第二次來到台中車站旁的有春茶館大智店，和好朋友聚餐聊天。新的菜單中將經典台菜以新的風貌呈現，以往桌菜才能吃到的白帶魚芋頭米粉，有春茶館做成一人火鍋的方式，可以獨享這香甜的湯頭。我們還吃了麻油雞麵線、麻油雞鍋，和各種台式點心、搭配杏仁凍的四季春青草茶等。
文章目錄（點名稱快速前往）
台中車站美食餐廳・聚餐聊天場所：有春茶館大智店
說起茶館，小時倒是有不少，隨著現在咖啡館流行，有大規模性供茶飲和餐食的店已不多。
把熟悉的台灣味，加上現代的新方式，讓不同年齡層的人都能喜歡，帶起大家的回憶也讓現在的年輕人接受，這便是台中的有春茶館。
從火車站來到有春茶館大智店，這是距離台中車站最近的分店。上次來訪有春茶館已是去年底的事了，此次再度來此吃午餐，也和台中好友相聚聊天。
從台中車站後方的出口走過來，不需多久便能到達大智路上的有春茶館，對於非台中在地的我來說交通很方便。
到咖啡館或找個舒適的地方喝茶、喝咖啡聊天，要是能有提供熱食餐飲，就更好了。
或許大家都有著這樣的想法，兩次來到有春茶館大智店均是平日中午尚未開門前的時間，便有不少客人已在店外等候，等待十一點半的營業時間。
和以往一樣，是那充滿節慶喜氣和豐收團圓感的裝潢佈置，熱鬧間還有台灣味的元素。
在這裡看到形形色色的人們，有帶著孩子們來和姐妹相聚的媽媽，家庭聚餐又或是好友聊天、情侶約會等等，有春茶館是一個很自在的空間，無任何拘束形式存在。
牆上的題字頗耐人尋味著，就好比這段「生活日日有春，人生津津有味」，譬喻的很好。
有春茶館菜單
翻閱有春茶館的菜單，品項好多，每款料理都令我很好奇味道如何。
有春茶館菜單：飲品、點心、下午茶套餐部分
有春茶館菜單：炸物、湯、小菜、小點心、麵飯、滷味、餐食套餐、火鍋、粥品，有春茶館另有提供素食餐點。
有春茶館：無論何時，來杯清爽茶飲配小點心
＃杏春青草露（四季春+青草茶+杏仁凍）小杯 $75元、四季春茶（小杯）$65元
台灣味的茶飲，有以往泡沫紅茶店結合新手搖飲的影子。有春茶館的飲品種類繁多，和朋友聊天聚餐時正好，每個人都能找到符合自己口味的那款飲料。
之前來訪有春茶館時，對於芋泥波波奶綠這杯清爽不錯的飲料印象深刻。新菜單有溫和甘順的四季春茶，也將四季春茶搭上了青草茶、杏仁露，命名為「杏春青草露」，真的是很有新意又特別，倒還是第一次喝到這樣的組合。
「杏春青草露」味道竟類似蜜茶的風味，再搭上不少切成小丁的杏仁凍，一杯喝下來也能增加飽足感。
＃青・清心四季青草茶 熱 $150元（四季春青草茶+草仔粿+杏仁凍）
熱飲方式呈現的「青・清心四季青草茶」，表層多了綿密的泡沫，香氣上更趨於青草茶的甜味。一旁搭配了一小杯杏仁凍和單顆的蘿蔔絲草仔粿，點一份即是簡單的單人份台式下午茶點。
＃蘿蔔絲草仔粿 $100元
有一說自周朝寒食三日開始，為祭祀、充飢而用艾草等做成青綠色的糰子，而後漸漸的此青糰已不再限於祭祖用途，成為生活中小食，這便是草仔粿的歷史源由。
在市場裡或偶然於街頭，會見到小販賣著各種糯米點心，愛吃草仔粿的我便會探頭望向攤子裡，找尋那似餃子卻又更為圓滿的綠色點心—草仔粿。
草仔粿的口味以紅豆、薑綠豆、蘿蔔絲為主，有春茶館新菜單裡出現這代表傳統生活與節日中重要的點心，口味更是我最喜歡的蘿蔔絲。
現蒸好的草仔粿，顏色透點奶白和粉綠，淡淡草香且不會過重，是溫柔的風格。軟Q不黏牙的外皮，配著炒過的蘿蔔絲，整體的香味更加討喜。
＃麵茶炸年糕 $100元、麵茶核桃米糕 $100元
