2020-06-21

花蓮緩慢石梯坪民宿:依山面海美景,看最美日出和星星、聽海聲的浪漫旅行

依靠著山,前方面著海的花蓮緩慢石梯坪民宿」,從民宿走出來沒多久就是海岸和單面山。石梯坪的景色總是看不厭,在這最安靜的民宿緩慢石梯坪,打開房間窗戶走出陽台,就能看到最美的日出與東海岸。晚餐吃融入在地特色的風味料理,白天是九宮格早餐,下午入住時更有下午茶點心;一泊三食,感受最輕鬆緩慢的花蓮旅行步調。

花蓮緩慢石梯坪民宿:依山面海美景,看最美日出和星星、聽海聲

許久以前,2013年的時候是我第一次踏上花蓮靜浦部落;第一次到北回歸線;第一次看到秀姑巒溪出海口,也是第一次到石梯坪

靠山又面海的,還有海稻田,當時石梯坪的美可讓我感到好驚訝。爾後又再來了一次,看到石梯坪這片海岸,還是很喜歡著。

如今2020年,是我第三次來到花蓮石梯坪,仍然會被石梯坪的美感動。

從台北一路開往石梯坪的路上,沿途我們去了宜蘭粉鳥林花蓮新城佳興檸檬汁、吃午餐與新城天主堂、練習曲書店,還到了花蓮市區,最後在下午時到達了石梯坪

沿著海岸線開車,即將到達花蓮石梯坪時,周遭的海邊景色,漸漸帶有熱帶地區的風貌。

山林前方的不規則形屋子,像是童話故事的樣貌,是我們要住宿一晚的「緩慢石梯坪民宿」。

緩慢石梯坪民宿 Adagio Shihtiping查詢優惠房價網站FacebookInstagramGoogle Map

地址:花蓮縣豐濱鄉石梯灣123號/訂房電話:0971 566 188(09:30-12:00 / 13:00-18:30)

入住時間 Check-in:15:00/退房時間 Check-Out:11:00

雖說緩慢民宿除了石梯坪,於金瓜石、日本北海道各有設立緩慢民宿,但這倒是我第一次入住。把車子停放在緩慢石梯坪民宿前方的停車場內,拉著行李走過前方的草原,等待著辦理入住手續。

早聽聞緩慢民宿既有民宿的溫暖,又有飯店的管理和精心服務,在管家親切的接待和介紹之下,總算能切身體會到為何大家會如此稱讚緩慢民宿了。

緩慢石梯坪民宿交通、前往方式

[搭火車來緩慢石梯坪]

1.”北迴線”抵達花蓮後轉搭公車

可搭乘”北迴線”列車(建議選搭太魯閣號/普悠瑪號)至台鐵花蓮車站,抵達後至左前方花蓮客運購買往「石梯坪遊憩區」站的車票,搭乘「1145花蓮—成功」、「1140花蓮—靜浦」公車,於「石梯坪遊憩區」站(石梯港下一站)下車,由遊憩區入口往海濱方向步行約5分鐘即可抵達。 票價請依花蓮客運公告為準。

2.”南迴線”抵達台東後轉搭公車

「8103台東—成功」公車,到達「成功總站」後,轉乘「1145成功—花蓮火車站」「石梯坪遊憩區」站下車,由遊憩區入口往海濱方向步行約5分鐘即可抵達。

[開車來緩慢石梯坪]

1.北上經國道1、3號
由北部或中部出發北上經國道1、3號可轉接至國道5號南港系統交流道往宜蘭/蘇澳方向,續接省道台9線至花蓮市區(中正路),於海岸路交叉口後左轉接省道台11線(海岸公路),直行至台11線64公里處「石梯坪遊憩區」(在左側)左轉進入即可抵達。

