中正紀念堂站旁的寧波西街上，「康記老麵包子」一早就瀰漫著蒸包子的香氣，蒸籠裡傳出的陣陣熱煙。是老店「康樂意小吃店」的前師傅另外開的老麵包子專賣店，按照古法用老麵手工製作的包子。我外帶鮮肉包、青江菜和紅豆沙包這三種口味，吃起來特別香Q的包子，尤其鮮肉包跟別處少見的青江菜包，是最推薦與喜歡的口味。
台北康記老麵包子:手工老麵製作香Q好吃鮮肉包、青江菜包-中正紀念堂美食
其實我也是包子控，對於老麵糰做成的手工包子更是無抵抗力。以往有段時間很常吃汀州路二段上「康樂意小吃店」的包子，這間舒國治也曾經推薦過。
用老麵做成的包子特別Q軟好吃，可說是一吃就成了主顧客。前陣子得知康樂意小吃店的師傅，在寧波西街上開設了「康記老麵包子」。剛開幕時，可吸引了熱愛老麵包子的老饕們，網路上見到的推薦評價也不少。
早上07:30左右，寧波西街少了熱鬧的人潮，周邊的店面大多仍在休息中。隨著熱煙走去，原來是在上班族和學生們通勤的時間開店的康記老麵包子。
康記老麵包子（Facebook、Google Map）
地址：台北市中正區寧波西街48號／訂購包子電話：0935 079 660
營業時間：07:30-16:00（或售完為止）
交通：捷運淡水信義線（紅線）、松山新店線（綠線）中正紀念堂站2號出口約3分鐘。
詢問店內人員「康記老麵包子有宅配嗎？」，阿姨表示買較多數量包子可事先預訂，但是沒幫忙宅配，需要自行以冷凍方式寄出。
康記老麵包子口味只有鮮肉包、青江菜包、紅豆沙包這三款，每個包子的價格為15元。
從早上營業至下午時段，把早餐、午餐和點心包辦，但可惜沒有內用座位，想吃包子只能外帶或是買回家放冰箱冷凍，想吃時再蒸熱了。
見到一旁店家正製作著包子麵團，或是手工包著包子內餡。蒸籠內正蒸著包子，不停冒著熱煙的模樣，可叫我感到肚子餓了。
在購買包子的時候，見到剛從蒸籠裡拿出來蒸好的紅豆沙包，白胖胖的模樣看起來好可愛。
鮮肉包 $15元
包子的大小約和常見水煎包的大小一樣，老麵製作的麵皮帶了討喜的淡黃色澤，咀嚼時品嚐老麵特有麵皮的香氣和Q軟帶彈性的口感，這種麵皮可是一般包子無法比擬的。
鮮肉包趁熱吃時可是飽含肉汁（照片拍攝時為常溫，現吃確實湯汁很多）。豬肉餡無腥臭味，吃起來油香多汁且有股鮮肉的甜味，不過由於肉汁較多，放冷後吃確實容易感到膩口，建議還是在包子熱熱的階段時就趕緊吃吧！
青江菜包 $15元
康記老麵包子的菜包可不是高麗菜包，而是將青江菜切成碎末包入包子內，使我想起了喜歡的上海菜飯。這青江菜包有菜的綿軟口感，也有青江菜的甜香和濕潤感，和著帶有Q度的老麵麵皮吃著，真的很好吃。
康記老麵包子除了紅豆沙包是圓球形狀，上面還有戳洞之外，鮮肉包、青江菜包的外型都一樣，像是水煎包那種不規則感。
唯一的甜口味紅豆沙包，紅豆餡很細綿，不過少了肉跟青菜的水分滋潤，相較之下吃起來是三款中較為乾口的。我還是喜歡鮮肉包跟青江菜包。
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