過年會吃到的年糕，裹上蛋液和麵粉等候入油鍋酥炸， 是淡淡的糖味，吃之前可沾上麵茶粉提香。另一款麵茶核桃米糕從外形上看差異不大，但年糕製作時有加入核桃在內，多了核桃的堅果香氣更加順口。
＃掛霜腰果 $100元
裹著白糖衣的腰果，有個可愛的名稱「掛霜腰果」。於傳統的中餐廳或是節慶點心裡出現的小零嘴（或者可說是甜點），需要油炒炸腰果後，再以油鍋炒煮白糖和腰果，讓堅果外圍像是穿上了一層很薄的白色糖霜。
以台灣味為傳達理念的有春茶館，多樣化的茶中除了可配些點心，偶爾下午或是正餐前時，來杯茶配著這樣的腰果，甜脆涮嘴，一不注意便會一連吃了好幾顆。
＃滷甜不辣 $70元
蒜末和蔥花點綴和為甜不辣提味，甜不辣口感較軟，而我個人偏好帶點彈性的口感。
來茶館吃台菜，有春茶館冬季熱火鍋、湯料理
＃藥膳四神湯 $130元
以小木桶外觀的容器裝盛的四神湯，喝得到酒味的清香，配著軟綿的薏仁及Q軟小腸還不錯，冷天氣來上一碗正好。
＃家傳老薑麻油雞麵線 $180元
一大碗的麻油雞麵線，上桌時便聞到淡雅的麻油香氣，爆香後的薑片入湯煮也把香味都釋放於湯裡，溫潤順口之外還有濃郁的酒香。
很有家常的溫暖感，但由於此麻油雞麵線的酒味較重，適合偏好有酒香的人。
＃白帶魚芋頭米粉鍋 $370元
由於耗時間，吃這道手路菜時可也不是每個餐廳都有，且多為一大鍋呈現。還記得多年前和朋友間玩鬧舉辦的尾牙時，曾到海鮮中餐廳點了一大鍋白鯧魚芋頭米粉。
用白帶魚或白鯧魚，酥炸後與魷魚、蒜苗等熬煮取其鮮美，再放入米粉吸收其湯汁精華，是道吃過後便會著迷的經典台菜。而後每當想起這鮮美的味道時，礙於人數太少一直未能如所願，所以當在有春茶館新菜單中見到「白帶魚芋頭米粉鍋 」，一個人也能享受的份量，真好。
白帶魚芋頭米粉鍋另會附上一小盤肉盤，能選擇雞肉或者牛肉，邊吃邊涮煮，把經典台灣桌菜結合成個人火鍋的形式。
隨著小火鍋湯滾動，讓酥炸金黃的白帶魚於湯汁中煮一段時間，那樣的湯頭會更加有味也能疊加層次。
蒜苗、炸魚的味融入於湯汁，喝得到鮮甜，隨著芋頭熟透，沙沙的綿密質地和著吸滿湯汁的米粉，一個人就能獨享白帶魚芋頭米粉鍋，好開心！
調整後的「白帶魚芋頭米粉鍋」，改變成符合大部分現代人的喜好，雖湯汁的層次無桌菜大鍋來的深厚，但不油膩、口味上較為爽口，是清爽版的台菜風格，就看你喜歡哪種風格的台菜類型。
＃家傳老薑麻油雞鍋 $360元
之前來有春茶館時也曾吃到此家傳老薑麻油雞鍋，把冬天時希望吃到的麻油雞改成適合火鍋的方式去料理，因此湯頭單喝也很適合。
火鍋菜盤也以蔬果為主：紅捲鬚、綠捲鬚、地瓜、香菇等蔬果，把蔬菜放入老姜麻油雞鍋內，稍微涮煮即讓蔬菜充滿迷人的麻油香氣。少了那些冷凍火鍋配料，改用新鮮的食材帶給客人。
麻油雞湯雖酒味重但不燥口，而是呈現舒適溫和的風味，加上軟且有彈性的雞肉，配著薑片吃好暖胃。
//
菜單價格中價位以上的有春茶館，菜色內容很豐富，味道則捨去了重口味和油感，是清爽的家常味質地。所以和朋友約來這裡時，喝茶吃小點心也好，若肚子餓的就點份餐點吃。
如同茶館自古以來扮演溝通、締結消息和生活的重要媒介，現在的有春茶館則以那些我們小時候或是節慶常吃的菜色，提供一個聯繫感情的避風場所。
有春茶館大智店營業資訊、交通
連結｜網站、Facebook、Google Map（大智店）
台中大智店地址：台中市東區大智路55號
電話：04-222-20618／營業時間：營業時間 11:30-22:30
交通：台中火車站復興路出入口出站步行約6分。
（謝謝有春茶館邀請）
