神戶三宮:教堂咖啡館Cafe FREUNDLIEB-無法停口的蝴蝶酥、陽光照射彩繪玻璃的美好

神戶三宮、北野異人館不遠的Cafe FREUNDLIEB生田店,一早便湧入在地人來這吃早餐。由老教堂、教會改造的Cafe FREUNDLIEB生田店,因此有了「神戶教堂咖啡」之稱,賣著自家製的甜點、麵包、三明治,還有餅乾、蝴蝶酥,尤其蝴蝶酥更是被譽為神戶必買。在前身是教堂的環境內吃著早午餐又或是下午茶甜點,看陽光照射彩繪玻璃的彩色光影,是一幸福。


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神戶三宮:教堂咖啡館Cafe FREUNDLIEB-無法停口的蝴蝶酥、陽光照射彩繪玻璃的美好

在神戶那麼多間特色咖啡館、甜點店,最吸引我的要屬以老教堂改建而成的咖啡館「Cafe FREUNDLIEB生田店」,因曾經見了朋友「魔王」的介紹才知道,這間在神戶可說是高人氣的咖啡館,不僅外國觀光客喜歡,當地人也會特地一早來吃早餐。

為了交通方便,當時住的「神戶三宮相鐵Fresa Inn飯店」就在三宮車站旁,走9分鐘的路程就可以到達「Cafe FREUNDLIEB生田店」,在開店的營業時間10:00之前到達排隊,也不用特地早起。

逛了北野異人館、到神戶的生田神社參拜後,當時早上9:50左右抵達(平日),已陸續有五人前來店裡了。越接近開店時間,來吃早餐的人也跟著增加。

(來訪時周邊正好正在整修,可見到工程作業正在進行。)

落成於西元1929年的舊神戶聯合教會(旧神戸ユニオン教会),由美國William Merrell Vories 設計,被列為有形文化財, 是Cafe FREUNDLIEB 生田店的建築前身。

去過那麼多咖啡館,還是第一次在教堂裡。

Cafe FREUNDLIEB的用餐空間在二樓,一樓為販賣部。走上了樓梯,告知人數後,店內人員請客人們自行選擇喜歡的位置(當時店內空間仍多)。見幾張桌上有放置「預約席」的位置,不曉得是否能夠預約訂位。

如果到Cafe FREUNDLIEB二樓咖啡館用餐區時,發現已客滿,請抽取號碼牌等候叫號。

● 地板上的磁磚細看是深木褐色與白色交錯而成。

從教堂變為咖啡與烘焙甜點店也有其特別的歷史原因,創始人為德國籍的Heinrich Freundlieb,在第一次世界大戰中被俘虜拘留在日本,他利用自己的專長就任「敷島製パン株式会社」的初代技師長。即使到了1919年解放後,他仍留在日本,並娶了日本女性作為妻子。

之後Heinrich Freundlieb離開了原本的公司,並在1924年時和太太兩人在神戶開設了麵包烘焙店「Freundlieb」,但遇到了世界第二次大戰時的神戶大空襲,使得店面毀損。二戰結束後的第二年重新開店,也到德國再次學習糕點技法,長子回到日本繼續拓展事業版圖。

到了第三任經營者接任時,遭遇阪神大地震。受到嚴重毀損之下,想起了舉行婚禮時的舊神戶聯合教會,所以便將其買下整修(因教堂也有受到阪神大地震影響),1999年時在此重新開業 Cafe FREUNDLIEB

這歷經過二戰、阪神大地震的FREUNDLIEB,現在在神戶地區已成了熱門咖啡館、烘焙店,尤其店裡的蝴蝶酥讓許多人搶購也要買到。見他們經過這麼多事,佩服他們的決心及堅持。

依照不同時段的菜單不同,像是早餐有限定的菜單優惠。不只是下午茶專屬,一早也有供應常溫點心與冷藏蛋糕,可以到二樓的櫃檯旁有蛋糕處櫃選購。

Cafe FREUNDLIEB菜單參考:平日限定早餐、午餐菜單常用菜單

Morning Sandwich 960円稅外(包含飲料,沙拉醬風味也可選擇/價格加上10%內用稅後為1,056円)

我選了蘋果汁作為早餐,飲料杯墊上是可愛的插畫,有不同的圖案。

Cafe FREUNDLIEB早餐菜單從早上10:00供應到上午11:30,這份Morning Sandwich用了自製的吐司,麵包柔軟,未特別再次烘烤。

把雞蛋沙拉、厚火腿、起士與小黃瓜夾在吐司內,另搭配生菜沙拉,上桌時還特地附了一小杯餅乾。風味可以品嚐到最簡單原始的食材滋味,更有日本舊式咖啡館的風格,非是讓人為之一驚的美味,但飽足度夠。

能在這樣的教堂環境下品味著歷史歲月和這裡的故事,看著陽光從彩繪玻璃落下,呈現美麗的光影,倒也加分不少。

(三樓部分不開放參觀)

FREUNDLIEB一樓賣了各種吐司、麵包、可頌、蛋糕、西式餅乾,我吃完後來到一樓處,想購買這傳說中的蝴蝶酥。

Cafe FREUNDLIEB蝴蝶酥的價格確實比起一般市售來得高,若不需要搭配其他餅乾的禮盒,目前蝴蝶酥只有小包裝(特地作成小塊的蝴蝶酥)以及10入禮盒裝的大蝴蝶酥,售價分別為648円、2,052円(均為含稅價格)。

小包裝的蝴蝶酥做成了小巧的樣子特別可愛,每塊蝴蝶酥上方裹滿了糖粒,使得口感有千層酥皮以及糖粒這兩種酥脆感。而且入口後的奶油香氣、焦糖香氣倒是真的好吃,一不小心就會一口接著一口,一連吃了好幾塊蝴蝶酥。

一吃下後又回到店裡買了些蝴蝶酥作為伴手禮送給好友,比起餐點,這蝴蝶酥著實令我驚豔,甚至吃完後還很回味呢!(若想購買FREUNDLIEB的糕點、餅乾,在大丸神戶百貨以及神戶阪急百貨有設置櫃位)

Cafe FREUNDLIEB 神戶三宮咖啡館美食

連結|官網FacebookInstagramGoogle Map

地址:神戸市中央区生田町4-6-15/電話:078-231-6051

營業時間:10:00-19:00(咖啡館最後點餐到18:30),每週三公休(若遇日本國定假日,則改為週四休)

交通:JR山陽新幹線「新神戶」站南口步行約10分,JR東海道本線「三之宮」站(三ノ宮)步行約12分。

*內用有低消,10歲以上,每人需點一項。

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