天氣冷、立冬冬至進補、宵夜，總是想吃熱呼呼的美食、熱湯。來訪台北信義、松山兩區的老店施家麻油腰花，菜單上有各種麻油料理，食尚玩家推薦的麻油腰花外，濃郁香氣、Q軟肉質的麻油雞也受許多人喜愛。不吃麻油者，另有不錯的薑絲清湯類，而施家麻油腰花的滷肉飯香氣足夠，同樣好吃。
台北老店小吃、進補麻油雞：施家麻油腰花，滷肉飯也是推薦菜單
就算平時無特別冬日進補習慣，見著大家吃著麻油雞、熱湯火鍋，也勾起食慾。阿圖麻油雞、米其林必比登推薦的阿男麻油雞、施家麻油雞皆是台北麻油小吃名店。
正好那日在台北信義區一帶，想著晚餐時要吃什麼小吃時，好友提議不妨去吃台北信義區與松山區附近的施家麻油腰花，而且菜單上不全是麻油料理，也有清湯類型。
施家麻油腰花是在民國62年創立，已是傳承第二代的46年老店美食，不少新聞媒體採訪推薦過他們。雖地址在信義區松山路，但其實就在松山松德宮旁，附近也有不少小吃店，營業時間也較長，整條路雖不長但可說是熱鬧。
從捷運板南線永春站步行前來也才7分鐘距離，周邊有知名的大方冰品外，這才發現之前吃過的獨特黑糖片冰「嘉義紅心甜品」也在附近。
無論內用外帶皆須排隊，有劃分好內用排隊區、外帶排隊區，請依照指示排隊點餐，若內用再稍後由店內人員安排入座。
由於是老店，不少以前的特色仍保留下來，像是招牌菜單上寫著「進補宜適時、保大家健康、國粹精補」這類台灣五六零年代喜愛用的標語。
施家麻油腰花菜單有腰花、豬肝、瘦肉、雞肉、豬心、豬肚，接著可依照喜好作為清湯類或麻油類，不吃麻油者或是開刀後不能吃麻油者請選清湯料理。雖有便當，但過於忙碌時期無供應。
店家不時在攤子前補上新鮮的大片腰花，等待客人點選後現切。見採訪資料時說他們的腰花是新鮮到市場挑選較好的，買回來後還要處理切去筋、冰鎮才能新鮮無腥味。
麻油雞 菜單上價格未標示，當日點餐價格為160元（見網路上價格不一，猜測是因雞腿選用較好的緣故，所以採取時價，清湯價格會比麻油湯便宜點）
湯底以雞骨、大骨熬煮，加入食材後再放入薑片爆香後的黑麻油、米酒提味去腥，湯頭濃郁、帶微微湯底的鮮味外，麻油味厚，酒味也十分濃郁。由於走豪放路線，所以若是平時不沾酒、孕婦、騎車或開車者就不合適了，請改選薑絲雞湯。
雞肉肉質Q軟，不乾柴且有彈性、無腥味，價格雖比起坊間一些麻油雞店多了些，可是用料實在。
（無論點麻油湯或者清湯，皆會附上蒜蓉醬油，不過由於麻油湯味道非常濃厚，我覺得不需沾醬，直接吃即可）
滷肉飯 小碗$30
以半肥半瘦，瘦肉燥搭上肥肉條來讓口感豐潤而不過膩。油蔥香氣、滷汁香氣，讓這碗滷肉飯可以在麻油菜單中毫不遜色，同樣成了許多人推薦的一道。不過當日米飯稍稍過乾，稍稍可惜了些，還好滷肉湯汁澆的足夠。
燙青菜 $30（當日為菠菜）
瘦肉清湯 $60
高湯內加入薑片、瘦肉片下去煮，瘦肉片量不少且肉厚不乾柴，湯頭帶了肉的甘甜味也溫潤了我們的胃。
雖然施家麻油腰花以麻油聞名，不過清湯類型也表現得不錯。
施家麻油腰花 台北信義、松山、永春站小吃美食推薦
地址：台北市信義區松山路538-2號／交通：捷運板南線永春站4號出口步行約7分。
營業時間：11:00-23:00，週一休息／電話：02 2728 5112
