東京銀座推薦美食:炸豬排飯とんかつ檍 人氣中午套餐好吃且更便宜

東京熱鬧的銀座區域有不少美食餐廳,除了些價位上較高的高級餐廳之外,其實也有平價卻又很好吃的美食。在東京一共有三間店的豬排店「とんかつ檍」,提供好吃的炸豬排飯,皮酥、肉不膩,在東京頗有名氣。有多種鹽讓客人搭配著豬排的特別吃法,中午更提供價格較為便宜的套餐,推薦來銀座時到「とんかつ檍」吃美味的炸豬排飯。



版權所有 © Banbi 美食旅遊 (歡迎轉貼連結,但全篇圖文皆嚴禁轉載!!若有需求煩請先來信詢問,謝謝) 

►推廣、合作、聯繫請洽:crow_kippel@yahoo.com.tw
合作前請先點此「About Banbi」參考我的介紹、合作方式與個人經歷,謝謝
►我的攝影課程: 線上攝影課程 《步驟化親授拍攝技巧 教你拍出超吸睛美食照》點此查看與報名

東京銀座平價美食推薦:炸豬排とんかつ檍銀座店

每每遇到日本人詢問最喜歡的日本食物時,不外乎回答拉麵或是豬排飯。身為炸豬排控的我,炸豬排名店「とんかつ檍」一直在我的口袋名單內。

とんかつ檍本店在羽田機場附近(蒲田站),在東京豬排排名中總名列前茅,另外還有大門分店(近東京鐵塔、地鐵大門站)與銀座分店

雖然很想到羽田機場周邊朝聖豬排名店「丸一」與「とんかつ檍」,但由於住宿在銀座的飯店,加上對比日本食評網站Tabelog上的評分有3.84分,與本店3.85分不分上下,Google Map上的分數及大家的意見都很不錯,同時也被選為2018年的Tabelog百名店,所以便放心的‘前往周邊較為熱鬧的銀座分店。

雖位在東區銀座區,不過とんかつ檍 銀座店倒是較靠近地鐵新橋站而非銀座站。店的位置也在大樓的地下一樓裡,需要從標示有「第3ソワレ・ドビル 」的大樓內進去,直行後會見一樓梯,請左轉下樓即可。

雖位在地下室,但「とんかつ檍」一到中午上班族的用餐時間,就有許多附近工作的人前來用餐。我們當時吃完後離去時,只見排隊的人潮從店門外一路繞著樓梯往上。

在店外見提供免費的WIFI上網服務,而且中午時間營業至下午三點才休息(下午五點轉換成晚餐時段),對於觀光客來說多了不少便利性。

和其他豬排飯店在炸豬排的部分,會提供腰內肉、里肌肉等部位不同,「とんかつ檍」僅提供里肌豬排部位,猜測是份量的多寡與包含油脂比例的差異。

菜單上另有炸蝦、炸牡蠣、啤酒、日本酒等,若想外帶便當回去,可事前和店家預約。

*銀座店當日感到地板有些略油,但其他部分環境上沒什麼問題,不知是否為當日特殊狀況,若很注重環境者請注意。

桌上則有一味粉(辣椒粉)、醬油、豬排醬、黃芥末醬與四種鹽巴,可用來搭配高麗菜絲或者炸好的豬排。

(因為日本很注重隱私,拍照前有先詢問店家且徵求同意)

東京羽田機場附近的本店(蒲田站),是提供七種鹽,銀座分店只有四種,為沖繩雪鹽、安地斯岩鹽(紅色)、德州岩鹽與需要自磨的黑色喜馬拉雅岩鹽。

吃過不少豬排店,之前僅有在大阪第一名的豬排店「マンジェ」(Manger) 吃過很講究的使用兩種不同的鹽(其一為松露鹽),雖然的鹽巴沒到那麼高級,但會提供鹽巴也表示對其豬肉品質、炸豬排成品很滿意。畢竟好的豬肉不需要多餘的醬汁來掩蓋其豬腥味,沾了鹽巴確實也能帶出甜味。

上ロースかつ定食 1,500円

定食類會提供炸豬排、高麗菜絲、小菜、白飯、味噌湯與冰麥茶。

豬排麵衣的外皮炸至黃褐色,口感酥脆不油膩,肉厚實且油花分布均勻,使得吃起來肥瘦適中,保有肉汁。

無豬肉腥臭味,沾上鹽巴瞬間點出肉甜味,若怕吃多較膩,也可沾取店裡的豬排醬,帶有點甜香清爽感,或許是蔬菜、水果的比例較多。

在日本豬排店若是點上里肌部位,頭尾兩片炸豬排均是油脂較多的部分,肉會更軟,但也因此較為油膩。

炸豬排切面呈現淡粉色的顏色,とんかつ檍整體來說挺好吃的,不愧是東京人氣炸豬排名店。

「お昼限定」ロースかつランチ定食 1,200円

午間才有的菜單,1,200日圓就能吃到的炸豬排套餐,份量上比起「上ロースかつ定食」來說較為小一點之外,雖也是里肌肉,不過選用油脂部分較少。

肉質軟帶點紮實度,但不乾柴,吃起來是爽口不膩的風味,加上這樣的價格便宜不少,十分推薦。

由於豬排飯的白飯是整份餐點中另一靈魂,因此絕大部分的豬排名店,其白飯的Q軟度皆讓人覺得不錯。

後來意外的發現,男性與女性客人提供的碗顏色不同,白飯份量上不確定是否男性的客人較為多一點。

湯的部分則提供了豚汁味噌湯,雖然料多豐富(有白蘿蔔、紅蘿蔔與豬肉),但豬肉選用部位較油(我想或許是製作豬排時多出來的部位),使得整碗偏甜味道的味噌湯喝起來較膩。

之前在東京吃過的豬排飯「とんかつ やまいち」(發音:tonkatsu yamaichi)是女性廚師,在製作上也保有細膩的心,湯的部分為紅味噌,味道不過甜也不膩,搭配油脂豐厚的豬排能帶點解膩效果。

銀座とんかつ檍(Tonkatsu Aoki)-東京推薦美食

連結|TabelogGoogle Map

地址:東京都中央区銀座8-8-7 第3ソワレ・ドビル B1F

電話:03-6264-6866

營業時間:11:00-15:00,17:00-20:00/週一、日休息

交通:東京地鐵銀座線「新橋站」步行3分/

東京地鐵銀座線、日比谷線「銀座站」步行6分,丸之內線步行約8分/

JR山手線、京浜東北線「新橋站」銀座口步行6分

去東京旅遊看這邊:東京 Tokyo – Banbi 斑比美食旅遊

東京住宿飯店,最低優惠價格查詢

東京一日遊與自由行必玩旅遊景點、門票、交通票券

【東京超值交通票券】東京地鐵乘車券 – 24小時/48小時/72小時券

【東京人氣溫泉】台場大江戶溫泉物語實體門票(台灣郵寄)



►斑比出沒之處:FB、LINE與兩個IG帳號 (主帳號與以粉色為主的小號)
      
※因有時依現場狀況變動及每個人喜好不同,內容不一定能完全對應到每人身上,但會以當時狀況敘述,另外我的口味不是絕對的,主要是想提供給要前往的人一個參考,可以知道是否合乎喜好。
- - - - -
「有人會問前往旅遊地的時候,會是如我拍的照片嗎?」,我必須要說這個要取決於前往的天氣、時間、季節,所有的風景地區都一樣。比方說晴天、陰天、雨天、正在飄雪的景色就不一樣了,所以須以現場狀況為主。

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *