士林夜市新開了「柒息地串燒屋」，以特製秘醬燒作主打的串燒、燒烤居酒屋，是台北長安西路人氣美食「柒串燒屋」的新品牌。內用外帶均15元起的便宜價格、不馬乎的認真料理、乾淨舒服環境，加上吃晚餐、宵夜也能感受輕鬆自在感，「柒串燒屋」很快地建立口碑。
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柒息地串燒屋:秘醬燒15元起平價居酒屋，士林夜市新聚餐棲身所
多年前曾去過長安西路上的「柒串燒屋」，很平實的居酒屋，價格吸引了周邊的上班族們特地來吃串燒、燒烤。
下班後的喝酒閒暇時間，在柒串燒屋聚餐聊天聊地、聊生活的各種事。
開設多年的柒串燒屋，於士林開了姊妹店「柒息地串燒屋」，仍堅持著平價的方式，讓大家都能很自在的找個抒發心情的棲息之處。
「你家那新開了間平價的居酒屋，要不一起吃吧？」傳了訊息，約上次在澎湖後感到一見如故的朋友。
「時間，就約在你下班後吧」
於台北士林夜市後段，從士林捷運站走來很快就到的柒息地串燒屋。
冷藏櫃裡擺放了新鮮的食材，注重好溫度、還有特別處理及掌控，看起來很乾淨。
若是想外帶串燒回家吃，可在店外的冰櫃拿想要的食材後，交由柒息地人員料理。買回家邊追劇邊吃串燒，倒也很無拘自在。
那天到柒息地串燒屋是平日的晚上，不少家庭客人帶著孩子在這裡吃晚餐，那是種融入於日常和溫馨的感覺。
坐在長桌上或吧台，一人的悠閒時間或聚餐的時刻，無條件限制，任何人都能在柒息地串燒屋自在地吃晚餐或宵夜。
“我把回憶釀成了酒，把你寫進詩的最後”
一見如故，像是認識多年的好友 聊了好久好久，毫不保留。
取自房東的貓《青梅》歌詞
柒息地串燒屋菜單
和柒串燒不同的是，柒串燒主要以多種粉料搭配燒烤，柒息地串燒屋則是用特製的「秘醬燒」作為串燒或大部分燒烤料理的調味。
平價燒烤中常備的烤蔬菜到肉類、海鮮、私房菜以及酒品（啤酒、梅酒、柚子酒、沙瓦、日本酒、威士忌），甚至還有拉麵，價格均很平實。開幕期間為了慶祝，不論內用外帶都有95折的優惠，想吃什麼就爽快的點吧！
＊未成年與開車均請勿飲酒
柒息地私房菜-飛魚卵香腸 $130元
非串燒類的品項中，加入飛魚卵在內的香腸，香腸本身肥瘦適中又多了「嗶波」的口感，適合各年齡層，小朋友也喜歡。
秘醬燒去骨雞腿 $80元
把雞腿去骨讓客人能夠很方便地大口吃著，刷上甜甜的秘醬燒烤至皮脆內軟嫩的程度，烤的期間也很注意外皮，讓其有焦香氣而不焦黑。
柒息地私房菜-帶殼玉米筍 $80元
玉米筍帶殼後烘烤，以簡單的鹽和胡椒調味，再將外殼剝好後上桌。玉米筍保有水分之外，口感脆嫩，味道也很香甜。
由於柒息地串燒屋的價格真的很平實，在Google Map評價上看到很多人和我們一樣，都覺得在柒息地串燒屋可放心點上一整桌料理和酒，也還在預算控制內（笑）。
＊未成年與開車均請勿飲酒
右排：秘醬燒甜不辣 $25元、秘醬燒花枝丸 $35元、秘醬燒杏包菇（杏鮑菇） $30元、秘醬燒牛五花串（包蔥） $50元、秘醬燒百頁豆腐 $15元、秘醬燒青椒 $30元。
左排：秘醬燒四季豆 $30元、秘醬燒花椰菜 $30元、秘醬燒豬血糕 $15元、秘醬燒雞腿肉串 $45元、秘醬燒梅花豬肉串 $45元、牛肋條串 $45元。
無論內用或外帶，若是人多，可以點上不同類型的各種串燒，再一起分食，就能吃到很多品項了！
整盤內我較喜歡的是多汁的杏鮑菇和秘醬燒牛五花串（包蔥），秘醬燒牛五花串的牛肉片保有油花，和烤到焦香的青蔥很搭，一下子就把一串吃完了。
其他三款雞腿肉串、梅花豬肉串、牛肋條，是屬於口感紮實的串燒，如果不想吃較多油花時，這三款都很合適。豬血糕則特別選了Q軟的質地，經由燒烤後會讓外皮更多了分脆皮的感覺。
其他品項甜不辣、花枝丸、百頁豆腐和蔬菜，雖是平價烤物中因適合大眾口味而常出現的菜色，不過柒串燒屋還是很認真料理。燒烤時注意各食材的火侯，烤的不乾，水份、脆度和香氣、甜鹹的醬汁皆有呈現。
柒息地私房菜-西班牙松阪豬 $160元
松阪豬無腥味，彈牙又Q，表面烤得金黃、有些薄脆感，沾上胡椒品嚐松阪豬淡淡的甜味。那天和我一起去柒息地串燒屋的朋友不吃牛肉，但在柒息地串燒屋也能有很多不錯的選擇。
