台北大安、信義兩區交界處的信義安和、延吉街這，有間Liquid Bread Co. (LBC)熱三明治專賣店，現在份量加大但價格不變。而他們和一般的三明治很不同，充滿了正統個性的美式風味。店裡三明治使用台北知名的Purebread Bakery製作的不同麵包，配料內餡在製作上也不用半成品，有燉肉、漢堡肉、鮪魚等，口味很多，營業時間從早至半夜，做為午餐、下午茶點心、晚餐、宵夜都可，還有提供外送。
三明治一項是我很熱愛的美食之一，好的三明治不只是內餡配料，連麵包都會很講究。由於太懷念之前在溫哥華旅行時吃過的好吃三明治“Meat&Bread”，於是決定來台北延吉街上許多人推薦的“Liquid Bread Co.（LBC）”吃三明治作為午餐。
由於位在延吉街內，可從旁灣進去，Woolloomoo、Curry for peace、哈哈羅55泰式船麵、寅樂屋也在附近。
由於位置靠近信義區，倘若天氣好在店外還能直接看到台北101。
Liquid Bread Co. (LBC)是我喜愛的Purebread Bakery開設，有好吃麵包與好的美食品味，那麼製作的三明治想必美味，使人期待。
雖然我近期才造訪Liquid Bread Co. (LBC) ，他們並非最近新開的餐廳，但我想吃美食不就是為了追求滿足內心、味蕾的喜悅，而非只為了打卡才來。
店外的霓虹燈與店裡的裝潢，是個性的新現代美式風。
櫃台前有中英文菜單，也有菜單看板，倘若想先線上看菜單可參考此：Liquid Bread Co. (LBC) 菜單
從2018.12中下旬開始，Liquid Bread Co. (LBC)的三明治份量都調整，價格不變，但是份量多了一倍，這樣相較之下較為合理與親民。
Liquid Bread Co. (LBC)的三明治麵包皆是使用Purebread Bakery製作，目前用了酸種麵包與奶油麵包、法式長棍、漢堡麵包四種。大部分的品項為酸種麵包，墨式燉肉、辣韓胖豬為奶油麵包，裙帶牛排搭配法式長棍麵包，直火咖哩雞則是漢堡麵包。若是茹素者，也有蔬食的三明治選擇。
由於LBC三明治與餐點也有提供外送，可至官網選擇訂購自取或者外送服務。
桌位區後方的牆面上彩繪了飛翔的老虎、空軍、戰機等，與Liquid Bread Co. (LBC) 的三明治菜單台北轟炸機別有番相稱感。
吃份三明治，來杯好喝的啤酒，和朋友小聚無需上酒館餐廳花太多錢也能盡興。
（未成年與開車皆請勿飲酒）
點餐方式為自助式，到櫃檯點餐結帳、自行找位置、醬料餐具也皆為自取（餐點會有服務人員送來）。
墨式燉肉 Carnitas NT$170：奶油麵包，墨西哥慢燉豬，瑞士乾酪，帕瑪森起司，LBC辣醬，蒜味美乃滋，烤玉米，香菜，醃紫洋蔥
Butter Roll, Gruyere, Parmesan, Elote Slaw, Pickled Red Onion, Cilantro, LBC Hot Sauce, Garlic Mayonnaise
當日三明治餐點附了醃漬蘿蔔丁，充滿醋類的酸味感，單吃有點酸嗆，但是搭配三明治很能解膩，而且意外地到很像是韓式炸雞會有的醃蘿蔔，不知搭配辣韓胖豬是否更為契合？
奶油麵包側面有煎烤過後的漂亮紋路，口感柔軟好吃不乾，像是布里歐麵包。
在那麼多品項的三明治菜單中，最吸引我的不是烤起司鮪魚、台北轟炸機等，而是莫氏燉肉。因為燉肉料理很能看出作法與用心度是否粗糙或者細心差異。
豬肉非以辣醬燉煮的類型，臆測是用蔬菜等高湯費心花時間將豬肉熬煮，接著弄碎成豬肉絲，再搭配瑞士乾酪、帕瑪森起司，LBC自調的辣醬、蒜味美乃滋，烤玉米，香菜，醃紫洋蔥。
整體吃起來清爽夠味，紫洋蔥的酸甜味更是畫龍點睛，搭配奶油麵包真的好吃，是當日兩款三明治中最受我和朋友喜歡的一道。
熔岩漢堡排 Patty Melt NT$140：全麥酸麵包，牛絞肉，瑞士起司，焦糖洋蔥，千島醬
Whole Wheat Sourdough, Ground Beef, Swiss Cheese, Caramelize Onion, Thousand Island Dressing
搭配薯條、可樂套餐只要多加$30元，薯條炸得非常酥脆、不油膩且調味適中，30元價格十分划算。（若是不喝可樂，可以加價換成其他飲料）
用酸種麵包包覆了牛肉漢堡排、起司、焦糖洋蔥，脆硬的酸種麵包搭配帶有點肉汁且不乾的牛肉排，滿足肉食愛好者，尤其焦糖洋蔥的甜味與洋蔥本身的水分讓整體口感不會有過乾感。
對了，記得趁熱吃。
當天的湯有玉米濃湯與蕃茄湯，好奇Liquid Bread Co.會如何呈現玉米濃湯的風味，果真用心不錯。濃郁的玉米湯可喝得到玉米磨碎後的沙質感，還有打碎後的腰果，在甜香的玉米湯味中增添堅果的香氣與口感。
常在台北不少餐廳吃到令人失望的三明治，除了配料上大多用了重複性高的食材、半成品或者醬料沒靈魂，且麵包大多乾硬、吃了容易脹氣，成本與三明治售價成為極大對比。
我想那日午餐在Liquid Bread Co. (LBC)吃到滿意好吃的三明治，使用Purebread Bakery的好吃麵包，仔細去思考不同麵包適合搭配的餡料、醬料性質，配菜製作上也很用心，無論是燉肉或者牛肉排製作皆不馬乎。
加上LBC三明治營業時間長，那想念加拿大美味料理的胃，總算在台北能時時解饞了。
Liquid Bread Co. (LBC)三明治/台北大安、信義美食餐廳
連結｜官網、Facebook、instagram、Google Map
地址：台北市大安區延吉街270號／電話：02 2704 6218
營業時間：11:00-00:00（2018.12.31跨年起間營業至隔日半夜02:00，跨年低消方式請見：https://www.instagram.com/p/BrpNU_mhQSj/）
交通：捷運淡水信義線，信義安和站五號出口步行約6分