國道5號雪山隧道路段假日易壅塞,可改走台2線濱海公路至頭城交流道上國道5號至蘇澳交流道下,續接省道台9線。

2.南下經國道3號
由中部或南部出發南下可經由國道3號至南州交流道(424K)下,續接省道台1線往楓港方向,至楓港後轉接省道台9線(南迴公路)至台東知本美和國小後轉接省道台11線(海岸公路)直走往花蓮方向至64公里處「石梯坪遊憩區」(在右側)右轉進入即可抵達。

3.花蓮車站租車出發

經國聯一路左轉中山路直行至中正路(台9線)後右轉,中正路直行2公里至海岸路(台11線)交叉口後左轉,沿台11線直行至64公里處「石梯坪遊憩區」(在左側)左轉進入即可抵達。

4.花蓮機場租車出發

經台9線直行至海岸路(台11線)交叉口後左轉,沿台11線直行至64公里處「石梯坪遊憩區」(在左側)左轉進入即可抵達。

如欲至台東歸還租賃車輛,可於緩慢石梯坪入口處左轉續接台11線前往成功、台東等地。

緩慢石梯坪・花蓮味道的下午茶

  • 照片為早餐時段拍攝

緩慢石梯坪民宿一樓的空間分成櫃檯、餐廳(下午茶、晚餐到早餐都是在這個區域用餐)、擺放藝術品的空間、上住宿樓層的拖鞋更換處、薰衣草森林商品販售,還有可看見整片草原的休息客廳。

下午時間,緩慢石梯坪民宿準備了一些茶飲、甜湯、水果和手工餅乾,簡單的下午茶卻是融入了花蓮的元素。刺蔥、馬告製成的餅乾,配著消去暑氣的檸檬汁、紅棗甜湯,也讓我們從長途車程緩緩心情、喘一口氣。

(另外還有咖啡、柚花茶等)

緩慢石梯坪・二樓、三樓如家一樣的設施空間

二樓的公共空間如同客廳與書房一樣,有著舒適又溫馨的感覺,我很喜歡這裡的規劃。和朋友或是家人的多人旅行時,就能坐在舒適的沙發上聊著天,或是拿本喜歡的書享受閱讀。

緩慢官網上看到「adagio代表音樂中的慢板」,於民宿裡感受到的可真沒錯。我們像是輕踩在木板上的貓,來到這很幽靜、安閑,可好好放鬆、慵懶的空間。

  • 緩慢石梯坪民宿三樓

若二樓的空間如同書房及客廳,三樓同樣具備了客廳之外,更多了廚房、餐桌。補充飲用水、冰放飲料(房間內無冰箱),或是聚在這一起吃零食、聊天;白天看著遠方的樹林,晚上則看月光或星星。

緩慢石梯坪・「海景三人房」房型

緩慢石梯坪民宿房型分成「海景雙人房」、「海景豪華雙人房」、「海景三人房」、「海景四人房」這四種。

每一間房間不以號碼稱呼,而是將花蓮海岸的美化成了元素融合在房門上的裝置和鑰匙上,我們那日住進了代表生活意義「旗魚漂流木」的「海景三人房」內。

門打開,門旁側是非常寬敞的更衣空間,「緩慢管家」幫我們將行李放置於此,接著開始介紹房間的設施。

舒適有彈性的床,還有什麼比這更能慰藉在戶外活動一整日的我們?

12坪大的海景三人房,有一張雙人大床、一張適合單人睡的床,另有貴妃椅。無過多繁雜色系,如海浪的白、沙灘石子的灰、如漂流木的褐色,彷彿是花蓮與台東交界處的石梯坪海岸風光。

