上濃郁的焦糖，部分的人會以焦糖肉桂捲中文區分Sticky buns和Cinnamon Roll。被網友們媲美為台北兩大最好吃的焦糖肉桂捲「Fly Cafe 蒼蠅哥」、「TWIN BROTHERS COFFEE 雙胞胎肉桂捲」，正屬Sticky buns類型。
胖死我太太肉桂捲訂購、宅配
在幾年前肉桂捲還未興起網購熱潮時，帶起肉桂捲網購宅配風潮的，胖死我太太 Feed The Wife也是其中（其他還有胡三廚房的肉桂捲）。和太太的愛，用料理作為愛的形式呈現，胖死我太太的Facebook粉絲專頁更直接寫了「我太太會跟我結婚，也就是因為我的肉桂捲好吃」。
因為肉桂捲而許下終生，讓人好奇胖死我太太的肉桂捲味道，結果生意越來越好，甚至還販售了胖死我太太肉桂捲課程（線上食譜教學），胖死我太太宅配、哪裡買，已成為許多肉桂捲愛好者想知道的資訊。
胖死我太太 Feed The Wife的肉桂捲屬多數人較熟悉的Cinnamon Roll類型，只賣三種，一盒四入的「美式經典奶油乳酪肉桂捲」和「胖死醬」（奶油乳酪醬）、「太肥醬」（太妃焦糖醬）。
一直耳聞胖死我太太的肉桂捲，但是要購買卻不容易。因為即便點開胖死我太太官網，在沒有開放訂購的時候，無法下單購買肉桂捲或佐醬啊，常常錯過胖死我太太Facebook上公布的訂購表單搶購時間，多虧朋友很久以前搶訂到胖死我太太 Feed The Wife的肉桂捲，我才能一如所願。
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紙盒有黃色的肉桂捲，簡單的線條勾勒加上那句標語「太太嫁給我是因為我的肉桂捲好吃」，很會行銷包裝！
翻開後盒子內更印上「＃一起胖」，忍不住想附和：好！
（因為是從朋友那拿到，所以盒子上有些沾到肉桂捲和醬料的油漬，原先購買時不會如此，請放心）
胖死我太太肉桂捲加熱方法、保存方式
胖死我太太肉桂捲最出名的是他們的佐醬，所以買肉桂捲時，「胖死醬」（奶油乳酪醬）、「太肥醬」（太妃焦糖醬）請記得一起下單；有的人還會加買醬料，不僅可以塗上更多在肉桂捲上，還能用來搭配麵包、吐司。
胖死我太太肉桂捲加熱方式會貼在盒子內，像是微波爐、烤箱或常溫都寫得很清楚，保存方式若是冷凍保存，可放置2-3周。
依照上面說的加熱方式，回溫後用鋁箔紙包好後放入家裡的阿拉丁烤箱回烤，再塗抹上「胖死醬」（奶油乳酪醬）、「太肥醬」（太妃焦糖醬）。
胖死我太太的肉桂捲最外圍有些乾，後來和其他兩位朋友討論，意見也相同，但因為我們都是吃同一批肉桂捲，不曉得是否為常態表現或者朋友放置時間與回烤因素造成？吃到越中心，情況有緩些，不覺得乾。本身肉桂捲的肉桂辛辣味道和香氣適中，口感較為柔軟。
以肉桂捲本體來說，非特別驚艷，算是順口柔和版的風格。不過塗抹上胖死醬、太肥醬後，一切完全顯得不同，奶油乳酪的鹹甜奶香以及太妃焦糖醬的迷人甜香，都讓胖死我太太的肉桂捲大大加分，醬很好吃，所以這兩款醬果真是必買。
呼叫老吳工作室肉桂捲 Running eggs 訂購
肉桂捲個人工作室後起之秀，「呼叫老吳工作室 Running eggs」的肉桂捲肯定在其中，越來越多人至肉桂捲情報中心社團分享推薦呼叫老吳肉桂捲。
當時看到後，便搜尋了呼叫老吳的社團，從裡面找到了呼叫老吳工作室的LINE ID，透過LINE訂購肉桂捲（現在似乎透過官方LINE帳號了）。
今年一月中時（2021年01月15日），我加入了呼叫老吳工作室的LINE，看到系統傳的訂購資訊後，我回覆：「早安，我想訂購肉桂捲。取貨數量：肉桂捲4入， 取貨方式：面交，再麻煩了，感謝。」
