曾是基隆我最愛的咖啡店之一，祥豐街上、正濱國小對面的冬煦咖啡，搬家後搖身一變成為基隆塔旁3樓的秘密餐廳「冬煦餐桌」。走上民宅3樓，幽默可愛的西式風格設計，像是來到美國卡通中好吃又有向家一般的餐館。我們的早午餐時光是現做的用心料理，無論燻腸乾酪奶油三明治、印度式奶油雞肉咖哩法棍麵包、松露薯條，到甜點冰淇淋奶酪、茶飲或是來杯酒，美味且讓人感到特別放鬆。望向窗外的街景、基隆塔，這港都城市好浪漫。
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望向基隆塔的可愛秘密基地：從冬煦咖啡到冬煦餐桌
朋友笑說我的行程其實很好猜測，若在基隆時找地方坐著喝喝咖啡、看街景放空，那必然是正濱漁港旁的萬祝號咖啡，或者是祥豐街、正濱國小對面的冬煦咖啡。
在冬煦咖啡開設一段時間後，2022年8月我踏進了這可愛的地方，門前的植栽、一樓的工作區、二樓望向正濱國小操場的窗戶桌位，細心製作且好吃的甜點、咖啡，奶酒冰淇淋布丁、湯種肉桂捲、蘋果派、咖啡凍、烤餅乾、特調咖啡、手沖等，每一項都足以讓我想念的可以從台北搭客運特地前往，無畏風雨。
不過更要說的是兩位店主Poca、Ariel無疑是整間店的靈魂，他們很認真、親切、幽默、和善、可愛，後來新增加的可愛小貓迪咖也讓這麼棒的冬煦添加了不可不來的理由。
只是今年3月冬煦咖啡結業了，他們離開祥豐街上那個我熟悉的二層樓小房子，幸好沒有等待太久，因為冬煦保留了原本的名稱，還是可愛的Poca、Ariel，而這個為港都城市冬日陰雨帶來的陽光，依舊繼續散發著光。
某日查閱Instagram小盒子時，看到一個彩色鱷魚頭甚至還拿著啤酒一臉微醺的圖像傳訊息給我，打開時好驚喜，原來是「冬煦」！他們搬家到新設立的基隆塔附近，改為不一樣的型態，繼續跟大家見面。
＊由於目前只有Poca、Ariel他們兩位進行冬煦餐桌所有事物，為了更好服務大家、提供好的餐點，目前冬煦餐桌為預約制度（5/13開始開放部分現場候位）。
在預約的時間前來，走進乾淨的屋內時，Poca下來迎接我，隨著他的帶領走向三樓，無論轉角處的樓梯、對著樓梯的那扇窗，我好像不是來到基隆，而是小時候看到的各種美國卡通場景。
打開三樓冬煦餐桌的門時，門上掛著的鈴鐺響起，穿著可愛藍色洋裝的Ariel從工作區域走了出來，見她對著我微笑，忍不住想著能再度見到冬煦真好。
紅磚牆、可愛的插畫還有來往廚房工作區的那扇小木門，新的面貌冬煦餐桌和以往冬煦咖啡有些不同，但因為店主們的靈魂，可感受到這裡一樣呈現有趣且迷人的元素。
由於冬煦餐桌的多樣樣貌不被侷限某種定義，可以說是餐廳、餐館、早午餐餐廳，或者餐酒館。從冰箱挑選喜歡的精釀啤酒（老實說種類非常多，一時之間選了好久），好好的享受這裡好吃的餐點與獨特的啤酒風味。
未成年與開車均請勿飲酒，飲酒請適量
我好喜歡冬煦餐桌牆面的顏色，還有在三樓的冬煦餐桌，從窗外望向基隆街道時，總會回想以往小時候住在基隆的回憶，看街道的景色、聽街上的聲音，感受基隆限定獨有的城市風味。
Poca說若在晴天時，每當下午大約2點前後，陽光從窗戶灑下屋內，這時餐廳的光很漂亮。雖然我未見到他述說的陽光，但雨聲、恰好遇到慶安宮媽祖遶境的活動，也是難得的回憶，反正還會再來冬煦餐桌，總能見到午後兩點的陽光有多美麗。
冬煦餐桌往窗外左上方看去能見到基隆塔，而基隆塔在開放後成為基隆新興熱門景點，來到冬煦餐桌的這日我總算親眼見到它的樣子。