緩慢石梯坪海景三人房設備與備品:WIFI無線上網、電視、書桌、一大床、一小床、一貴妃椅、更衣間、衣櫃、熱水器、茶杯、茶、沐浴及盥洗用品、吹風機、拖鞋、毛巾。

貴妃椅也很舒服,躺著躺著差點不小心就睡著了(笑)。

我很喜歡緩慢石梯坪民宿的房型,因為房間都有獨立的陽台,無論躺在房間床上或是走出陽台,草原及石梯坪的海岸、天空,彷彿伸手就能觸碰到。

有不少人稱緩慢石梯坪民宿是最安靜的民宿,因為除了環境清幽,房間內的電視無節目播放,打開後是放鬆曲調的音樂。

廁所和浴室設在同個區域,乾濕分離設計,還有浴缸。

淋浴空間內放置的沐浴用品,可是緩慢民宿創辦人的另一品牌「薰衣草森林」製作,香味和清潔、舒適程度,我覺得挺不錯的,洗完頭髮未感到乾澀。

浴室空間也有一整面窗是面對著太平洋,不過基於隱私,洗澡時建議將窗簾拉下來。

貼心的準備了沐浴鹽。

趁著晚餐前來到附近走走,距離緩慢石梯坪民宿最近的景點就是單面山了,無需開車,走路就可以到達。

我、爸爸和弟弟在這看海、或是早晨看日出,吹吹海風、拍下很美的照片,享受久違的家族旅行。

若是時間充裕,緩慢石梯坪民宿附近景點還有「石梯漁港」、「豐濱月洞」、「北回歸線」、「靜浦部落」、「太平洋一號店與彩虹橋」、「項鍊海岸工作室」、「那ㄜ哩岸木雕工作坊&海浪cafe」,可開車前往。

既然是東邊,來這要看的就是日出,還有月光海。夏季月亮剛升起,碩大的光輝像是顆明亮的珍珠一樣,我們不禁將目光停留在月亮上。

晚點走至海岸邊,還能見到月亮在海面上形成的一條海路(月光海),夜晚也能看著星星。

緩慢石梯坪・晚餐「山海慢食」

晚餐時候,如想在緩慢石梯坪民宿內吃飯,可以訂購「山海慢食」,房客優惠價 $800元一人(須於訂房成立後,三日內完成預訂)。

開頭以「果實迎賓醋」做為開胃和以醋代酒致意,是薰衣草醃的鳳梨加上薰衣草醋。

18:30分開始,約2小時的用餐時間。晚餐期間,管家會和大家介紹每道菜的食材、故事,還有石梯坪的景色,配著外頭的蟋蟀聲,我感受到和大自然的距離又減少了。

第一道「潮間海菜」,盤上是綠髮菜、蜈蚣藻、炒紫菜,這些來自大海潮間帶的恩惠。佐上了芥子醬、地瓜醬,照燒鬼頭刀魚。

一邊吃的時候,管家還分享了如何分辨鬼頭刀公、母。

「山林海岸沙拉」,苦茄、洛神、曼波魚皮凍(洛神醃漬)、蕨菜、芋頭地瓜,蔬菜淡淡烤過,由於芋頭地瓜呈似奶油質地的香味。

切半的苦茄,對於曾來過花蓮東海岸的我並不陌生。此為部落住民的「苦瓜」,又稱「輪胎茄」,小且可愛的外表,卻是很直接的苦味。

  • 盤飾:芽菜、風乾蕃茄、青花菜、小章魚、蝦子,湯品:蝦子、蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯。

因東海岸這地區的阿美族人以海為生,所以製作了「鮮蝦海鮮濃湯」。口感沙質有懷念的海鮮家常味道,味道溫潤不錯,不過盤緣上的苜蓿芽搶味。

本以為是蘆筍,結果是「蒜悶九孔牧草心」。把牧草去纖維,留下中間較嫩的部分,口感竟類似箭筍,這可是我第一次吃到牧草心。上方配著路蕎,整體呈現酸脆跟金桔果香來搭配九孔。

