台北松山-客意直火比薩 配料滿出來的Q軟窯烤Pizza,單人或聚餐都享受的義式美食

台北內湖與捷運中山國中站旁都設有分店的Pizza CreAfe’ 客意直火比薩,有義式料理與窯烤Pizza。以北義自動轉盤烤爐搭配高溫去窯烤他們用義大利麵粉製作的Pizza,在口味上有許多風味(像是經典的口味又或是甜Pizza、產地直送食材系列的Pizza),也有客製化自行選配料的選項。Pizza餅皮Q軟,價格平實且配料非常豐富,吃的時候都要小心配料不要掉落滿地。因為很實在且空間自在,無限制用餐時間,滿推薦想吃平價Pizza的時候前來。



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台北行天宮、中山國中站周邊:單人與聚餐都合適的義式餐廳-客意直火比薩

捷運中山國中站旁與行天宮這因為辦公大樓林立,所以總能在此找到不少餐廳、咖啡館,若能提供多人聚餐,我想那又更符合這商圈的需求,而Pizza CreAfe’ 客意直火比薩便是如此。地點上就在捷運站旁,提供了不限制時間且多人數也可容納的空間,還有平實的價格卻有豐富的餐點,也難怪在Google Map評論上有不少網友稱讚。

一走進店內,見到櫃檯前放置了木箱,裡面是新鮮的馬鈴薯、南瓜等蔬果,這正是Pizza CreAfe’ 客意直火比薩所注重使用新鮮或是產地直送食材的用心。像是基隆碧砂漁港直送小卷、高雄自然放牧的黑羽雞、雲林快樂五花珍豬、宜蘭櫻桃品種豪野鴨,以及台南關廟鳳梨、九如健康檸檬園的檸檬,用這些食材製作成Pizza或其他餐點,好讓客人們可以吃到當季或是新鮮的料理。

(此篇為合作)

Pizza CreAfe’ 客意直火比薩目前一共有兩間分店,一在內湖,另一間便是我來訪的民權店,經過時從外觀上來看,還以為是咖啡館呢!這樣無拘束的環境確實更能使人好好放鬆用餐,自在地享受著Pizza的美味。

也因為客意直火比薩無限制用餐時間與有這樣輕鬆的氛圍,所以造訪當時也在樓下見到一位客人帶著筆電工作呢,看來以後工作不用擔心到咖啡館時餐點選擇上會較少(這裡有Pizza外也有其他義式料理、飲品與甜Pizza),能夠吃片現烤的Pizza也很不錯。

用餐方式為半自助式,餐具、調味料自取、用餐完畢後將餐盤放置回收檯。

地下室的空間很大,設有許多客席,若是下班後與同事、朋友聚餐,假日和家人到此用餐渡過舒適的休假日,又或是與同學們在這敘舊,都很合適。

Pizza CreAfe’ 客意直火比薩品牌主打的是Pizza,那麼在餅皮製作上可不能馬虎。麵團上特地挑選適合製作義大利Pizza的天然麵粉-Le Farine del Gusto義大利百年品牌中的“BLU”,加入EV初榨橄欖油與義大利海鹽製作麵團後再進行低溫發酵,讓Pizza餅皮有Q軟與彈性的口感。

在Pizza上的配料選擇也不單單只有常見的瑪格麗特、加入Salami臘腸、綜合起司等口味,另為了產地直送食材特別推出雲林珍豬野鴨比薩、關廟鳳梨蝦比薩、碧砂漁港小卷比薩、宜蘭豪野鴨這四種口味的Pizza。

如果想要變化更多配料,客意直火比薩也推出了「客意自選比薩」,可選擇喜歡的醬料(紅醬、青醬、松露醬、蒜醬又或是不加醬也可)、四種配料、風味香料,讓客人可搭配創造出屬於自己喜好的口味。

客意直火比薩菜單請見官網:Pizza CreAfe’ 客意直火比薩.烤雞

碧砂小卷、鮪魚、海蝦、雞胸、紫洋蔥、雙色節瓜、甜椒、鳳梨等,想吃什麼不用再受到菜單上的口味限制。

由於製作Pizza的工作區域是透明化,站在店內便能見到師傅們在桿麵團、塗抹醬汁、撒上醬料,讓人更添安心。

除了麵團上嚴選使用義大利百年品牌Le Farine del Gusto的麵粉外,烤爐也特別講究,是選擇北義製窯百年老廠的窯爐,更為了讓餅皮可以均勻受熱,所以選用自動轉盤。在溫度上設定為350度高溫,不過此窯爐本身會恆溫,即便一次烘烤的Pizza量較多,也不用擔心溫度會受到影響。

