以燉湯為主題的專賣店「家.溫度 湯專門店」在國父紀念館附近有台北光復分店。溫馨的裝潢、每日供應七種不同的湯品，無論清湯、濃湯都好喝且食材豐富，搭配好吃的麵包、米飯、沙拉，使人覺得溫暖且舒服無負擔，和朋友聚餐想找非油膩的餐點時來「家.溫度 湯專門店」很合適。
用好心、好食材燉一碗碗豐富好喝的湯：家.溫度 湯專門店 光復店
多年前家溫度在台中開幕時那些不同口味的特別湯品吸引了我，日本有以湯為主題的專賣店，但台灣確實少見，喝湯仿佛是在小吃店點上碗貢丸湯，又或是去西餐廳時喝清湯、濃湯，仿佛被制約般，想喝的湯品僅能去對應的餐飲店。
若一次想喝不同類型的湯品，這樣以湯為主題的專賣店便能滿足，而且有時候出外一個人吃飯，能喝到一碗豐富的湯，讓身心覺得溫暖極了。
之後「家.溫度 湯專門店」在台北國父紀念館開設了光復店，藏在光復南路240巷內，鬧中取靜，搭乘捷運或者開車前來也很方便（周邊有停車場）。
湯的種類每日不同，一間店每天供應7-8種燉湯，有好喝的清湯、濃湯，或是自家熬煮雞湯等。依照食量，可點選不同的搭配。
會開設這樣的店面是老闆從學習料理開始，大多會用到高湯入菜，那麼就需要熬好湯，而非使用雞粉、骨粉等調製。也因為料理的根本與源頭與湯有關，「那麼不如開間湯專門店好了」，用這樣一切從心出發的想法，將成長過程中記憶味道，使用好的蔬菜、肉，修飾做出這間店專屬獨特的美味。
點餐方式需於櫃檯處點餐，服務皆為自助，需要餐具、醬料等也請於架上自取。
- 家溫湯專門店 台北光復店菜單取自官方Facebook
目前家溫湯專門店台北光復店於12/10公佈新菜單與點餐方式，菜單上也名列出湯品成分，湯有小碗（300-320 g）、大碗（450-480 g），點湯可以60元的價格加購多了台灣米飯與小菜，或者點選大沙拉套餐（$320元包含任選一份大沙拉、小碗湯與主食）。
至於份量上要怎麼點選才好呢？家溫湯專門店建議以下三種點法，不太餓：一碗湯加上主食／想吃飽：兩碗湯加上主食／食量大：三碗湯加上主食。
湯是每日現煮，所以供應的湯品不同。有素湯，或是使用海鮮、牛肉、豬肉、雞肉、蔬菜做的湯品，每天都會有七道湯（有時還會是八道湯），讓人每次都期待著這次能喝到什麼樣的湯。
玉子燒豆腐沙拉 $50
胡麻玉子燒豆腐有柔嫩的玉子燒與滑嫩的豆腐，之前吃的時候是用白芝麻搭配柚子醋、檸檬汁、醬油調配的醬汁，現在則為花生醬。
野菇玉子燒豆腐沙拉 $230 此為大沙拉的份量，份量很多且食材豐富。
家・溫度經典牛肉燉湯 大碗$190（原俄羅斯牛肉燉湯）
紐澳牛肉、紅蘿蔔、起司粉、水牛起司球、毛豆、牛肉高湯、雞高湯、多種蔬菜、義大利長型番茄、黑胡椒、多種菇。
初次來訪的那天喝到了俄羅斯牛肉濃湯（現在為家・溫度經典牛肉燉湯），用牛高湯、土雞高湯、蔬菜等去燉煮。
我喜歡那番茄的酸甜味中又吃到起司時帶的驚喜感，其中牛肉部分選紐澳的牛臉頰肉，因為長時間熬煮讓牛筋變得軟嫩，所以吃起來肉軟不柴也不會過於油膩，一邊喝著這碗湯一邊用好吃的麵包沾著湯汁十分滿足。
以前吃得到雞腿的綠咖哩湯，現在沒有了。其實在這陸續也喝了幾款湯，不過因為改新菜單後未在菜單上，便不介紹了，但可以得知家溫度湯專門店的湯水準都很不錯。
日式鬆軟麵包 $40
家溫度湯專門店麵包一共有日式鬆軟麵包、佛卡夏麵包、法式酥脆麵包這三種，價格都為40元。
由於想要直接吃或者沾湯都很合適，所以我選了日式鬆軟麵包，麵包柔軟不乾，順口好吃。
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以家的溫暖為設定，花時間熬煮土雞高湯，在用土雞高湯熬煮蔬菜成為他們的蔬菜高湯，雖花費約三小時（牛肉高湯更是要耗時五小時），湯品的濃度也不加入粉去使其變濃，而是運用蔬菜本身的特性。
不要過多浮誇的裝潢、服務，而把心思花在製作美味的料理上，來烹飪出大人與孩子們都能安心吃的美味料理。
家溫度湯專門店，確實很用心，才能使無論什麼時候（夏天或冬天）都很合適來此喝湯吃飯。
家.溫度湯專門店台北光復店/國父紀念館美食餐廳
地址：台北市大安區光復南路240巷3號，捷運國父紀念館站3號出口走2分。
營業時間：11:00-21:30／電話：02 8773 5531
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*無服務費／下午未有休息，有營業可來用餐
