草莓季下午茶:小茶栽堂永康門市,台北東門美食,馬卡龍牛軋糖,馬卡龍法式軟糖,過年送禮

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小茶栽堂以好喝優雅的台灣茶結合法式甜點,搭配時尚簡雅的設計,使得國外媒體也常慕名前往報導。常常因應季節推出各類甜點品項,現在小茶栽堂永康門市推出了新草莓季蛋糕,有草莓華爾滋、草莓戀人、北海道草莓乳酪、繽紛草莓塔。

<此篇為邀約>

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因家人喜歡,以前常至小茶栽堂板環門市購買甜點,而我自己也喜歡小茶栽堂的法國先生三明治與玫瑰紅茶,還常買來送禮。這次收到邀請來到小茶栽堂 Le Salon 永康店品嚐1/22新上市的草莓季蛋糕四款,以及馬卡龍法式軟糖等。

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小茶栽堂 Le Salon 永康店位在台北大安區永康街4巷內,店內一共有三個樓層,一樓為茶品、禮盒、甜點蛋糕櫃展示與收銀櫃檯服務(洗手間也在一樓),內用的客人會由服務員帶領前往二、三樓區域用餐。

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小茶栽堂的茶葉為有機茶,茶包也使用日本進口耐熱PET網(詳細說明請見:小茶栽堂-安全),架上這些精美的茶罐曾獲得日本2010 Good Design Award"Product Packaging "大獎,從產品的安全到美觀設計都很用心。

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小茶栽堂禮盒,禮盒內容物與售價可洽各門市或是小茶栽堂線上購物宅配

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當日吃的草莓季新品餐點放置在精美的雙人下午茶層架,不過實際上小茶栽堂的雙人下午茶套餐菜單內容與售價為:

雙人套餐NT$1070元:任選法式鹹派或法式三明治*2,任選法式手工蛋糕*2,任選馬卡龍*2,可麗露*1,茶味優格霜淇淋輕巧杯*1,飲料$130元*2(超過補差價)

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古早味紅茶(熱)為NT$190元,若為雙人套餐則須補60元差額。

有趣的壺身如同俄羅斯娃娃設計般,可將兩個杯子收納疊放置壺內,那麼即便是需攜帶在外使用也很方便,此設計於2012年德國「iF Design Award」中榮獲「產品設計」(Product Design Award)獎項。

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阿薩姆紅茶(台茶8號)加入決明子與大麥等,茶濃醇芳香,帶些麥香味,有種熟悉的味道,名為古早味紅茶,再適合不過。小茶栽堂的熱茶可回沖,熱水倒入後一分鐘內便可飲用。

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玫瑰烏龍茶(熱)為NT$190元,若為雙人套餐則須補60元差額。

以往我很愛購買小茶栽堂的玫瑰紅茶作為禮物送人,這次第一次品嚐玫瑰烏龍茶,烏龍茶清香中透著玫瑰淡雅的自然芳香味,而且很有解膩感,搭配起較甜的甜點品項也很適合,我個人很喜歡此款。

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繽紛草莓塔(單點價格為$175元) ?草莓季新品

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繽紛草莓塔為酥鬆的塔皮內嵌入以小茶栽堂有機綠茶製成的杏仁蛋糕,加上莓果乾(小黑莓、紅醋栗),擠上清爽的卡士達醬後,擺放上草莓與藍莓,最後以白巧克力、金箔點綴。塔皮內的綠茶杏仁蛋糕使整體吃起來清爽不甜膩,還有新鮮水果與果乾的風味。

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草莓戀人(單點價格為$175元) ?草莓季新品

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當日的草莓季新品中,此款草莓戀人是我與朋友最喜歡的一品。將塔皮內嵌入黑芝麻餡,抹上一層杏桃果醬,擠上清爽的卡士達醬,放上新鮮的草莓、藍莓、糖漬鳳梨,還有藍莓、覆盆子的英式莓果蛋奶凍,一小片金箔讓整體的優雅感提升。