燕麥綜合沙拉 (素) $110

燕麥綜合沙拉有甜椒、香菇、起士、紅捲、鷹嘴豆、燕麥、美生、萵苣等,內還有不少燕麥片,搭配帶點甜味的油醋醬,簡單清爽、配料豐富,味道中規中矩。

除了燕麥綜合沙拉另有芝麻葉沙拉與凱薩沙拉,還有碧砂小卷柑橘沙拉(期間限定4/1~6/30)。

星光拼盤 $169,有碧砂漁港小卷、酸辣烤雞翅。

店內也提供不少使用烤爐料理的開胃菜,主打產地直送的碧砂漁港小卷在烤過為了保留海鮮自然原味,僅有撒鹽調味,趁熱吃口感略帶點Q彈感。另一雞翅也是烤到表面微微脆後再扮上帶點甜味的辣椒醬,是可預期的單一味道呈現,兩款開胃菜風味上均較為中規感。

為了端午節特地研發推出新品Pizza-龍舟貢多拉比薩系列,無論是想吃台義混合的創意口味,又或是充滿海鮮配料,都能在青龍皮皮挫龍舟貢多拉、海味龍舟貢多拉這兩款中滿足。

(龍舟貢多拉比薩為期間限定,6/4-6/30間供應)

青龍皮皮挫龍舟貢多拉 $239

製作成像龍舟般長型的Pizza,在份量上我想2-3位點1、2份Pizza一起分享是足夠飽足感的。

Q軟的餅皮,雖是薄餅皮但不會太扁或過厚實,在咀嚼時有麵粉淡淡香氣,底部或是邊緣更有些烤至焦香與焦脆感,在這樣價格能有如此表現真的很不錯。

餅皮上方塗上的是老干媽醬,帶點微辣香氣,讓pizza更加特別。配料上有滿滿的Q軟皮蛋丁、糯米椒丁,還有雲林快樂豬製成的鹹豬肉,豆豉也意外的和Pizza很合,味道重但不會太過死鹹,十分不錯,我和朋友都喜歡這特別的口味。

端午節若吃膩了粽子想換換口味,不妨來吃青龍皮皮挫龍舟貢多拉。

Pizza上配料好多,吃得時候小心不要讓配料掉落一身了(笑)。

海味龍舟貢多拉 $369

這款海味龍舟貢多拉的配料也是非常豐富,再塗上漁夫醬餅皮上方放滿了六隻白蝦、碧砂漁港直送的小卷,還有許多蝦卵、紫洋蔥,味道上主以海鮮原味、烤蝦香氣與淡淡甜味為主,味道順口。

因為豆豉與皮蛋這樣的口味較為特殊,兩款龍舟貢多拉Pizza我和朋友都較喜歡青龍皮皮挫龍舟貢多拉。

焦糖蘋果酥薄餅 $79

奶酥、蘋果丁、焦糖醬,撒上不少杏仁片烤至焦香更提升香氣,裡面也有不少奶酥,不過此口味的甜度對我來說略高,口味喜好上比較偏好另一款「台南至九如薄餅」。

台南至九如薄餅 $79

台南鳳梨跟高雄檸檬煮的鳳梨醬搭配核桃,味道酸甜,外圍烤到略有些焦香口感,當成甜點來吃也很合適。

貝里芒格 $135、相思一抹綠 $120

此次六月推出的新品還有兩款飲料“貝里芒格”、“相思一抹綠”,供應期間從6/4開始會一直持續到9月。

相思一抹綠是使用店內的日月潭紅茶做成冰沙類飲品,再搭配蜜紅豆與抹茶冰淇淋,上方的抹茶冰淇淋較為一般,和我平時喜好不太相同。不過我喜歡下方日月潭紅茶,喝起來很像古早味紅茶的風味,不會太甜,十分樸實。

新鮮現打的芒果汁、無糖優格與綜合野苺汁成了三色漸層,很有熱帶感的色澤。喝之前可先攪拌,芒果的香甜味與莓果的甜酸感,搭配優格喝起來很滑順濃稠,口味上不會太過甜膩,簡單順口且飽足感滿夠的。

冰釀咖啡 $120(季節限定)

較為平順的果酸與淡淡甜味,不過酸或過苦,雖風味上沒太大驚艷感,但是以在餐廳內喝到的咖啡來說,算是比較順口的風味。

我個人的喜好上偏好他們的Pizza較多,以這價位來說確實挺不錯的,若是想吃平易近人價位的Pizza時,會想再來客意直火比薩。

Pizza CreAfe’ 客意直火比薩 民權店-中山國中站美食

連結|官網FBGoogle Map

地址:台北市松山區民權東路三段 110號1樓,捷運中山國中站步行約4分

營業時間:11:00-21:30/電話:02-2547-3055

*點餐金額滿500元可免費外送/無限制用餐時間/低消為每人一杯飲料或一份餐點/無服務費

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到2018/07/01止,出示此篇文章或FB或IG上貼文畫面到店用餐(擇一即可),消費送相思一抹綠飲品(低消為每人一杯飲料或一份餐點)。



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※因有時依現場狀況變動及每個人喜好不同,內容不一定能完全對應到每人身上,但會以當時狀況敘述,另外我的口味不是絕對的,主要是想提供給要前往的人一個參考,可以知道是否合乎喜好。

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  1. 雲林珍豬野鴨比薩、關廟鳳梨蝦比薩、碧砂漁港小卷比薩、宜蘭豪野鴨這四種口味的Pizza,一抹綠,芒果冰,關廟鳳梨

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