一聽說台北松山區的大高冰花煎餃有10種口味的餃子(除了基本的高麗菜、韭菜，還有韓式泡菜、小黃瓜、香菇玉米、蕃茄起士、四季豆、雙瓜等)，而且底部有酥脆的皮，價格平實，且裝盤方式是用平底鍋裝餃子端上桌的，吸引我約了朋友一塊前往。
大高冰花煎餃從最近的捷運松山線南京三民站走過去約需6分鐘，該店位在街角，很容易就辨認出來。
來訪的時候正好見到店家在包著餃子呢，是手工製作。
有別於一般的煎餃店，大高冰花煎餃口味很多種，從基本的高麗菜、韭菜，還有韓式泡菜、小黃瓜、香菇玉米、蕃茄起士、四季豆、雙瓜（瓢瓜加上絲瓜）、杏鮑菇、塔香口味，每種都可以加價10元增加起士在內。
除了餃子以外，大高冰花煎餃也有供應酸辣湯、魚丸湯、貢丸湯、油豆腐粉絲與小菜、飲料。
窗旁吊的蒜頭頗有家的感覺。
搭配煎餃的調味料有白醋、烏醋、將由、胡椒、辣椒等，可隨個人喜好調配口味。
辣椒醬上寫著「辣椒非常辣」讓我不免會心一笑，所以吃辣程度還如同小學生等級的我只敢加一小滴在醬油、烏醋內，果真很辣呀，但是香且提味。
我和朋友食癮拾影、一葉之頁各點了一份煎餃，分別是小黃瓜、塔香與韭菜口味，價格都是70元，其中塔香與小黃瓜是季節限定口味。
煎餃每份有八顆，其實三款煎餃外觀上看起來都相似，所以接下來的口味介紹便以內餡照片做為區別。
餃子底部煎的方式較像日式的冰花煎餃，不過皮的部分是整片的，日本的冰花煎餃則是漂亮的片狀且有許多小洞，就像雪花／冰晶一樣。
但當天只有一份煎的比較漂亮，所以口感上也較為酥脆且不會油膩，香氣部分則尚可。
另一份則如同此張照片一樣，一些部分較為焦且軟化，進而也影響到了口感與美感。
餃子大小一般，外皮看起來油亮亮的很漂亮，吃起來的口感倒是中規中矩，沒有特別的麵香或是Q軟感。
小黃瓜冰花煎餃 $70元／8顆
小黃瓜是我們當天最喜歡的口味，因為水份很多，咬下去還真的噴汁到桌面了，只好趕快擦拭桌面（笑）。
豬肉餡不會過肥感到油膩，小黃瓜則帶出了甜味與多汁感，整體順口，簡單不錯。
塔香冰花煎餃 $70元／8顆
塔香口味很有趣，原本以為是包九層塔，結果是塔香茄子口味呀！
九層塔的味道不重，算是淡淡的風味提味而已，裡面有茄子丁與豬肉餡。
韭菜冰花煎餃 $70元／8顆
韭菜的風味倒是比較沒那麼強烈，且因為加入了冬粉，會有種像是吃韭菜盒子的內餡感覺，表現上較為一般。
當天吃到的三款大高冰花煎餃，我覺得比較像是家常口味且選擇性多。
台北松山區小吃-大高冰花煎餃
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地址：台北市松山區寶清街73號，捷運南京三民站4號出口走約6分鐘。
營業時間：11:00-20:00，週日為11:30開始營業，週四為公休日
電話：02 2765 4899
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