來到嘉義阿里山留有原始自然景色的達娜伊谷旅行，午餐時選擇在山美部落很多人推薦的「山之美景觀餐廳」吃飯和看美麗山景、福美吊橋。自家種植的筍子、青菜還有自養的雞與豬，煮成鄒族風味料理，吃招牌菜色原木烤肉，更推薦點隱藏版菜單「金線蓮雞湯」，很香濃好喝。
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嘉義阿里山山美部落，山之美景觀餐廳
從嘉義市區來到鄒族山美部落，前往達娜伊谷自然生態公園前會行經的道路上，有一間和名稱一樣能一覽山林美景的餐廳—「山之美景觀餐廳」。
之前因為參加「maezo品嚐阿里山的饗宴」部落餐桌「忘憂的古老野溪派對」場次活動，曾到訪過阿里山山美部落，當時集合地點就是在山之美餐廳外。
當時未在山之美餐廳裡用餐，但一直好奇著在山美部落內這麼大間的餐廳，其餐點風味會是怎麼樣子的味道？
初到山之美餐廳外時，目光隨即被遠方壯麗的山和店外堆放的滿滿木柴吸引。好奇著這鍋子裡正在煮著哪些料理，光想到這就開始期待接下來的午餐。
由鄒族兄妹和家人一同經營維護的餐廳，已經開業很久，在山美部落裡非常有名。
新鮮的食材依照適合的手法去烹煮料理，炒菜、熬湯、原木燒烤或是融合鄒族部落生活元素在內的鄒族風味餐，在餐廳裡吃飯時還有福美吊橋、山美大橋與山中景色。
而且山之美餐廳位置在交通在路線上，開車來說不算複雜困難。嘉義市往「阿里山奮起湖達邦」方向的公車也能抵達，能理解為什麼平日週五白天前來時，店裡有不少預約訂位好幾桌的客人了。
福美吊橋旁的「山之美餐廳」主要由哥哥經營，阿里山公路旁的「山之美風味館」則是妹妹經營。
圓盤在木柴上烤肉傳出的陣陣香氣，才剛下車的客人也被吸引而來。「我要吃鯝魚」，一位客人見了烤魚馬上點餐，看來他很懂得，因來到阿里山山美部落時，必要試試少見的鯝魚料理。
山之美餐廳前方放了好多張竹簍曬著農作物，「苦茶籽」旅伴為我介紹著，原來這正是製作苦茶籽油的步驟之一，最後再自製苦茶油。
來吃個午餐，意外的增長了知識，每每來到大自然，都能收穫不少。
山之美餐廳菜單
由於來訪的客人不少，各人數組合也有，山之美餐廳菜單推出單點菜色，還有雙人套餐、四人套餐及適合8-10人的合菜鄒族風味餐（價格在$2000元～$5000元間）。
＃山之美餐廳鄒族風味餐價格、菜色。
在山之美餐廳，吃飯搭配達娜伊谷美景
山之美餐廳的座位區在河床上方，很貼近山林和白色的山美大橋。雖為了客人安全著想而設置欄杆，但撇除此點外，算是無遮蔽的視角，坐在店裡無論哪個角度都能欣賞美景。
山裡的天氣多變，山下與嘉義市區和阿里山裡的氣候又更加不同，更不用說阿里山各海拔高度的天氣。在阿里山時常遇到一會起雲霧，一會是晴朗藍天。
看著前面的山脈呈現最美好青色的樣子，忍不住便多看了一會。
雖是秋天，但那日的天氣很晴朗、能見度也很高，望著前方被太陽曬得閃曜出光芒的山美大橋及遠方的山景，真美啊！聽著溪流聲音，這裡保留的自然美景讓人看了心情很舒暢。
而山美大橋後方有一小小的藍色建築，原來是先前造訪的水藍色「達娜伊谷吊橋」和「雅娜屋」，也是深入前往「達娜伊谷自然生態公園」的路線方向。
走到另一側的位置正好在福美吊橋上方，輕鬆坐著便能看到這些風景。
＃鄒族風味餐2人合菜套餐 $500元（湯我們另改成隱藏版菜單金線蓮雞湯）
兩個人點餐時，想多吃點山裡特色的料理又不曉得該如何點餐，有時少人數點餐不太方便，因菜色點不多，便因菜量而飽足。
