2020-09-17

台北士林 柒息地串燒屋:秘醬燒15元起平價居酒屋,士林夜市新聚餐棲身所

士林夜市新開了「柒息地串燒屋」,以特製秘醬燒作主打的串燒、燒烤居酒屋,是台北長安西路人氣美食柒串燒屋」的新品牌。內用外帶均15元起的便宜價格、不馬乎的認真料理、乾淨舒服環境,加上吃晚餐、宵夜也能感受輕鬆自在感,「柒串燒屋」很快地建立口碑。

柒息地串燒屋:秘醬燒15元起平價居酒屋,士林夜市新聚餐棲身所

多年前曾去過長安西路上的「柒串燒屋」,很平實的居酒屋,價格吸引了周邊的上班族們特地來吃串燒、燒烤。

下班後的喝酒閒暇時間,在柒串燒屋聚餐聊天聊地、聊生活的各種事。

開設多年的柒串燒屋,於士林開了姊妹店「柒息地串燒屋」,仍堅持著平價的方式,讓大家都能很自在的找個抒發心情的棲息之處。

「你家那新開了間平價的居酒屋,要不一起吃吧?」傳了訊息,約上次在澎湖後感到一見如故的朋友。

「時間,就約在你下班後吧」

台北士林夜市後段,從士林捷運站走來很快就到的柒息地串燒屋

冷藏櫃裡擺放了新鮮的食材,注重好溫度、還有特別處理及掌控,看起來很乾淨。

若是想外帶串燒回家吃,可在店外的冰櫃拿想要的食材後,交由柒息地人員料理。買回家邊追劇邊吃串燒,倒也很無拘自在。

那天到柒息地串燒屋是平日的晚上,不少家庭客人帶著孩子在這裡吃晚餐,那是種融入於日常和溫馨的感覺。

坐在長桌上或吧台,一人的悠閒時間或聚餐的時刻,無條件限制,任何人都能在柒息地串燒屋自在地吃晚餐或宵夜。

“我把回憶釀成了酒,把你寫進詩的最後”

一見如故,像是認識多年的好友 聊了好久好久,毫不保留。

取自房東的貓《青梅》歌詞

柒息地串燒屋菜單

柒串燒不同的是,柒串燒主要以多種粉料搭配燒烤,柒息地串燒屋則是用特製的「秘醬燒」作為串燒或大部分燒烤料理的調味。

平價燒烤中常備的烤蔬菜到肉類、海鮮、私房菜以及酒品(啤酒、梅酒、柚子酒、沙瓦、日本酒、威士忌),甚至還有拉麵,價格均很平實。開幕期間為了慶祝,不論內用外帶都有95折的優惠,想吃什麼就爽快的點吧!

*未成年與開車均請勿飲酒

柒息地私房菜-飛魚卵香腸 $130元

非串燒類的品項中,加入飛魚卵在內的香腸,香腸本身肥瘦適中又多了「嗶波」的口感,適合各年齡層,小朋友也喜歡。

秘醬燒去骨雞腿 $80元

把雞腿去骨讓客人能夠很方便地大口吃著,刷上甜甜的秘醬燒烤至皮脆內軟嫩的程度,烤的期間也很注意外皮,讓其有焦香氣而不焦黑。

柒息地私房菜-帶殼玉米筍 $80元

玉米筍帶殼後烘烤,以簡單的鹽和胡椒調味,再將外殼剝好後上桌。玉米筍保有水分之外,口感脆嫩,味道也很香甜。

由於柒息地串燒屋的價格真的很平實,在Google Map評價上看到很多人和我們一樣,都覺得在柒息地串燒屋可放心點上一整桌料理和酒,也還在預算控制內(笑)。

*未成年與開車均請勿飲酒

右排:秘醬燒甜不辣 $25元、秘醬燒花枝丸 $35元、秘醬燒杏包菇(杏鮑菇) $30元、秘醬燒牛五花串(包蔥) $50元、秘醬燒百頁豆腐 $15元、秘醬燒青椒 $30元。

左排:秘醬燒四季豆 $30元、秘醬燒花椰菜 $30元、秘醬燒豬血糕 $15元、秘醬燒雞腿肉串 $45元、秘醬燒梅花豬肉串 $45元、牛肋條串 $45元。

無論內用或外帶,若是人多,可以點上不同類型的各種串燒,再一起分食,就能吃到很多品項了!

整盤內我較喜歡的是多汁的杏鮑菇和秘醬燒牛五花串(包蔥),秘醬燒牛五花串的牛肉片保有油花,和烤到焦香的青蔥很搭,一下子就把一串吃完了。

其他三款雞腿肉串、梅花豬肉串、牛肋條,是屬於口感紮實的串燒,如果不想吃較多油花時,這三款都很合適。豬血糕則特別選了Q軟的質地,經由燒烤後會讓外皮更多了分脆皮的感覺。

其他品項甜不辣、花枝丸、百頁豆腐和蔬菜,雖是平價烤物中因適合大眾口味而常出現的菜色,不過柒串燒屋還是很認真料理。燒烤時注意各食材的火侯,烤的不乾,水份、脆度和香氣、甜鹹的醬汁皆有呈現。

