一開始看到嘉義的筷趣大飯店這名稱感到很有趣，他不是一般的住宿飯店，而是走復古溫馨風格的可愛小食堂，很有台式風味感，菜單也是以台式家常菜為主，兩週會變換一次，有三菜一湯、一飯與自煮的飲料、甜點。
筷趣大飯店就在檜意森活村附近，我和朋友黑哥桃相約來此吃晚餐。
夜色漸暗，在路燈照射下的筷趣大飯店顯得好溫暖。
一進到店內，便可看到用黑板寫著的嚴選食材，從米、鹽、醬油到梅子與香腸都是台灣的在地食材。
喜歡那貼好有多明信片與宣傳卡的樓梯背面，很熱鬧豐富。
店裡使用的食材，舉凡永興醬油、霜鹽在檯面上也能看的到。
少少的三張桌位，讓筷趣大飯店不會那麼的商業化，多了家的溫馨感，正好呼應他們的店名用台語發音會像是「在厝」。
自煮的洛神花茶，味道上淡淡的，我希望能再濃郁點。
當天的餐點僅有醉雞的主食，費用上一人套餐為300元，會搭配自煮的飲品、白飯、三樣菜、一湯品與甜點。
份量上不會很多，若食量大一點男生來說可能吃不飽。餐點的風味上走向簡單的家常味，衷於食材本身的味道，清爽樸實。
白飯Q軟，帶香氣與淡淡甜味，表現不錯。
好吃的花生豆腐，讓我很喜歡！
老闆介紹這是使用嘉義無基改豆腐製作而成，口感軟綿，濃郁的花生醬是自己調配，加入花生、台南的甜醬油、打至十分細碎的皮蛋，風味特別又爽口。
蔬菜方面是絲瓜、金鑽鳳梨、胡蘿蔔絲炒麻油，絲瓜外脆內軟，滋味清甜。
主食的醉雞也是自己製作，雞肉軟中帶點彈性，口感不乾柴，酒香淡雅，簡簡單單的清淡風味但是很爽口。
湯品的話是西瓜與冬瓜排骨熬煮的湯頭，湯頭不油膩，帶西瓜的甜味，風味也是清爽順口。
甜點則是優格搭配自製果醬，整道餐吃下來能雖覺得價格稍高了點，但可感受到時才用心，料理的風格是不油膩也不是重口味，頗為健康。
嘉義無菜單料理餐廳-筷趣大飯店
連結｜FB
地址：嘉義市東區共和路318號／電話：0963 843 332※每天準備的量固定，為了怕售完，建議可先預約
