經由內湖人朋友推薦，吃到「阿桂蛋餅東湖店」那現煎的好吃早午餐，菜單上有三明治、漢堡、蛋餅與捲餅。其中餅類有26種餡料口味，餅皮香酥，可以依照喜歡的口感選擇捲餅或蛋餅。若是喜歡吃蔬菜者，和我一樣點份高麗菜捲餅加蛋，份量大到可抵早午兩餐，尤其加上辣椒醬，更是香且涮口，或是來份特別的芋泥肉鬆蛋餅，濕潤綿密。
台北早餐:內湖阿桂蛋餅26種餡料超滿蛋餅、捲餅，一份抵早午兩餐/東湖美食
喜歡吃蛋餅，或許是因為是蛋料理愛好者的緣故。早上一份煎蛋三明治又或是蛋餅，是我最常吃也最喜歡吃的食物，不曾吃膩。
於是總尋覓不少好吃的蛋餅店，無論皮薄酥脆到Q厚口感，皆成晨起的盤中美食。
台北、新北市好吃的蛋餅店推薦：
津津豆漿店（韭菜炸蛋餅）、秦小姐豆漿店（酸豇豆蛋餅）、豆莊豆漿店（手擀蛋餅）、石牌無名手工蛋餅、三重蛋餅大王（雙蛋蛋餅）、吳鳳路傳統豆漿店（25種口味蛋餅）
何謂默契？我想就是當我想著要去找間好吃的蛋餅作為早餐的那陣子，好友Alina似乎有心電感應，「妳來我們家玩的時後，早午餐一起吃蛋餅吧！」，就這樣我們來到東湖站3號出口附近的阿桂蛋餅東湖店。
阿桂蛋餅東湖店（Facebook、菜單、Google Map）
地址：台北市內湖區東湖路33巷3號／營業時間：05:30-14:00
電話：0933 070 549／LINE預訂餐點：chiu0933070549
交通：捷運文湖線東湖站3號出口步行約5分。
跟著朋友的步伐，彎進東湖路33巷內，見到了小小的阿桂蛋餅。內用位置不多，四桌而已，不少客人會來這外帶蛋餅和三明治、漢堡。阿桂蛋餅營業時間從05:30至下午14:00，作為早餐或是早午餐，正好。
早餐時段若不想等候，建議可事前透過LINE預訂餐點，便能減少等候時間了。
芋泥肉鬆蛋餅 加蛋 $60元、鮮奶茶 中 $30元
初拿到阿桂蛋餅菜單，倒有些眼花撩亂了起來，因為品項很多，數數光是餅類竟有26種口味上的品項，能夠選擇蛋餅或捲餅，再依照喜好加辣、加蛋。
芋泥熱門不是近期的事情，不過在這一年間風行加入三明治、蛋餅，後期更是加入肉鬆，之前我也曾為了此特地到板橋2個蛋早餐吃牽絲芋泥起司蛋餅。阿桂蛋餅的蛋餅皮外觀有烙印上美麗的橘黃色澤，煎得酥脆而且不油膩。配上綿密微甜的芋泥餡和肉鬆，使蛋餅濕潤而不乾口。鹹甜味道之餘，樸實討喜。
西西里雞排蛋餅 加蛋 $60元
朋友先生最喜歡的口味，加了醃製甜鹹的雞肉排在內。
九層塔捲餅加蛋 $35元+$10元（阿桂蛋餅的捲餅系列，若加蛋需加收10元）
捲餅的厚度比起蛋餅來的厚上許多，酥香且更加來的紮實，飽足感當然也更盛。配上九層塔、沾上特製辣醬，開胃極了！
高麗菜捲餅加蛋 $40元+$10元（阿桂蛋餅的捲餅系列，若加蛋需加收10元）
高麗菜捲餅上桌時，倒是讓我們看傻了眼，「等等這份也太多了吧！」初來阿桂蛋餅的我，像是個沒見過世面的人一樣，忍不住驚訝道。朋友先生則笑說有次點了日式炸豬排捲餅，從早餐飽到中午，買份早餐連午餐都省了。
這高麗菜也太多，高麗菜不用錢嗎？邊吃邊脫口而出。
厚實的捲餅皮和鐵板炒過後清脆的高麗菜，不油膩且酥香好吃。沾辣椒醬時可記得先以小口嘗試，因為辣味較重，可很能提味。不過這份量，當然是看向朋友們求救，而我也從早餐飽到午餐。
多虧在地人好友推薦阿桂蛋餅，不常到內湖、東湖的我，才能吃到如此不錯的早午餐。
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拍攝使用Sony RX100 M7，其他未註明的多為Nikon拍攝