由於當時有特別的鵪鶉料理,但因我不食鵪鶉肉,廚房幫我換成了煎烤雞腿,一旁是馬告醬汁、在地有機黑葉白菜、炒龍葵。

晚餐中場,以夏日的芒果冰沙來轉換口味。

5-7月為飛魚季節,在東海岸這裡也有不少飛魚料理。鹽烤飛魚、芥末椒鹽粉和原住民部落美食「吉那夫」。

烤飛魚皮脆肉紮實,因飛魚的魚刺較多,吃的時候要小心魚刺。

小米、糯米與豬肉包成的吉那夫,外圍是麵包樹的葉子,我喜歡那葉子的清香味和小米香氣。

吃到這時,晚餐的下道料理換成了需要自己DIY體驗的部分,「熱活汆燙」。

管家說這是緩慢民宿晚餐重要的一部分,把特別的山菜和各種醬料,讓房客們可隨喜好自己體驗川燙喜歡的熟度口感。

蘸醬:蒜頭、辣椒、薑絲、蔥花、素蠔油、大越老醋、香油、正味醬油。

當天的野菜為:野生山A菜、膝蓋菜(竹子菜、竹節菜)、昭和草(山茼蒿)。

第一次能吃到這麼多特別的野菜,於是我將野生山A菜、膝蓋菜、昭和草稍微在昆布湯燙過後,淋上了蒜頭、辣椒、薑絲、蔥花、香油、正味醬油以及滷肉燥。

最後甜點的部分,則由「小米粥烤杜倫」和無咖啡因的「炒紫米茶」。小米粥、糯米做成的烤糰子「杜倫」,是在部落時也常吃到的料理。

這份山海慢食晚餐,我感受到以往在部落旅行時所體會到的「以山、海恩惠為食」,所以調味上走清淡風格、主以呈現食材的味道和特性。藉由一場2小時的晚餐,用吃拉近和石梯坪的距離,也讓我們多了解這塊土地。

緩慢石梯坪・九宮格早餐

「旭日東昇」

要說在東海岸,除非天氣不好,不然每次來這,都不會錯過這裡的日出。

房間陽台看到如此火紅之色,每次看到東海岸的日出,我都不禁想著,這便是台灣最美麗的日出了吧。(管家也推薦走到石梯坪單面山賞日出,是很好、無遮蔽的視野角度)

早上08:00-09:00時段,是緩慢石梯坪房客可免費享用的「海味之晨・九格朝食」時間。

九宮格的小菜(飛魚卵香腸、馬告醋漬秋刀魚、涼拌金針、柴魚蒸豆腐、旗魚鬆、刺蔥炒蛋、海苔醬、清炒龍鬚菜、涼拌川耳),還有白蘆筍葡萄汁、蜜香紅茶、稀飯、鮮魚湯、花蓮市很有名的「公正包子」、水果。

鮮魚湯很新鮮,而小菜的部分很爽口不錯,配上稀飯,呼嚕嚕的吃光見底。每道小菜我都滿喜歡的,尤其自煮的海苔醬,很香且味道很溫和。

緩慢石梯坪民宿適合給喜歡慢步調、想要遠離塵囂、放鬆節奏旅行的人們,在這裡體會到花蓮石梯坪的環境之美、食材之美,還有藉由管家介紹也得知了些知識與故事。

藉由這次美好的體會,往後也會想再踏上「緩慢金瓜石」、「緩慢北海道」,把城市的急快的步調習慣拋下,因在緩慢石梯坪民宿,便會讓人不禁融入而沈澱心情。

(此篇為合作)

宜蘭、花蓮、台東旅行景點介紹

宜蘭,花蓮,台東 Eastern Taiwan – Banbi 斑比美食旅遊

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4 留言

  • 回覆 黃文正 2020-06-26 於 17:53:53

    請問7月和8月份還有客房可預訂嗎?需要的房間是3大1小或3人房皆可。

    • 回覆 熱心網友 2020-06-28 於 11:50:48

      這是斑比在自己部落格寫的民宿體驗文,你可以自己去緩慢的官網查詢。

    • 回覆 斑比 2020-06-29 於 10:26:55

      您好,請和緩慢官方洽詢,謝謝

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