之後收到老吳的訊息，確認肉桂捲訂購數量後，還有「目前因訂單湧入，老吳努力趕貨中，需要您耐心等候，待確認出貨日後老吳會提前通知您，謝謝！」
呼叫老吳工作室 Running eggs（社團／官方LINE帳號訂購）
以下訊息取自呼叫老吳工作室：
「呼叫老吳工作室」為個人工作室，生產/接單/出貨，皆為老吳獨立完成，忙碌時無法立即回覆懇請見諒。
肉桂捲訂購請先提出數量需求以利後續排單作業：肉桂捲2入盒裝 $170元／肉桂捲 4入盒裝 $340元
回覆請註明：取貨數量、取貨方式（面交／宅配，以4入盒裝為主，雙北市常溫寄送，其餘外縣市冷藏寄送，以宅急便實際收費為準）
面交地點：台北小巨蛋捷運站 4號出口直行，「星巴克 北寧門市」門口（南京東路四段56號）。
面交時間：週一至週五 下午16：00，其餘時間面交請提前約定。
於是呢，因為一個人作業的老吳很忙碌關係，中間等待過程雖未收到回覆，但我也不好意思詢問（擔心干擾作業程序）。一直到三個多月後，也就是04月20日，收到老吳的訊息：「老吳來了!! 您的訂單預計安排在4/28（三）面交，時段：16:00或19:00 擇一，想跟您確認一下是否OK呢？」
說實在的我本來以為老吳忘了，沒想到居然有訂購到，實在是慚愧（在這裡內心和老吳說聲不好意思），馬上回覆了面交時間。
呼叫老吳肉桂捲加熱方式
呼叫老吳肉桂捲加熱和保存方式，在面交後老吳會貼心地傳訊息至LINE提醒。（取自呼叫老吳工作室 Running eggs）
晚上拿到肉桂捲，隔天早上就依照老吳交代的加熱方式加熱肉桂捲，其實一拿到時已經塗滿了深黑色的焦糖醬汁，看起來非常肥美。
拿到的四個肉桂捲大小有些不一，一顆個頭比起其他的小了點，另一顆則大了點。
把肉桂捲移到盤子後，紙盒內還留下了這麼多的焦糖醬汁。
呼叫老吳肉桂捲屬於Sticky buns類型，內層到外面全都是滿滿的焦糖醬汁。核桃只有放在肉桂捲上層，裡層沒有，這樣即便不喜吃核桃的我，也能痛快一大口吃著肉桂捲。
口感軟中又不失紮實與濕潤。層層的肉桂捲，也包了一層層的焦糖，味道上如同太妃糖醬，但更為深苦、稠厚些，肉桂味道則較無焦糖醬明顯。
甜度上重出許多，算是甜苦這兩種味道都很顯著，極具個人風格。適合配著無糖茶或咖啡慢慢吃，也好能緩解甜味。撇開我本身的口感與甜度喜好，單就焦糖醬來說做的不錯，肉桂捲本體口感也是好的。但因我還是喜歡有肉桂香氣以及非高甜度的類型，呼叫老吳肉桂捲於我而言，有一點負擔。
如你是無重甜度不歡者，那麼挺適合來上一顆呼叫老吳肉桂捲。
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非是肉桂味重就是好肉桂捲，畢竟口味因著經歷、想法、習慣而有不同的喜好，知道自己喜歡的味道才能找到合乎口味的肉桂捲店家。你喜歡Sticky buns還是Cinnamon Roll呢？
其實整體口感和香氣味道上屬於好吃的我都喜歡，不過以前鍾愛淋上滿滿焦糖，連肉桂捲本體也充滿糖香、濕軟的Sticky buns。不過或許是最近這幾個月開始飲食控制，減少醣量攝取後，發現口味上最喜歡且覺得最為耐吃、能常吃的，還是辮子肉桂捲（麻花肉桂捲）；其中最喜歡的莫過於用酸種麵團製作的「璞家工作室 Leaven workshop」與貝克宅了。
其他肉桂甜點（好不好吃要看內文喔）
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