台北忠孝新生-來碗Laksa 香濃蝦膏湯頭叻沙麵新加坡美食、滿滿滷紅燒肉丼飯

比起其他菜系,台北這類的新馬美食還未特別多。台北捷運忠孝新生站旁、濟南路二段上的「來碗Laksa」有提供香濃的叻沙湯麵,蝦香味濃,對於天冷時想喝點熱湯,或許是另一選擇之一。來此品嚐叻沙、咖哩等新加坡美食時,也別錯過大家推薦細膩溫暖家常味道的紅燒肉飯,滷的通紅燒肉飯鋪滿滿在白飯上,彷彿成了豐盛的丼飯美食。



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台北濟南路二段美食:到「來碗Laksa」吃南洋料理叻沙麵、薏米水與紅燒肉飯

某日和好友花花相約到台北中山區吃大師兄銷魂麵,但無奈人太多,加上晚點還要到古亭公館去,便臨時到中正區濟南路二段上,我們兩人的口袋名單「來碗Laksa」吃南洋料理叻沙麵

說起南洋新加坡料理,除了肉骨茶、海南雞飯外,叻沙也是著名的新加坡道地美食之一。叻沙(Laska)這類的馬來西亞與新加坡美食,未曾吃過者會很好奇叻沙是什麼?叻沙這字的注音怎麼唸?

叻字由口跟力組成,音同「樂沙」。依照飲食文化,分為一些種類,加不加蝦膏、椰奶、咖哩,肉類、海鮮等都能成為不同系體的叻沙。

台北中正區濟南路上多有平價美食、咖啡廳或是不少牛肉麵店,「來碗Laksa」對面便是台北很有名的「七十二牛肉麵」以及「有記名茶」,旁邊則是「濟南牛肉麵」,我個人很愛的1789 Café Pâtisserie法式閃電泡芙仁愛本店、清新迷人的咖啡館Jack & NaNa COFFEE STORE也在附近。

看到藍色的招牌,還有新加坡著名地標獅頭魚身的魚尾獅,就是到了「來碗Laksa」沒錯。

店裡風格倒不走南洋風味,而是早午餐店、社區型咖啡館的感覺,有幾張四人桌、二人桌或是靠牆旁的高腳椅。

中午用餐時間有好多上班族前來用餐,生意好得很,看來是新型態的在地美食。另有提供外帶與外送服務,因應周邊上班族多而推出的配套服務。

來碗Laksa菜單有招牌Laska麵(也就是叻沙麵)、南洋咖哩飯、紅燒肉飯、特製油雞飯、咖椰吐司、自製香辣醬,還有搭配套餐方式。飲品則有些新加坡傳統飲品,像是美祿巧克力、薏米水,台灣常喝的紫米紅豆牛奶、薏仁牛奶、金棗茶也有提供。

原本也想吃吃咖椰吐司,因為喜歡那淡淡的香甜味道,咖椰醬(Kaya)又稱加央醬,用斑蘭葉、椰薑、蛋、砂糖、奶油製成。不過既然要點了招牌Laska麵(叻沙麵),那就留待以後吧!

招牌Laska麵 單點$155,若是加上薏米水或金棗茶的套餐則為$190元

叻沙是我個人愛好的美食之一,某次在costco看到,雖從未曾購買,但能見到喜愛的異國料理能於這樣大型連鎖百貨購物商場出現,也算是推廣讓更多人認識叻沙這新加坡美食。

大碗的叻沙麵份量不少,一送上桌便能聞到那濃郁的蝦膏香氣。配料則有兩尾蝦子(還貼心地去了殼,吃的時候方便很多)、油豆腐、水煮蛋、花椰菜,其中油豆腐乾我雖然未吃,但聽好友花花提到略為乾硬。

看叻沙的類型有的會放入黃麵條,有些則是米粉、瀨粉,來碗Laksa是黃麵條,可惜此麵條不太能沾附到什麼湯汁且口感偏軟,和我個人偏好不同,或許店主選此是有基於他的考量性。

不過那叻沙湯頭味辣,一先入口蝦膏香重,隨後是椰奶的滑順感與香甜味,口味與口感皆濃郁,我倒是滿喜歡此叻沙湯,剛好最近天冷,喝些香辣湯總能暖暖胃。若是喜好味道更重或是辣度更高者,可以再加上一湯匙店裡自製的香辣醬。

薏米水 可於主食加價搭配成套餐,或是以$50元價格單點

薏米水為新加坡、馬來西亞的在地飲品,使用薏仁熬煮,取其湯汁而不吃其料。「來碗Laksa」的薏米水味道淡淡的,甜度不高,若是想偶爾喝點去膩清爽的倒頗為合適,不過若是平時都喝甜飲品的人,可能不太習慣糖度。

紅燒肉飯 單點$120,若是加上薏米水或金棗茶的套餐則為$155元

油亮的紅燒肉飯,看起來令人食指大動,尤其肉量與飯量皆給的很足,不愧是Google評論上和招牌的叻沙麵為大家推薦的兩道美食。

配料簡單,簡單的清炒空心菜與滷蛋、筍片,空心菜與酸筍片較為一般,不過那滷蛋倒是很不錯,有著甘甜味,口感厚實綿密且入味。

主角紅燒肉的部分則是將五花肉切成條狀,滷至通紅的油亮色澤,甘甜家常味,入味鹹甜不膩,豬肉也吃得出無豬腥,確實不錯。而白飯的部分倘若能再更加Q軟就更好了,但或許很合口味又或者太想念台灣焢肉、滷肉,竟吃個精光。

來碗Laksa 捷運板南線/中和新蘆線忠孝新生站美食

連結|FBGoogle Map

地址:台北市中正區濟南路二段60號之5,捷運忠孝新生站7號出口步行約5分。

電話:02 2358 7165

營業時間:週一至五:11:00-14:00,16:30-20:00/週六、日 11:00-20:00,臨時公休時間請見FB公告



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※因有時依現場狀況變動及每個人喜好不同,內容不一定能完全對應到每人身上,但會以當時狀況敘述,另外我的口味不是絕對的,主要是想提供給要前往的人一個參考,可以知道是否合乎喜好。

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