台北Cafe FLOW穿石二店:超可愛冰雪精靈系蛋糕與自煮家常餐,松江南京美食咖啡館

以細膩甜點聞名的穿石,在台北松江南京站旁開設了二店-Café FLOW,空間上是比起一店更加自在的咖啡館氛圍,可仍有點現代流行感。Café FLOW一樣有他們自己做的甜點之外,更多了家常餐點(像是花椒拌麵、咖哩飯、漢堡排),不過最吸引我的還是他們的甜點,尤其是有著白色雪花與可愛白胖造形的雪鈴,藍白色系的蛋糕充滿了冰雪感,精緻的讓人捨不得吃。(有WIFI、插座,無服務費)



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鹹食與甜點都有的舒適空間-Café FLOW咖啡館

看了好友甩甩(一葉之頁)寫的介紹後,被那水藍色的雪鈴甜點吸引,促使我來Café FLOW。

從Project 25到穿石,截然不同的新風貌,更加往好的方向前進。穿石現在又開了另間分店Café FLOW,多了不同的鹹食,空間上也更為輕鬆自在感。

台北大安-穿石CHANTEZ Pâtisserie 輕柔細膩法式千層與甜點蛋糕,陪伴生活各種美好/忠孝新生站美食

潔白明亮又充滿陽光的空間,總使人喜愛著,就像是帶給人陽光感的人們,也是總讓人想親近著。

(不過夏天時此區會有點熱,後方桌位區會涼一點)

除了餐點與飲料單會印在菜單外,甜點需至冷藏櫃內挑選。

當天我雖未點鹹食(麵飯類等),但可參考好友甩甩寫的介紹:Café FLOW,在這裡好好吃一頓家常飯,穿石二店/捷運松江南京站 – 一葉之頁 Leaf To

有WIFI與插座,在此用著電腦安靜地做自己的事或是看書或與朋友相約,都是很合適的。

(想喝水,需要紙巾或餐具,就到後方層架上拿取吧!)

雪鈴 $170

當時在甩甩文章中見到雪鈴,第一眼給我的印象讓我聯想起《冰雪奇緣》的Elsa艾莎。當親眼見到時,好喜歡這甜點的配色,是我最喜歡的水藍色(天藍色)與白色,像是吹著微風的夏日;又像是飄著細雪的冬日,但也好像戴著皇冠的胖麻糬。

探究這讓人好奇的可愛雪鈴,很輕柔的白乳酪、酸甜紅心芭樂、甜荔枝、椰子絲、酥薄塔,輕柔柔和卻又突然的引出果香,最後再以椰香融合,溫柔又有力量。

春光 $180

非常喜歡上面的綠茶香緹,非常芬芳雅緻香氣十分高雅,若單吃時細細品嚐,尾韻還伴隨著淡淡茶苦。

接著是濃郁、稠、滑的開心果醬,其開心果特殊香氣很重,下方則是達克瓦滋。不過整份甜點我比較喜歡綠茶香緹的部份,其他倒是覺得可預期的呈現,少了些驚喜。也因為太喜歡這綠茶香緹,忍不住問了是用什麼茶葉製作,原來是瑪黑茶的普羅旺斯,味如其名般舒適。

煦煦 $170

稠密感的柚子醬,清爽酸甜,酥脆薄塔皮上方是輕柔的優格。中間有一葡萄柚紫蘇凍,葡萄柚酸與淡淡紫蘇香氣讓整份甜點變得更加不同與細膩,或許我本來太期待紫蘇的味道,所以會希望味道重些(只是身邊滿多朋友不特別愛紫蘇),煦煦的紫蘇味不在厚濃而在提香感,稍加點綴能點亮香氣而不過不搶。

充滿兩種類似一樣但卻又不同的柚香與果酸味,水果貫穿了整個主題,是那代表極了初夏與陽光的味道。

柑曼怡奶蓋美式咖啡 $150

厚濃橙酒奶蓋,果酸感的美式咖啡,咖啡豆烘焙香氣濃郁產生點堅果香,而綿密的奶蓋與咖啡兩者合而為一,滑順卻又清爽,消暑了不少。

抹茶檸檬嵐朵 $140

店家招待我們吃這款抹茶檸檬嵐朵磅蛋糕,口感紮實間帶鬆感,整體不驚艷,不過平順。

使用的是丸久小山園抹茶,茶味屬淡淡香氣,其實大部分的人對於法式甜點出現抹茶類總有些誤會,有時候抹茶的味道重與淡是看創作者的想法,若是僅需要有淡淡茶香來輔助整體,這時並非一面倒的濃或淡就是好事,要看的是整體的呈現。

Café FLOW-台北中山、松江南京美食咖啡館

連結|FBGoogle Map

地址:台北市中山區松江路97巷6號,捷運松江南京站4號出口步行約2分。

營業時間:11:00-21:00/電話: 02 2517 5981(無訂位服務)

*低消每人一杯飲料/無服務費/有插座、WIFI/目前無用餐時間限制



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※因有時依現場狀況變動及每個人喜好不同,內容不一定能完全對應到每人身上,但會以當時狀況敘述,另外我的口味不是絕對的,主要是想提供給要前往的人一個參考,可以知道是否合乎喜好。

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