要我放心推薦的台北個性獨立咖啡館名單中，STONE espresso bar & coffee roaster 是許多人推薦必去試試的咖啡店。新的店面搬家至台北大安區安和路二段上，充滿歐洲感的氛圍，安靜、不限時，還能看到台北101。香醇好喝的咖啡、獨具特色的多款甜點，結合台北特色且讓人一再想去，適合每個想好好喝咖啡或者吃好吃甜點、享受好聽音樂的人。
STONE espresso bar & coffee roaster：令人安心的歐洲氛圍、好喝咖啡，還有獨特的甜點。
每每想到要找間不限時且安靜的咖啡館，STONE espresso bar & coffee roaster 總是那些最先想到的名單之一。原本在台北松山區、永春捷運站的「石頭」（STONE espresso bar & coffee roaster）搬家了，在經過好長一段時間的等待，新的店選在台北大安區安和路二段上。
對於這些「老石頭迷」與咖啡粉來說，到搬家後的新店是一定要的。避開了剛開幕時前往打卡的人潮，選擇而後前往，是想能夠更好好的享受新氛圍與咖啡。
原文於2018.12.04撰寫，2020.08.23更新（文章後段處）
離遠企（遠東企業購物中心、香格里拉遠東國際大飯店）不遠，寧靜且充滿綠蔭的敦化南路與安和路上，飲食文化接受度高，台灣小吃、歐風麵包店（珠寶盒）、酸菜白肉鍋（肉大人）與各種歐美料理餐廳、酒吧、獨具個性的咖啡館皆融入在此。
從捷運六張犁站步行約8分來到了新址，而搬家後的STONE espresso bar & coffee roaster，新的外表更有歐洲氛圍，特別是店外的那兩張桌位，在台北街頭坐著喝一杯極具深度的咖啡，多麼地有品味！
不走那些現在時下流行白淨、窗簾、粉嫩木質調的韓風、日系，STONE espresso bar & coffee roaster 就是這麼地保有自己的個性。
如同以往的黃色燈光，帶點昏暗的色調，時而輕柔、時而慵懶、時而堅強的好聽音樂，還有那懷念的鐘。臉書粉絲專頁上的那一句「尤其適合：在冷漠城市裡，想要被咖啡甜食音樂服務所療癒的人。」，可說的一點也沒錯。
Ciaran Lavery的《Shame》，在我耳邊迴盪著。
樓中樓設計的店內，滿滿的書櫃，讓整個咖啡館散發的味道更加有內涵。
牆上的黑白攝影照片，是來自於動物攝影師“Lou Bailly-Kermène”的作品，與店裡那盞吊燈結合的位置，巧妙似地呈現出極好的效果，彷彿望著“光”方向的狼？亦或者像似狼的大型犬。
STONE espresso bar & coffee roaster 點餐方式如同以往，由店員帶位後，在位置上研究菜單，看看今日想喝什麼飲料，在到櫃檯點餐結帳。
有精品咖啡、單一產區濃縮咖啡、義式咖啡、冰滴咖啡、法國瑪黑茶、牛奶類飲品（柴燒黑糖牛奶、炒焦糖牛奶）、巧克力類飲品（法式熱巧、干邑白蘭地巧克力）、抹茶控喜愛的京都丸久小山園抹茶飲品，還有加了酒精的咖啡與調酒。
想吃甜點來療癒心情，則可到櫃台見那甜點牌，一旁的平板也有當日甜點的照片可以參考。而我最喜歡STONE espresso bar & coffee roaster的一點是，這的甜點不走華麗、浮誇類型，但是極具特色，總能見到獨特的口味，也因此在越來越多甜點供應的台北咖啡店中，一見到照片便不難辨認出是石頭家的甜點（笑）。
需要飲用水請自行倒取吧，若是想要買先咖啡豆回去，在那如同書櫃的層架內也能找到，而且還有好看的包裝。
在靠窗的位置抬頭一看，遙見那台北101從台北大廈公寓內竄出。