即便平時對芝麻感到興趣缺缺的我,這款草莓戀人讓中法合併的很恰到好處,芝麻香濃卻無大多數會有的油味,尤以那層薄薄的杏桃果醬增添酸度與果香,是我覺得讓整體好吃的關鍵點。上方的英式莓果蛋奶凍的酸甜與Q度感,更讓甜點的甜多了分平衡,對於愛吃甜點卻又不食甜度太高的我來說,這款挺對我的味。

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北海道草莓乳酪(單點價格為$175元) ?草莓季新品

外觀如同草莓鮮奶油蛋糕的模樣,其實這款是以日本北海道乳酪加上法國酸奶製成。濃郁的奶香中帶著酸奶本身的酸度,因不加檸檬汁,所以酸度溫和。吃到下方的消化餅乾時,原來是加入新鮮芝麻打碎製成,難怪多了股芝麻的清香。

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草莓華爾滋(單點價格為$175元) ?草莓季新品

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草莓季新品中的甜度是草莓華爾滋>北海道草莓乳酪>繽紛草莓塔>草莓戀人,四者中味道較為甜的草莓華爾滋,是用Cream cheese與Mascarpone(馬斯卡彭起司)製成的慕斯,包入綿密的綠茶蛋糕、覆盆子與草莓慕斯、卡士達醬與新鮮藍莓、草莓,灑上糖霜與放上金箔增添美感,整體中規中矩。

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新品馬卡龍軟糖:莓果(上)與柑橘(下)口味 各為$65元

在門市外面看到馬卡龍軟糖的海報時,感到這樣的發想與構思十分有創意,我女兒也很感興趣。莓果部分為草莓、覆盆子、紅醋栗,柑橘口味為紅橙、小金桔、柳橙、葡萄柚,軟糖為了延續正統的法式甜點口味,所以對於嗜糖程度較低的我來說,甜度較高,且較不習慣。外層的馬卡龍和馬卡龍牛軋糖一樣為了讓大家方便送禮與容易保存,所以特地研發成為可放於常溫方式,也因此口感與小茶栽堂的馬卡龍甜點(須冷藏)吃起來不同,較為脆硬,不大同我的喜好。

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馬卡龍牛軋糖原味與草莓口味,售價為2入60元。

2013年推出便成為熱門伴手禮的品項,將過年時的熱門年節禮牛軋糖結合法式甜點馬卡龍,實在有新意與特別。不愛吃牛軋糖的我,這款使用法式手法搭配用法國進口奶油、低溫烘焙西班牙杏仁粉、開心果、杏仁粒、榛果、夏威夷堅果製成,不油膩且香濃順口,這樣的牛軋糖體我很喜歡。而馬卡龍同樣因為特地研發成為可放於常溫方式,所以口感較為脆硬,我比較不喜歡這樣的口感。

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黃梔烏龍茶小茶捲的切片,單切片門市無販售,但套餐內有附。

之前吃過小茶捲黑糖布丁及巧克力烏龍口味,本次吃的黃梔烏龍茶,個人覺得較有特色,因茶香明顯且清爽。

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雙人套餐會附茶味優格霜淇淋輕巧杯一杯,圖片上為黃梔綠茶、黑烏龍巧克力茶味優格霜淇淋輕巧杯(各單售價格為NT$65元)。兩款茶味優格霜淇淋吃起來綿密、清爽不膩,我喜歡黃梔綠茶,因茶香濃郁。

以上價格內用需另收10%服務費

小茶栽堂 Zenique官網FB小茶栽堂門市小茶栽堂線上購物宅配

小茶栽堂永康門市:地址106 台北市大安區永康街4巷8號(捷運東門站5號出口)/電話:02-2395-1558

營業時間:營業時間:週日、一至四 11-22點,週五至六11:00-22:3

 

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