2022-10-11

板橋美食:暖男炸雞 特製去骨秘醬炸雞、蒜味炸雞,魔法椒鹽粉讓味道更香

台北信義區暖男炸雞永吉店板橋永豐街拓展分店,暖男炸雞板橋店一開店就有超高人氣,特製秘醬炸雞、蒜香炸雞、無骨炸雞腿是店裡特色主打。暖男炸雞菜單還有炸魚下巴、炸蔬菜等鹽酥雞配料,最受歡迎的依然是去骨且以醬料和牛奶醃製的炸雞系列,所以來電預訂外帶、點外送平台外送的人潮很多,成為熱門的板橋晚餐場、宵夜場美食。

板橋外帶外送美食:暖男炸雞板橋店

暖男炸雞為平價居酒屋「柒串燒」、「柒息地串燒屋」開設的炸雞店新品牌,第一間店位置在台北信義區永吉路巷子內,居住在信義區的友人推薦暖男炸雞的焦糖炸雞、蒜香炸雞好吃,網路上關於暖男炸雞評論大多為正面評價。

第二間分店拓展到新北市,暖男炸雞板橋店的位置在板橋埔墘地區,這附近美食店家、小吃店很多,是熱門的美食戰場,好比成昌食堂香菇肉粥和曾經的永昌牛肉麵。抵達暖男炸雞板橋店的方式:距離捷運板橋站(高鐵板橋站、板橋火車站)雖有段路程,不過也可以從板橋車站或萬華轉乘公車、騎車到達。

我們晚餐時段後來到暖男炸雞板橋店,見到不少在地居民走路或騎車來外帶炸雞回家,外送訂單陸續點單,生意真的很好。板橋店營業時間從下午3點開始一直到晚上11點30分,供應下午茶點心、晚餐和宵夜時段

前來的那日正下著大雨,貼心的暖男炸雞人員還特地拿了紙巾給我們擦拭臉。而好吃的炸物一定要現點現炸,他們也特別準備長板凳讓大家可在等候時歇息,不愧是暖男。

*推薦可先來電預訂,便能減少等候時間。

#暖男炸雞板橋店以外帶和外送為主,無開放內用。

暖男炸雞菜單價格

暖男炸雞菜單假骨平時,最便宜的炸物為20元的豬血糕、豆乾,同時還推出配料優惠的方式,像是小資綜合配料、豪華綜合配料,請點連結看:暖男炸雞菜單價格

暖男炸雞系列:焦糖炸雞、蒜香炸雞。

回到70年代系列復古味:暖心德州無骨炸雞腿、暖心德州魚下巴

秘醬與魔法椒鹽粉的完美搭配:各種鹽酥雞配料與炸青菜。

暖男炸雞實際菜單價位或許會隨時間有變動調整,請以現場為主。

暖男炸雞外送、線上點餐

開放外送平台讓大家可以透過手機線上點餐,直接將炸物外送到家。

暖男炸雞 板橋店菜單與外送 | 板橋 | 菜單與價格 | Uber Eats

暖男炸雞 (新北板橋店)菜單 | 向附近的暖男炸雞 (新北板橋店)訂購 | foodpanda 外送

不自覺地點了不少,炸雞熱量什麼的就先拋諸腦後(笑)。

從暖男炸雞店員手中拿到我們點的炸物時,發現不僅有他們專屬的提袋外,炸物所裝用的防油紙袋特別加厚且不容易受潮,避免炸物很快悶熱濕軟影響口感,在這樣不明顯的細節處一樣很注重,如此用心十分難得。

延續柒串燒特別的醬料、醃料風格,暖男炸雞也有自己特製的醃料、醬料,讓炸物變得更有風味。

暖男炸雞推薦:蒜香炸雞、秘醬炸雞

在排隊等餐時,透過透明的櫥窗見炸雞刷上秘醬的過程讓原本肚子不餓的我們,開始餓了起來。

為了炸雞有好吃的口感,製作時特別用雞腿肉處理,事前先將雞腿切塊去骨以及修整,接著以蔬果等熬煮約4.5小時的醬汁再加上鮮奶後醃製雞腿肉,後按照不同口味均勻沾上蒜香粉漿或焦糖秘醬,待客人點餐後再以高溫現點現炸。

#暖男炸雞蒜香炸雞 / 秘醬炸雞 小份 $80元、大份 $120元

兩款主打的炸雞,剛拿到時馬上趁熱用竹籤插一塊起來吃,卡滋一聲,是表示這炸雞外皮有多香脆的最好證明。

秘醬炸雞口味有特製的香甜焦糖醬香,緊緊包覆在脆皮炸雞外層,接著再撒上魔法椒鹽粉提味。入口後最先會吃到原本多層次的厚秘醬、椒鹽粉的鹹甜味,接著感受到原本的雞腿肉塊醃製好的香氣及肉汁,一點也不乾柴!

