台北國父紀念館站、大安區延吉街的上吉燒肉因秉持挑選好的牛肉、日本主廚掌管味道，可吃到多種日本和牛、澳洲與美國牛肉，還原在日本燒肉餐廳的享受，成為受到好評的高級燒肉餐廳。迎接夏天，推出新的「夏日撫胃系限定套餐」，12道料理至甜點都很用心不錯，從肉品挑選、肉品順序出現、佐料搭配至最後的手工冰淇淋，讓人吃完豐盛的燒肉大餐仍然意猶未盡。
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台北燒肉推薦：上吉燒肉
上吉燒肉開設在捷運國父紀念館站周邊延吉街上，小公園對面，鬧中取靜之處，無論搭大眾交通工具或開車前來皆很方便（附近有停車場）。
「你要去吃上吉燒肉嗎？我以前和朋友聚餐時吃過，好吃！」得知我要去上吉燒肉，朋友給予推薦的評價。
- 上吉燒肉擁有豐富的飲料菜單，酒品或是無酒精飲料皆有，吃燒肉怎少得了飲料搭配呢？（未成年與開車均請勿飲酒）
「いらっしゃいませ」
推開門走進上吉燒肉，聽見日文的歡迎招呼聲，頓時氣氛到位、再加上聞到瀰漫的燒肉香氣，開始期待接下來的燒肉大餐。
為了讓不同用餐目的的客人都可感到盡興，座位設計成吧台高腳椅、四人桌和包廂，我想起到日本旅行時吃燒肉午餐，一個人也感到很自在，而上吉燒肉的用意也相同，無論是吃飽、喝酒點些搭配的燒肉料理，皆很自在。
老闆林さん因工作關係時常到世界各國出差，他發現最愛與想念的仍然是日本燒肉，但台灣不少了料理會因應大家口味喜好而做調整，所以特地聘請日本北海道籍主廚伊東さん，在台北延吉街開設了「上吉燒肉」，呈現原汁原味的日式燒肉風味及日本用心款待的文化。
桌上擺放的酒精、牙線，還有特地設置的置物櫃，以及洗手間裡放置漱口水、髮圈、牙線、各種美容用品，感受到上吉燒肉連服務細節都還原了日本文化的細膩。
「乾杯！！」
我們各自點了喜歡的飲品，清酒、梅酒、啤酒、薑汁汽水等，在吃飯前一起乾杯，這天豐盛的燒肉晚餐吃起來又更加開心了。
（未成年與開車均請勿飲酒）
上吉燒肉夏日撫胃系限定套餐菜單
上吉燒肉以往的菜單包含日本和牛、美國牛肉、澳洲牛肉多種部位，還有海鮮、伊比利豬、雞肉、蔬菜，想吃不同的肉品都能滿足。
我們這次特地品嚐新推出的「夏日撫胃系限定套餐」，一直供應到 6月30，12道餐點：泡菜綜合、前菜三種、特選牛舌、香蘋和牛卷、鑽紋牛小排、上吉沙拉、和牛涮涮燒、玫瑰友三角、韓式拌麺／辣牛胸肉燉湯（2選1）、頂級菲力、指定飲品、特製甜點。
上吉燒肉線上訂位・官方LINE：https://maac.io/2vVGc
夏日撫胃系限定套餐：到 6月30前，週一至週日 17:00~23:00限量供應
＊週一至週四21:00後入場提供宵夜時段優惠限定，連假、國定假日則不適用。
＊套餐特惠價 每人$2,480元（未含10%服務費）
泡菜綜合、前菜三種
在正式吃燒肉前，先送上了搭配燒肉的佐料、「泡菜綜合」、「前菜三種」，黃瓜、蘿蔔、白菜三種泡菜很清脆爽口，可當開胃菜又能作為吃不同燒肉間轉換味覺。
前菜（從左至右）：自己煙燻的牛舌搭配鹽巴檸檬，口感柔嫩；中間是牛百頁涼拌菜（牛的第三個胃）撒上點胡椒和辣油；最後則是生牛肉搭配蟹肉、鮭魚卵和海苔。
＊前菜為每日製作的小菜組合，會因為食材調整，請依現場為主。
前菜中我最喜歡的是此道生牛肉搭配蟹肉、鮭魚卵和海苔，將各種不同食材的甜味包覆起來，柔軟、鮮美且十分爽口。
特選牛舌
特選牛舌（產地：紐西蘭牛舌）
「請問你喜歡吃怎麼樣的熟度呢？」
為了讓燒肉更加美味、客人也能更盡興聊天以及品嚐肉品，上吉燒肉每桌皆會有專業的服務人員進行桌邊服務，幫忙將每一道肉烤成最好吃的狀態再交由客人桌前。
被問到喜歡吃什麼樣的熟度時，我回答「平時偏好較生的熟度，但當然以他們專業判斷好吃的狀態進行即可」。
將牛舌切成厚片，燒烤成適當熟度後搭配鹽蔥或檸檬汁一塊吃，口感很彈牙Q脆。
