提供自家製麵包的Moon baking，從萬隆搬至台北大安區新地址後更多了座位，就像可愛的現代咖啡館。每天製作好吃的麵包，可提供內用、外帶，尤其Moon baking的招牌是宛如日本結合法國的紅豆奶油圓法，樣子可愛之外，味道更是好，蛋堡、芋泥餐包也好吃，讓人想再回訪。
台北大安區惹人喜愛的紅豆奶油圓法 Moon baking
因我胃不好但又特別喜愛吃麵包，所以總是會特別收藏真正好吃又用心製作的麵包店。在萬隆熱門的麵包烘焙工作室 Moon baking，日前搬至台北大安區復興南路一段巷子裡。
Moon baking的外觀有別於大多麵包烘焙店，無論是較高質感，或者傳統型態皆是。
說是麵包烘焙工作室，倒更像是簡潔現代的咖啡館，難怪吸引許多人，即使平日亦是如此。
門前保留了一小塊區域，放了些好看的盆栽，成了instagram拍照打卡佈景。
後方架上的吐司是店裡最自然可愛的裝飾，彷彿隔著螢幕都能聞到香氣（笑）。
見了層架上，多以小圓麵包、餐包，還有可頌、丹麥這類為主，肉桂捲也結合可頌皮的方式呈現。詢問了店家，所有的麵包都可外帶，紅豆圓法、蛋堡也可，目前並未提供預訂麵包服務，不過未來會開放。
若想來點不一樣的甜點，還有抹茶司康、草莓司康等。
除了架上的麵包，Moon baking也提供紙本菜單，想吃什麼、喝什麼參考菜單即可。不過內用低消為每人一杯飲料，且不知是否座落於寸土寸金的大安區關係，Moon baking的飲料價格並不低。
長型的空間結構，走至Moon baking 後方，一側為桌位區，另一側則是麵包製作室。透過著窗戶，可好好欣賞好吃麵包的誕生過程。
蛋堡 $95
長型的堡夾著蛋沙拉，放在白鐵盤上，還真有日本營養午餐的感覺。
雖然蛋堡看似親切可愛，但味道可不廉價，外皮帶點緊實的脆感，內則有彈性，是好吃的餐包麵包。內餡蛋沙拉味道鹹香，加了些芥末子在內使得美乃滋也不膩口，清爽滑順間又帶點稍微成熟的大人感，無論什麼年齡都很適合。
威士忌鮮奶油冰滴 $160
好友花花詢問下，從店家那確認了原來Moon baking是使用我喜愛的咖啡館「The Folks」的豆子。
此杯冰滴底子喝起來香氣與味道均較為平淡，不走厚實感。雖冰滴風味略有些淺薄，非合我喜好，不過上方的鮮奶油、漬麵包倒讓我很喜歡，透著威士忌酒香味與甜味，與其說是咖啡，更像是甜點般的有趣呈現。
鮮榨果汁 $110
另一杯點的鮮榨果汁，當日為椪柑與葡萄柚，由於價格不低，可味道喝起來是簡單的果汁。
紅豆圓法 $60
將紅豆奶油吐司改良成的紅豆圓法是吸引許多人來Moon baking的原因之一，紅豆奶油本一開始是日本名古屋特殊的早餐文化，一開始來名古屋「榮」地區的“満つ葉”喫茶店創立此吃法，後來成了名古屋的特色，現在更流行到日本其他各地，尤其東京的咖啡館。
在名古屋的Coffee House Kako花車本店吃過一次紅豆奶油吐司後深深愛上，之後便不停尋找這美味，還記得在台北Powder Workshop吃到時，開心極了！
Moon baking的紅豆圓法，圓法國麵包皮脆Q好吃，加上紅豆細綿、鹹香的滑順奶油，三種組合搭起，濕潤度夠之外，味道也非常契合，很快地就吃完了一個，現在想想又不停回味著。
芋泥餐包 $30
彈性軟Q的餐包，內層有薄薄的甜芋泥醬，將小時回憶的台式芋泥麵包改良成了好的質感呈現，讓人欣喜。
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Moon baking的麵包真的好吃，不過當天飲料方面價格偏高些，日後再訪，我想我會選擇以外帶方式將這些好吃麵包買回家。
Moon baking 台北大安美食
地址：台北市大安區復興南路一段295巷13弄4號1樓
營業時間：11:30-19:30，週日休／電話：無提供
交通：大安站六號出口步行4分鐘