柒息地私房菜-西班牙松阪豬 $160元

松阪豬無腥味,彈牙又Q,表面烤得金黃、有些薄脆感,沾上胡椒品嚐松阪豬淡淡的甜味。那天和我一起去柒息地串燒屋的朋友不吃牛肉,但在柒息地串燒屋也能有很多不錯的選擇。

青梅檸檬沙瓦 低酒精 $120元/杯(330ml)、1664白生啤酒 $150元/杯(330ml)、Asahi生啤酒 $130元/杯(430ml)

居酒屋我喜歡之處在於,無論一人吃些簡單的料理,或是與朋友或家人點上滿滿的串燒、菜色,同樣都可很自在的配著酒類飲料,享受放鬆的晚餐時間。

酸甜清爽很能解膩的青梅檸檬沙瓦,有著花香味、細緻泡沫、甜香好喝的法國可倫堡1664白生啤酒,還有啤酒香氣和口感都很順口的Asahi生啤酒,都是做為搭配串燒時很棒的酒精飲料(尤其後兩款好喝),謝謝柒息地串燒屋店裡人員推薦給我們。

*未成年與開車均請勿飲酒

柒息地私房菜-烤香酥肥腸 $80元

若喜歡喝酒,這道料理的如其名一般,外皮十分酥脆的「烤香酥肥腸」,不會過於油膩也無腥味,就是道很適合下酒的菜色。

柒息地私房菜-明太子山藥 $100元

把明太子和美乃滋調和成甜香的醬料,塗抹厚厚一層於山藥上烤,山藥的脆中帶點黏性、明太子醬的甜味,使這道菜吃起來很爽口討喜,和朋友都覺得順口不錯。

柒息地私房菜-韓式泡菜豬五花 $150元

此道料理的方式是豬肉片和酸甜風味的泡菜分開,要吃時隨喜好挾取適量搭配著吃。

雖能個別吃到原味,但我個人還是較喜歡豬肉片和泡菜豬五花一起料理的方式,泡菜的風味會更為順口。

柒串燒屋海鮮燒烤

鯛魚下巴 $55元

魚下巴炸的外皮酥香,肉則屬細軟口感,簡單以胡椒和檸檬調味,很襯搭酒品。

日式原味-柳葉魚一夜干 6隻100元

柒息地菜單中有一區為「日式原味」,這是為了顯現食材本身的味道與鮮度,烹飪過程中不加上任何醬汁的料理方式。

此柳葉魚一夜干外皮均烤得很漂亮,皮酥、肉細軟。

日式原味-法式翡翠螺 5顆$120元

雖我個人喜好關係,平常不吃螺類。當日點的菜色中,這道法式翡翠螺的螺肉多且Q彈,建議趁熱吃口感較佳,可品嚐到水份和鮮度。

日式原味-生食級北海道干貝(兩顆)$140元

干貝肉厚軟嫩,肉汁也鎖住於干貝內,直接一口吃下,讓海鮮自然的甜味釋放於口中。

日式原味-生食級日本生蠔(三顆)$150元

帶殼烘烤的生蠔,把外殼剝開後,讓我們不免發出驚訝聲,因為生蠔大顆且肉質很飽滿。

雖大顆的生蠔也在我平常不太敢吃的品項中,不過看到這麼厚的生蠔加上朋友直說生蠔新鮮,當日特別擠上檸檬後吃了一顆,確實鮮嫩多汁。

日式原味-鯖魚 $120元

由於我自身很喜歡烤魚,當晚在柒息地串燒屋吃到的所有海鮮中,最喜歡的就是鯖魚和另一道烤軟絲,因為這兩者讓食材的軟嫩度呈現的很好,又新鮮。

鯖魚肉細軟,豐富的油脂再經烤後會更釋放甜香味。

日式原味-4A最高等級軟絲 $220元

軟絲是很能吃出鮮度和師傅料理時是否有用心的一項食材,柒息地的軟絲因為新鮮,所以十分甜軟,一點也不韌,烤過後的焦香把軟絲的甜味更加襯托。

日式原味-生食級天使紅蝦2隻 $120元

從有多間分店的「柒串燒屋」到士林夜市的「柒息地串燒屋」,大隻的生食級天使紅蝦於店內人氣一直很高。蝦肉彈牙,趁熱品嚐烤過後特有的香味和甜味感。

對於有這樣乾淨舒適環境的居酒屋,總給人價格高,或是客單價至少要500元起的感覺。不過士林新開幕的「柒息地串燒屋」承襲了「柒串燒屋」一貫的堅持和風格,給客人好的環境且平實的價格。價格、服務、環境與料理上的火侯掌控,也都讓人感到安心。是想吃平價串燒、燒烤時,或是於士林夜市想找個可好好坐下來休息吃飯的地方,另一新的選擇。

柒息地串燒屋 營業資訊

連結|FacebookInstagramGoogle Map

地址:台北市士林區小北街3號/電話:02 2881 5670(可預約訂位)

營業時間:17:30-01:00

交通:捷運淡水線(紅線)士林站2號出口步行約5分。

*無收服務費

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謝謝柒息地串燒邀請

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