冬煦餐桌菜單
因為基隆少有類似的餐飲，所以冬煦初步規劃了餐桌這樣的想法，且不刻意侷限哪種模式，冬煦餐桌菜單未來待開放或許會有調整，目前初步希望是10:30-17:00，是個很適合到基隆散步走走、吃早午餐的時段，菜色內容有「德式白腸餐盤」、「印式奶油雞肉咖哩法棍麵包」、「燻鮭魚乳酪巧巴達」「燻腸乾酪奶油三明治」、「松露薯條」、「炸蝦球（附薄荷醬）」、「手工奶酪+冰淇淋（口味有GA手作冰淇淋的黑芝麻、鹽之花橄欖油以及綜合莓果雪酪），還有果汁、奶茶、茶、花草茶、啤酒。
朋友聽Poca介紹拿了名為「可樂」的精釀啤酒，好喝！
＊菜單內容僅供參考，請以現場實際供應為主。
未成年與開車均請勿飲酒，飲酒請適量
點完餐後，他們進入廚房現場製作餐點，好像又回到冬煦咖啡，總能見到在靠著窗戶旁的工作區域認真的他們。
隨著啤酒上桌後，現炸好的松露薯條也上桌了，炸得酥脆且完全不油膩的薯條撒上了許多黑松露和起士，簡單卻又好吃，才一上桌我們手便沒停下來。
份量不少，約有兩人份，請斟酌胃容量。
「燻腸乾酪奶油三明治」：燻腸乾酪奶油三明治、炒蛋、薯泥、沙拉、百香果油醋醬。
把布里歐麵包頗開，夾入番茄、紫洋蔥、西班牙臘腸還有乾酪，麵包外表香酥、內柔軟充滿奶油香氣，配上內餡的組合很好吃，朋友一拿到餐點後就不說話一直埋頭吃著他的早午餐，可見真的很喜歡啊。
早午餐餐點盤內的沙拉清脆、新鮮，薯泥細緻綿密，再加上柔嫩的炒蛋，這整份吃起來其實有一定的飽足感以及心靈上的滿足、豐富。
「印式奶油雞肉咖哩法棍麵包」：香料蕃茄奶油雞肉咖哩、短法棍、沙拉、薄荷醬。
熱騰騰的短法棍單吃就很好吃，香脆的外皮和帶有麵香又Q軟的口感，可見冬煦的用心。吃的時候可將麵包直接豪邁地沾上香料蕃茄奶油雞肉咖哩，溫潤順口的咖哩風味也很不錯，捨不得浪飯所有醬汁，努力地用麵包沾完。
至於沙拉搭配的醬則改為清爽酸甜的薄荷將，我很喜歡。
香蕉藍莓薄荷牛奶的比例調配的好非常棒，尤其薄荷香味點綴使味道更豐富且爽口不膩，令人驚豔（這杯喝起來也很飽）。
後面是我點的玫瑰康福茶，很舒服好喝。
若想吃甜點，最後有手工奶酪+冰淇淋，冰淇淋是他們挑選許久，最後與高雄GA手作冰淇淋合作，搭配黑芝麻、鹽之花橄欖油以及綜合莓果雪酪三種口味。我點的黑芝麻冰淇淋，上桌時嚇了一跳，見他們挖了好大一球再淋上日本黑芝麻醬，味道很豐富且滿足芝麻愛好者。
下方的奶酪很滑嫩好吃，但整份甜點吃起來也很飽就是了，可和朋友或家人一起分享。
無論之前或者到現在的冬煦餐桌，都令我們太喜歡，已經想著未來要再預約吃其他未點到的餐點，或是在冬煦餐桌開放晚上場時喝杯精釀啤酒搭配下酒小點。
冬煦繼續為基隆增添讓人想一直再來的理由，更使我們開心的是見到Ariel、Poca真好。
若來到冬煦餐桌後想喝杯咖啡，推薦正濱漁港的萬祝號，或是也能參考我此篇基隆雨天也適用的行程走走：
基隆車站一日旅行:基隆1915陽明海洋文化藝術館、西岸碼頭、委託行三間美食精選
冬煦餐桌營業資訊
連結｜Instagram
預約制度，5/13開始開放部分現場客人，已開放預約（營業時間暫且為10:30-17:00，或許會調整），請大家追蹤、注意他們的IG消息好即時進行預約（預約後記得準時前往赴約用餐喔），預約方式、時間請見官方IG公布資訊。
地址：基隆市中正區信四路2-2號3樓（基隆塔入口處附近、台灣小吃與住商不動產中間門上樓） google map
作者：斑比 Banbi Hsu