香蘋和牛卷
香蘋和牛卷：選用日本純血和牛的羽下肉（翼板肉），放入炭火上燒烤後包起醃漬的蘋果條捲起。
使夏季吃燒肉依舊舒心不膩，這次的「夏日撫胃系限定套餐」加入許多清爽的元素，上吉燒肉特地醃漬蘋果再切成細條包入羽下肉中。
和牛羽下肉即為肩胛肉，因為是常使用以及運動的部分，牛肉特性柔嫩、油花豐富細緻、味道甜美且帶有些彈性，這些特性讓羽下肉不易膩口。很喜歡包入醃漬蘋果的吃法，結合蘋果的甜味和水分，增添多汁口感，這要我吃上幾捲都沒問題。
鑽紋牛小排
鑽紋牛小排：美國 Prime 等級的牛小排部位，厚切後再切以鑽石紋路，燒烤至外香脆內軟嫩後，再剪切成易入口的大小。
因為豐厚的肉汁，放入口中品嚐咀嚼時甜味也隨之釋放，肉的彈性和香氣單吃就很美味了，若想變化風味可搭配師傅使用蘋果、鳳梨、奇異果特製的水果醬汁，來達到更爽口的感覺。
上吉沙拉
前菜、三道牛肉吃完後，套餐順序來到了沙拉，柔軟的烤牛肉切片配上小番茄、生菜、洋蔥以及洋蔥將、巴薩米可醋，以清脆的烤牛沙拉舒緩味蕾。
和牛涮涮燒
和牛涮涮燒：日本純血和牛肋眼芯部位。
將油脂非常厚實的和牛肋眼芯以薄切方式處理，既能品嚐到肋眼芯肥美的油花，又不會吃到太多、太厚而使得用餐時感到油膩。取以涮涮燒這名稱來自涮涮鍋的概念，稍微將牛肉於炭火中快速「涮」燒即可食用，吃得到其最柔嫩的狀態。
在醬料搭配時和牛涮涮燒搭配了蛋黃壽喜燒醬，把蛋黃戳破後與壽喜燒醬混合，接著以牛肉稍微輕輕沾取醬汁，原本就柔嫩的肋眼芯在蛋黃包覆下更加柔滑綿密，好吃。
玫瑰友三角
玫瑰友三角：日本純血和牛的牛後腿肉其中如三角形部位，該特色是具有腿肉的彈牙、厚實口感，肉的香味和油花分明。
輕輕沾上些鹽巴，放入口後濃郁的肉味於口中彷彿爆炸，細細品味肉的口感咬勁。
韓式拌麺／辣牛胸肉燉湯（2選1）
副餐可從韓式拌麺與辣牛胸肉燉湯中選出一項，當時兩種皆有品嚐，韓式拌麵其馬鈴薯澱粉特性呈現Q談口感，為了做為收尾、考量大家吃那麼多肉品後負擔較大，於是僅以簡單的方式調味。
不過相較下，我更喜歡辣牛胸肉燉湯，韓國牛胸肉湯食材豐富，可吃到燉煮到軟嫩且大塊的牛肉，加上微辣的湯很對我的味，特別推薦敢吃辣的人點選這道。
頂級菲力
頂級菲力：日本純血和牛厚切菲力。
最後一道肉品為厚切的日本和牛菲力，師父將其燒烤至外表焦香、裡頭呈現玫瑰色的狀態，吃的時候可搭配鹽巴或者他們特製的奶油，非常軟嫩的口感、僅僅鎖住的濃厚肉味及多汁感為這燒肉大餐做了很好的結尾。
法式冰淇淋
最後的甜點上桌時也給了我們驚喜，終於不是紅豆湯、厚重甜膩的蛋糕，而是嚴選法式手工冰淇淋，上吉燒肉端出超多種口味讓點選「夏日撫胃系限定套餐」的客人挑選自己喜歡吃的冰淇淋。
豐富的牛肉品項讓套餐吃下來增添有趣，客人們於用餐過程中增加對牛肉不同部位的認識，從中找出自己的喜好。上吉燒肉考量各牛肉部位特性，做成不同的料理方式之外，更安排在適當的套餐順序，這樣的貼心、細緻，使用餐後不覺得油膩或者不適的感覺。
最後的甜點也是，時常在外用餐時前面感受很好，但是到甜點時因為搭配的不合適總有些可惜感，這次「夏日撫胃系限定套餐」連甜點都令人那麼喜歡，用餐到最後都很開心。
上吉燒肉營業資訊
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上吉燒肉線上訂位・官方LINE：https://maac.io/2vVGc
地址：台北市大安區延吉街131巷41號／電話：02-87725765 （線上訂位）
營業時間：17:00-23:00（最後一輪點餐時時間 22:30，可用餐至24:00)
捷運板南線國父紀念館站1號出口步行約6分
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謝謝上吉燒肉邀請