山之美餐廳的鄒族風味餐的2人合菜套餐，包含了竹筒飯、原烤雙拼（烤肉、香腸）、當季時蔬兩道、湯品、甜點，菜色品項很豐富。
當天的蔬菜中，有一道是用絲瓜加上鹹蛋、胡蘿蔔絲現炒的菜色，能在山裡吃到熱騰騰的現炒蔬菜，覺得特別喜歡。絲瓜炒過後很甜軟，又不會過份軟爛。鹹蛋黃炒出香氣無蛋腥味，讓瓜的甜味間多了分含蓄的鹹味及香氣。
＃原烤雙拼（烤肉、香腸）與涼拌過貓沙拉
山之美餐廳用自家養的豬隻，加上原木去燒烤成烤肉。豬肉和烤香腸同樣都是肥瘦適中且不油膩，口感紮實爽口，調味也不過強烈，可品嚐到原食材的味道和特色。
＃炒筍片
吃到這裡時不免想著，還有什麼是山之美餐廳沒生產的？山之美餐廳自己家裡種植的筍子，未有特別多的加工處理，脆筍才會保有嫩度且無藥水味，這樣的筍子清炒就很好吃。
＃竹筒飯
＃金線蓮雞湯 $1000元
山之美菜單裡有單點的雞湯（$300元）、竹筍雞湯（$3000元鄒族風味餐）、雞湯鍋（$4000元鄒族風味餐）、烏骨燉雞湯（$5000元鄒族風味餐），唯有這未特別標示在菜單上的金線蓮雞湯，需要事前電話預訂，多虧來訪山之美餐廳多次的旅伴才能吃到。
金線蓮藥材燉煮的雞湯，呈現金黃色的色澤，一上桌就覺得特別的香。老闆說這是他們用金線蓮和自己養的雞去料理，特別用了蒸煮的方式。
看這雞湯表面浮了層蒸煮出來的油脂，讓雞湯更顯得金黃誘人，入喉後是非常溫潤的雞脂香氣和酒香味，有點甘甜感之外，湯裡的雞肉軟嫩不乾柴，更特別的醇香好喝。即便那天天氣熱，但遇到這麼好喝的雞湯下似乎也無所謂了，我們不停的撈起這雞湯喝著，特別滿足。
由於油脂的關係，所以更能保溫，喝的時候需小心吹至不燙口再喝較好。
嘉義阿里山伴手禮：阿里山愛玉、獵人臘肉、脆筍
山裡的人們生活大多自給自足，自家種植許多蔬果作物，或是養豬、雞鴨等等。山之美餐廳他們在阿里山的好環境，也種植了許多筍子、蔬菜，更自養豬隻，所以店裡大部分食材取自於自家種植、養殖，也販賣他們自家生產的食材，像是筍片、醃漬鹹豬肉、苦茶油，買回家自己煮或是當作阿里山伴手禮也很好。
嘉義阿里山景點：福美吊橋、達娜伊谷套裝行程
山之美餐廳旁邊，是全長約175公尺的福美吊橋入口，吃飯和欣賞美麗風景都有，還真方便。
將代表鄒族色彩的紅色、黑色與藍色彩繪在福美吊橋上方，顏色繽紛的吊橋、懸浮的設計方式在山林裡看來更加亮眼，讓很多遊客忍不住停下腳步，在吊橋上拍下不少留做紀念的風景照。
若是想更輕鬆自在的旅行，不想花費時間安排行程，山之美餐廳推出的兩天一夜套裝行程方案便很適合，週休二日的旅客也可以輕鬆玩。
包含了在山之美景觀餐廳裡吃午餐與晚餐、到達娜伊谷自然生態公園欣賞重要的鯝魚和鄒族的歌舞表演、走福美吊橋、用阿里山特富野的野生愛玉體驗自製愛玉凍，還有唱歌、烤全豬與小米酒的營火晚會、搗麻糬、吃愛玉凍。
這是第一天的行程，晚上住在山之美經營的民宿「山之美山莊」，第二天早上於山之美餐廳吃完早餐後結束行程與退房。
套裝行程和山之美山莊訂房，請透過電話和山之美詢問，謝謝
山之美景觀餐廳營業資訊、交通方式
地址：嘉義縣阿里山鄉山美村6鄰106號（福美吊橋旁）
大眾交通：可搭嘉義市公車往「阿里山奮起湖達邦」，於「瞭望台」站下車。（另一妹妹經營的山之美風味館，此公車無法抵達）
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