另一用蒜頭加入粉漿後調製的蒜香炸雞是暖男炸雞的餐點,我跟好友小瑜最推薦跟喜歡的菜色。蒜味融入炸雞雞皮之中更涮嘴好吃,買杯飲料晚上追劇邊看邊吃真是爽快。

當時本來和朋友說我只要吃幾塊就好,說完後還是無法克制地用竹籤插著蒜香炸雞一塊塊放入口中大吃。

暖心德州無骨炸雞腿

#暖心德州無骨炸雞腿  $70元

為了讓客人吃雞腿能更方便地享受大口吃肉的滿足感,暖男炸雞特別把雞腿骨去除。德州無骨炸雞腿嚐起來較為有彈性,不過仍然保有不乾柴的特性,皮脆、鹹度夠又保有肉汁,記得趁熱吃才不容易膩口。

暖心德州魚下巴

#暖心德州魚下巴 $60元

暖男炸雞菜單上特別的海鮮「魚下巴」,較少在鹽酥雞店(鹹酥雞店)見到炸魚下巴,一片60元,價格不貴。魚下巴同樣炸得金黃香脆,魚肉量不少,有的客人會點來作為下酒菜。

暖男炸雞炸物優惠:豪華綜合配料、豪華綜合青菜

#豪華綜合配料 $150元(豬血糕、豆乾、百頁豆腐、甜不辣、花枝丸、雞皮、腿骨輪)

平常點炸物都會不停地夾上許多配料,滿滿一袋像是小山般,帶回去和家人朋友大家一起分享著吃,特別開心。暖男炸雞菜單上有兩種配物組合,小資綜合配料、豪華綜合配料,分別省下5元、20元的優惠價格。

在豬血糕、豆乾、百頁豆腐、甜不辣、花枝丸、雞皮、腿骨輪中,聚餐時可挑選自己喜歡吃的品項,炸物配料採用秘醬加上魔法椒鹽粉的搭配調味方式,每款都有鹹甜的風味。

這組合內較為特別的菜色是「腿骨輪」(雞骨輪、雞腳骨輪),形狀上接近圓形、橢圓形,因為是薄薄的雞皮包覆骨頭,平常喜歡「啃東西」者對這道肯定不陌生,若是喜歡吃豐富的肉口感就不太適合。

#豪華綜合青菜 $150元(四季豆、花椰菜、杏鮑菇、香菇、玉米筍)

其他像是豬血糕、百頁豆腐等就是常見的炸物配料口味,甜不辣中心帶點軟軟的口感,我個人偏好炸成澎澎如餅乾般。

所有的配料中,雞皮和花椰菜、玉米筍、杏鮑菇我與朋友較為喜歡。火侯控制的剛好,蔬菜不過老,雞皮特別香脆,刷上甜甜的秘醬跟魔法椒鹽法這組合很夠味。

台北信義區暖男炸雞永吉店來板橋拓展分店後,讓板橋居民多了更多的平價宵夜選擇,以我個人口味來說,推薦點蒜香炸雞和炸雞皮、四季豆、玉米筍、花椰菜、杏鮑菇,這樣便能一次吃到秘醬、蒜香這兩種調味,變化味道更不膩口。

暖男炸雞板橋店、暖男炸雞永吉店位置

暖男炸雞板橋店營業資訊FBGoogle Map

地址:新北市板橋區永豐街1號/電話:02-29647261

營業時間:15:00-23:30,無公休日(依臉書公告)

暖男炸雞永吉店營業資訊FBGoogle Map

地址:台北市信義區永吉路30巷122號旁(約翰紅茶對面)/電話:0937-550-598

營業時間:15:00-23:30,無公休日(依臉書公告)

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謝謝暖男炸雞邀請

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