林伯蘿蔔糕 手工港式臘味:有香港風味,好吃軟綿香甜吃的到蘿蔔,台北捷運古亭站美食

林伯蘿蔔糕 手工港式臘味:有香港風味,好吃軟綿香甜吃的到蘿蔔,台北捷運古亭站美食

手工的林伯蘿蔔糕,是港式蘿蔔糕做法,口感軟綿,吃的到蘿蔔的甜味與香氣,好吃!除了港式臘味外,也有素食口味!

林伯蘿蔔糕 手工港式臘味:有香港風味,好吃軟綿香甜吃的到蘿蔔,台北捷運古亭站美食

林伯蘿蔔糕是我朋友的爸爸心血,正如他們粉絲專頁(https://www.facebook.com/linpodaikon)所寫:"林伯人生六五才開竅,荒廢大半人生,歷經人情冷暖,直到食安問題不斷爆發得到啟發,憑藉著一點對料理的天分,對傳統味的熱愛、對美味的堅持,家人百分百的鼓勵幫忙,讓我開始用心去做一件事,展開中年創業手作蘿蔔糕的路程。"

本想說是支持一下林伯伯,沒想到真的好吃,於是之後我自己也訂了幾次,我先生也揪同事訂購,當然這是真心覺得好吃才推薦,跟友誼無關。

那時一聽到名稱覺得很有趣,林伯,台語不就像是"您北"。包裝上則是手繪的蘿蔔與蝦米、臘肉圖案(若是素食則為蘿蔔),很有溫度。

林伯蘿蔔糕 手工港式臘味:有香港風味,好吃軟綿香甜吃的到蘿蔔,台北捷運古亭站美食

港式臘味蘿蔔糕(600g) $150元 新鮮白蘿蔔、在來米粉、廣式臘腸、蝦米、調味料、沙拉油、胡椒粉、澱粉 數量

林伯蘿蔔糕的訂購方式,是需要從google表單填單:https://docs.google.com/forms/d/1L4-abEOe7gRYauE7nU7OelYnKL924nXNCtBnR43_y-s/viewform?c=0&w=1

下單後收到林伯蘿蔔糕的確認訊息,24小時內完成匯款便算是完成了訂購。但因為林伯伯是自己手工製作這些蘿蔔糕,所以截止一週訂單後,總數未滿【9條】則順延下一週製作。

林伯蘿蔔糕 手工港式臘味:有香港風味,好吃軟綿香甜吃的到蘿蔔,台北捷運古亭站美食

林伯蘿蔔糕因為蘿蔔成份含量多,所以光是摸起來就會覺得比市面上蘿蔔量少的蘿蔔糕來的軟,很真材實料。

蘿蔔糕煎法我將蘿蔔糕切較厚塊(也有人喜歡切薄塊),平底鍋放油後等油熱再將蘿蔔糕放入,直到下方受熱那面變得酥脆前,都不要隨意翻面,這樣就不會破掉了。

那麼怎麼知道下方是否已固定成型?只要將鏟子稍微碰觸,發現不是很好翻動即表示還需要再煎。

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以中火兩面煎到香酥即可。

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煎好的蘿蔔糕很香,林伯蘿蔔糕因為是港式做法,單吃即有味道,無需特別再沾醬,不過我覺得沾些辣醬也很不錯。

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蘿蔔糕口感很軟綿,可以說幾乎快到入口即化的程度。吃的到蘿蔔味與蘿蔔的甜味,不是蘿蔔的苦味或是說都是粉味與那生硬的口感。

在蘿蔔味間,是臘肉丁與蝦米的香氣,我發現臘肉沒了那層膜的口感干擾,問了一下才知道林伯特地將臘肉的外膜給去掉了,真是細心。

林伯蘿蔔糕,好吃又真材實料!

我曾赴香港旅遊多次,喜歡吃港式點心。雖然說各間港式點心的做法調味不同,但覺得林伯蘿蔔糕的味道口感與我在香港所吃到的風味本質是相似的,讓我懷念起了香港。

林伯蘿蔔糕 手工港式臘味:有香港風味,好吃軟綿香甜吃的到蘿蔔,台北捷運古亭站美食

瞧,斷面都可看到蘿蔔絲呢!

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煎了一顆蛋搭配,感覺更美好!

林伯蘿蔔糕 手工港式臘味:有香港風味,好吃軟綿香甜吃的到蘿蔔,台北捷運古亭站美食

全素蘿蔔糕(600g) $120元 新鮮白蘿蔔、在來米粉、調味料、沙拉油、胡椒粉、澱粉

後來也訂購了素食的蘿蔔糕,同樣也是蘿蔔糕很香甜軟綿好吃!

林伯蘿蔔糕FBGOOGLE訂購表單

電話:0937-845-717/電子郵件:linpodaikon@gmail.com

若是面交的話可在捷運古亭站2號出口(台北市中正區羅斯福路二段164-1號那附近),面交時間:12:30、15:30、18:30、21:30 時段擇一

宅配方式 : 訂購總金額滿NT$2000免運費, 未滿NT$2000需另付低溫宅配費用NT$150或NT$210費用。


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