尋訪著台北好吃的傳統早餐，找到這間在捷運麟光站旁的老店「和記豆漿店」，已白髮蒼蒼的老闆仍堅持用心製作好燒餅、酥餅，手工揉製麵糰再放到爐內烘烤，使得遠處就能聞到迷人美味的碳烤香氣。而那燒餅厚實Q軟，飽足感很夠且價格實在，搭配豆漿或是鹹豆漿、油條，便是簡單美味的早餐。（食尚玩家推薦為「聽說台北人甘願4、5點早起搶吃的傳統早餐」四間中其中之一）
文章目錄（點名稱快速前往）
台北好吃碳烤燒餅早餐，實在的美味-和記豆漿店
和好友Henry聊到台北傳統早餐，就這樣臨時起意約了隔天到捷運麟光站旁的和記豆漿店吃碳烤燒餅。
我在捷運麟光站馬路口等紅綠燈時，就聞到焦烤香氣，內心迫不及待地想趕快吃到。轉了個彎就見到前方有小型的排隊隊伍，又聞到了那香氣，即使位在安靜的巷弄內，尋香便能很快地發現到和記燒餅。
還記得排隊時聽聞有位女生說道，他經由朋友推薦知道和記豆漿店的美味後，前兩天都來這買早餐。
和記豆漿店的餐點很簡單，燒餅、油條、豆漿、鹹豆漿、米漿，還有甜鹹口味的酥餅，對了酥餅要趁一大早買，不然很容易賣完。
老伯伯在旁忙著揉製長型的燒餅麵團，這種古法製作的傳統早餐店因為耗時耗工，能現做現烤的已越來越少了。
看著煎檯上的蛋發出彷彿嗶啵的聲音，燒餅放入烤爐那烤製的動作與傳出來的碳燒香，日常的早晨，如此美好。
（由於只有一爐烤燒餅，所以賣完後現烤，下批需要等待一段出爐時間）
燒餅夾蛋 $35、油條 $17、鹹豆漿 $20、冰豆漿 小$20
燒餅Q軟厚實有麵香與焦烤香，底脆很好吃，好喜歡這種Q勁口感，老麵的香氣與甜味在口中釋放，是用心且遵照古法製作的手工中式麵點才有的表現。（記得趁熱吃更顯美味）
和記豆漿店的油條口感也屬Q軟型，其實我很不喜歡吃那種又乾又薄且脆硬到會刮口的黑油條，還記得以前在金門、中國烏鎮吃到Q軟的油條時，就一直很希望在台北找到是Q軟口感的油條，雖然我覺得和記的油條沒之前在金門喜鵲軒吃到的油條美味，不過終於不是刮口的油膩油條也甚是開心。
我們各點了一杯冰的甜豆漿和一碗鹹豆漿一起喝。甜豆漿不會太死甜，屬清、口感較液態型，有淡淡的豆香，但更推鹹豆漿。
鹹豆漿味道與口感皆為清淡、清爽風格，吃得到豆花塊狀感，也有豆香很舒服，微辣但不重。
食尚玩家推薦為「聽說台北人甘願4、5點早起搶吃的傳統早餐」四間中其中之一：聽說台北人甘願4、5點早起搶吃的傳統早餐是這4家 | 食尚玩家
和記豆漿店-台北麟光站美食
連結｜Google Map
營業時間：詢問店家後告知是早上7點多～11:30，週三四公休
地址：台北市信義區和平東路三段463巷2之2號，捷運麟光站1號出口步行約2分。
如果你也愛台灣味早餐，下面這些晨間美味，希望你也喜歡
台北早餐推薦秦小姐豆漿店 市面少有的好吃酸豇豆蛋餅、紅燒獅子頭燒餅飯糰,小巨蛋美食
台北善導寺站台式早餐-以馬內利鮮魚湯 鮮甜魚肉與肉燥乾麵,推薦加辣椒與蒜汁
好吃的石牌無名手工蛋餅,早餐也喝的到花生湯:食尚玩家美食在地排隊小吃
台北西門萬華排隊美食:阿財虱目魚肚 滷肉飯 海鮮粥 蔥蛋 早餐 宵夜 熱炒(捷運西門町站)
葉家肉粥:老台北中式早午餐,好吃的炸紅燒肉,慈聖宮美食,捷運大橋頭站