老派卡布 $150
不花上心思思考，在義式咖啡中習慣喝的卡布奇諾，在STONE espresso bar & coffee roaster有兩種選擇，卡布奇諾或者老派卡布，問了下差別後，我們決定點老派卡布。
香醇的咖啡香，有著類似可可豆與奶油的香氣。那厚實卻又細綿的乾式奶泡，是我最喜歡的，很高興當日一起喝咖啡的好朋友也是QQ乾式奶泡的愛好者。
焙茶小山園蛋糕 $150
結構緊密卻鬆綿的蛋糕體，不避擔心乾口，因其保有濕潤度。烘製後的焙茶，由於是使用京都丸九小山園的品牌，其特性是有茶香但不像是同樣為京都的中村藤吉，或者我近年愛店東京人形町茶乃園那般沉、厚重的風味，雖然我偏好沈穩的濃焙茶香，但不可否認地是，這樣輕調性的香氣，倒是適合任何一位初接觸焙茶的人們。
因為焙茶香氣較為輕調感，反而甜味更明顯了，好在那打得十分細滑清爽的鮮奶油，圓潤了味道。
現烤費南雪-味噌 $130
好奇地問了當天的費南雪口味，一得知是“味噌”口味，讓我想起第一次吃的味噌甜點是稻町森的其中一款千層派，當時留下極好的印象，所以這次一定要點來嚐看看。
現烤帶熱度的費南雪，外皮微脆，內鬆軟不乾口，甜味中透著味噌特有的豆瓣香氣與甘甜味，好喜歡。
炒焦糖拿鐵 $180
在搬家前永春站旁的STONE espresso bar & coffee roaster，想喝甜味的咖啡時，我總喜歡點上焦糖奶油冰滴。不過當日特別想喝熱的，於是點了炒焦糖拿鐵。
牛奶味重，尾韻在透出咖啡香氣，比起老派卡布，其奶油香更濃厚。而焦糖味不過重，融合在整杯咖啡的香氣內，沒有那惱人的甜膩感，是款很舒服口味且適合大衆的咖啡。
在Stone espresso bar & coffee roaster 意外地見到了心中很讚賞的巧克力甜點師，於是之後的日子便又回訪那間我很愛的巧克力甜點店，點了杯似這季節的溫柔熱巧秋，以及濃厚巧克力與水果香完美詮釋的孟夏。
從小成長與生活的台北，雖然是忙碌的大城市，但總有個屬於自己舒適療癒的好地方。
2020年時來了Stone espresso bar & coffee roaster幾次，每當我來到這附近時，總會忍不住往Stone走去。哪怕是已吃過午餐，來這點上好喝的咖啡、舒服的甜點，都很好。
干邑白蘭地 Ricotta Cheese $160元
濕潤綿密的起士蛋糕，最上方有著烤到焦香的味道。因為那層濃濃酒香如大人味的優雅，沒有以往起士蛋糕容易給人的膩感或是過於平穩。中間還有柔滑起士，迅速擄獲起士或奶油控的心，是如此的好吃。
黑糖奶油冰滴
喝過焦糖奶油冰滴，此次換試試黑糖奶油冰滴。能把夏季雨日悶燥化去的黑糖奶油冰滴，滑順的奶油、清爽的咖啡和果實香氣，把黑糖的風味融合成柔和爽口的味道。
STONE espresso bar & coffee roaster
連結｜FB、Google Map
地址： 106台北市大安區安和路二段171巷6號
電話：02 2732 7772
營業時間：13:00-20:00，週六至19:00，週二公休
交通：[捷運]信義安和站2號出口步行約10分、六張犁站步行約8分。
[公車]： 敦化南路→成功國宅 52、275、275副、294、556、688、902、905、906、913、939、敦化幹線 ／安和路二段→立人國際中小學 235、662、663
[U Bike]：敦化南路二段103巷口
*低消為每人一杯飲品／不收取服務費／不限時／有提供WIFI與插座，插座使用一個收取20元