青梅檸檬沙瓦 低酒精 $120元／杯（330ml）、1664白生啤酒 $150元／杯（330ml）、Asahi生啤酒 $130元／杯（430ml）
居酒屋我喜歡之處在於，無論一人吃些簡單的料理，或是與朋友或家人點上滿滿的串燒、菜色，同樣都可很自在的配著酒類飲料，享受放鬆的晚餐時間。
酸甜清爽很能解膩的青梅檸檬沙瓦，有著花香味、細緻泡沫、甜香好喝的法國可倫堡1664白生啤酒，還有啤酒香氣和口感都很順口的Asahi生啤酒，都是做為搭配串燒時很棒的酒精飲料（尤其後兩款好喝），謝謝柒息地串燒屋店裡人員推薦給我們。
＊未成年與開車均請勿飲酒
柒息地私房菜-烤香酥肥腸 $80元
若喜歡喝酒，這道料理的如其名一般，外皮十分酥脆的「烤香酥肥腸」，不會過於油膩也無腥味，就是道很適合下酒的菜色。
柒息地私房菜-明太子山藥 $100元
把明太子和美乃滋調和成甜香的醬料，塗抹厚厚一層於山藥上烤，山藥的脆中帶點黏性、明太子醬的甜味，使這道菜吃起來很爽口討喜，和朋友都覺得順口不錯。
柒息地私房菜-韓式泡菜豬五花 $150元
此道料理的方式是豬肉片和酸甜風味的泡菜分開，要吃時隨喜好挾取適量搭配著吃。
雖能個別吃到原味，但我個人還是較喜歡豬肉片和泡菜豬五花一起料理的方式，泡菜的風味會更為順口。
柒串燒屋海鮮燒烤
鯛魚下巴 $55元
魚下巴炸的外皮酥香，肉則屬細軟口感，簡單以胡椒和檸檬調味，很襯搭酒品。
日式原味-柳葉魚一夜干 6隻100元
柒息地菜單中有一區為「日式原味」，這是為了顯現食材本身的味道與鮮度，烹飪過程中不加上任何醬汁的料理方式。
此柳葉魚一夜干外皮均烤得很漂亮，皮酥、肉細軟。
日式原味-法式翡翠螺 5顆$120元
雖我個人喜好關係，平常不吃螺類。當日點的菜色中，這道法式翡翠螺的螺肉多且Q彈，建議趁熱吃口感較佳，可品嚐到水份和鮮度。
日式原味-生食級北海道干貝（兩顆）$140元
干貝肉厚軟嫩，肉汁也鎖住於干貝內，直接一口吃下，讓海鮮自然的甜味釋放於口中。
日式原味-生食級日本生蠔（三顆）$150元
帶殼烘烤的生蠔，把外殼剝開後，讓我們不免發出驚訝聲，因為生蠔大顆且肉質很飽滿。
雖大顆的生蠔也在我平常不太敢吃的品項中，不過看到這麼厚的生蠔加上朋友直說生蠔新鮮，當日特別擠上檸檬後吃了一顆，確實鮮嫩多汁。
日式原味-鯖魚 $120元
由於我自身很喜歡烤魚，當晚在柒息地串燒屋吃到的所有海鮮中，最喜歡的就是鯖魚和另一道烤軟絲，因為這兩者讓食材的軟嫩度呈現的很好，又新鮮。
鯖魚肉細軟，豐富的油脂再經烤後會更釋放甜香味。
日式原味-4A最高等級軟絲 $220元
軟絲是很能吃出鮮度和師傅料理時是否有用心的一項食材，柒息地的軟絲因為新鮮，所以十分甜軟，一點也不韌，烤過後的焦香把軟絲的甜味更加襯托。
日式原味-生食級天使紅蝦2隻 $120元
從有多間分店的「柒串燒屋」到士林夜市的「柒息地串燒屋」，大隻的生食級天使紅蝦於店內人氣一直很高。蝦肉彈牙，趁熱品嚐烤過後特有的香味和甜味感。
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對於有這樣乾淨舒適環境的居酒屋，總給人價格高，或是客單價至少要500元起的感覺。不過士林新開幕的「柒息地串燒屋」承襲了「柒串燒屋」一貫的堅持和風格，給客人好的環境且平實的價格。價格、服務、環境與料理上的火侯掌控，也都讓人感到安心。是想吃平價串燒、燒烤時，或是於士林夜市想找個可好好坐下來休息吃飯的地方，另一新的選擇。
柒息地串燒屋 營業資訊
連結｜Facebook、Instagram、Google Map
地址：台北市士林區小北街3號／電話：02 2881 5670（可預約訂位）
營業時間：17:30-01:00
交通：捷運淡水線（紅線）士林站2號出口步行約5分。
*無收服務費
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謝謝柒息地串燒邀請
