突然發現朋友曾向我推薦的三重「男子漢麵線」搬家到捷運古亭站旁、和平西路上，馬上前往內用點一碗三種料、鋪滿了像是花朵魚酥牆的大腸麵線，還有人氣熬臭豆腐與紹興酒蛋。麵線用蔬菜、香菇熬煮的湯頭搭配店家用心挑選或者自製的配料，大稻埕百年老店魚酥、自己做的芋頭貢丸、香滷大腸頭，還能加皮蛋、剝皮辣椒、菜酥，味道很不錯。
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台北大腸麵線：男子漢麵線搬家到古亭
在我的古亭健身教室附近，因周邊生活圈多為商辦大樓、公司行號，所以形成不少咖啡店和小吃店。某次在古亭站外散步時，忽然見到原本歇業的壽司店已更換成新的店家，湊近一看見到「男子漢麵線」。
想起以往曾和朋友相約到三重吃男子漢麵線，當時因颱風影響而改期，雖未繼續成行，男子漢麵線卻也來到生活圈當中，太開心了。
早上11點是男子漢麵線開店的時間，小小的店面目前僅有兩張內用座位，因應周邊多為外帶形式。座位靠著小攤子而設，店面佈置的很可愛，還有一些可愛的扭蛋、玩具擺放在架上。
男子漢麵線菜單
男子漢麵線菜單：麵線分為可製作成全素的招牌蔬食麵線、清麵線，還有葷食的魚酥麵線、芋頭貢丸麵線、大腸頭麵線，皆可選擇小碗或大碗。配料一共有菜酥、芋頭貢丸、魚酥、大腸頭以及需要另外加價的剝皮辣椒（+10元）、皮蛋（+15元）。
前面四種配料可從中挑選做成雙拼麵線、三寶麵線、四種皆有的綜合麵線，不過雙拼配料、三寶麵線、綜合麵線皆只有大碗的份量。菜單還有熬臭豆腐、溏心蛋（原味和紹興酒兩種）、沙茶素腰花以及台中的羅氏秋水茶，女店主說原本有肉粽、綜合豬雜等，但因為搬到古亭後空間較小，所以現在尚未供應。
當時除了麵線外還想吃熬臭豆腐，擔心份量太大詢問他們時，女店主貼心建議可以選擇套餐（加價60元或65元），有半份熬臭豆腐配上30元小菜（可補差額換飲料）或溏心蛋、紹興酒蛋。
＊如不加蒜泥、香菜、烏醋請提前告知，在介紹菜單上還見到他們有趣的形容，例如「熬臭豆腐：有洗澡不太臭，慢熬有湯的那種，也是人氣商品」。
桌上有馬祖蝦油、台中大越老醋、基隆王冠牌烏醋、一般烏醋可以隨自己喜好加入麵線內，蝦油主要用來增添提鮮度和鹹味（非照片中陳設的這些，店家有另外分裝）。
吃辣者推薦他們自己炒的花椒辣椒醬，酌量加入麵線或是熬臭豆腐中，味道更好。
三寶麵線（任選三種料）$85元、加價65元套餐半份熬臭豆腐、紹興酒蛋
紹興酒蛋滑嫩、酒香入味又不厚重無蛋腥味，很爽口不錯。
小時候特別喜歡麵線，當時每天走往小學的路上有麵線小吃攤，所以大腸麵線常常成了我的早餐。比起現在麵線發展多注重配料，我更重視麵線的湯頭、大腸是否入味好吃。
麵線上桌時見到魚酥鋪成如綻放的花一樣，看了好開心，魚酥香脆、不韌，加上份量多吃得好滿足。趁著尚未將蒜泥拌開、未加入烏醋和辣椒前，先喝了湯頭的原味，果然是蔬菜熬煮，是蔬菜甜味、清爽的風格和滑順口感，非走柴魚湯顯著路線，湯底更有金針菇與香菇。
之後再拌入蒜泥、加入一點蝦油還有許多的台中大越老醋，攪拌均勻後吃好滿足，而大腸頭也十分入味，口味上是無負擔感的麵線。
＊麵線內用的魚酥較多。
＊餐碗跟湯匙非塑膠製品或是免洗碗筷，很加分。
店家自己做的芋頭貢丸鮮甜，更有鬆軟綿密的芋頭在內，這芋頭貢丸很好吃，推薦加點！
半份熬臭豆腐
熬臭豆腐綿密入味，因為沒有辣度，不吃辣者也能安心食用，我更喜歡搭配他們自製的花椒辣醬一塊吃。
因為貪心想加許多料，大碗麵線加上套餐吃下來，對我而言真的太飽了，於是午餐後走了不少路幫助消化。
女店主招待他們另外的配料「菜酥」，像是炸到爽口香脆的油條一樣。
從麵線湯底到配料、搭配的醬料，用吃的便能感受出男子漢麵線在背後做了多少努力與用心，謝謝這樣爽口的麵線，未來在古亭站周邊又多了好吃的小吃。
男子漢麵線古亭營業資訊
連結｜FB、Google Map
地址：台北市中正區和平西路一段12-1號
營業時間：11:00-20:00，週日公休，如售完會提前休息
交通：捷運古亭站9號出口步行約4分鐘（也可透過7號、8號出口，需過馬路至對面／7號出口有往上的電扶梯）
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