神戶牛排鐵板燒STEAK LAND百年老店,午餐菜單更划算/近三宮站、生田神社

都來到神戶了,決定找間神戶牛排鐵板燒來體驗一次。在三宮站、生田神社附近的STEAK LAND神戶牛排館,以鐵板燒的料理方式烹煮,是百年老店,受到神戶牛協會認證,Google Map高達4顆星的推薦評價。STEAK LAND午餐菜單11點至下午2點提供,神戶牛排午餐價格3180日幣,跟晚餐相比較為划算不少。


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神戶牛排鐵板燒STEAK LAND百年老店,午餐菜單更划算/近三宮站、生田神社

但馬牛體系的神戶牛,需要滿足多方條件才能被「神戶肉流通推進協議會認證」,所以在神戶吃到的牛肉並非就是神戶牛。因為如此珍貴,也讓神戶牛的價格增高。

而這一成美味代名詞的肥美神戶牛品種,被稱作日本三大和牛之一,也讓許多還未曾去過神戶的人,知道神戶牛的美名。

在神戶地鐵三宮站附近,街道兩旁沿路滿滿的神戶牛排餐廳,鐵板燒、燒肉或者火鍋,愛日本和牛者的夢幻之地。怕吃錯非「神戶牛」品種可認明是否有放置神戶牛的證書,或是直接在「神戶肉流通推進協議會」官方網站查詢登陸認可的神戶牛餐廳。

神戶牛及等級相關說明請參考:神戶牛 – 維基百科,自由的百科全書

「神戸肉・神戸ビーフ」の定義 | 神戸ビーフ・神戸肉流通推進協議会

雖在日本燒肉店、火鍋店吃過神戶牛,但尚未吃過神戶牛排鐵板燒,於是上網搜尋多間後,發現「Mouriya」、「Ishida」(石田屋)、「STEAK LAND」、「赤のれん」(赤暖簾)、「雪月花」是較多人推薦的神戶牛排餐廳

原本比較Tabelog、Google Map及PTT評價後打算吃「Mouriya」,但是當日臨時休息,幸好「Ishida」(石田屋)、「STEAK LAND」也在附近,最後決定到「STEAK LAND」吃午餐菜單。

神戶牛排鐵板燒餐廳「STEAK LAND」的位置不像「Mouriya」、「Ishida」(石田屋)皆在大馬路上,店裡位置處在十分隱密的巷弄裡,幸好STEAK LAND在附近的巷子外都放置了指示招牌,好辨別位置。

STEAK LAND(神戶館)神戶牛排鐵板燒餐廳

連結|網站神戶肉流通推進協議會官方介紹Googel Map

地址:神戸市中央区北長狭通1-9-17 三宮興業ビル6F/電話:078-332-2900

營業時間:平日 10:30-14:00(LO 14:00) ,17:00~22:00(LO 21:00) /週六、日、假日 10:30-22:00(LO 21:00)

交通:阪急神戶縣三宮站西口、JR神戶線三之宮站西口、阪神本線三宮站,各步行時間約為2分、3-4分、5-6分。

其他兩間分店也都在三宮車站周邊,請參考官網。

走往STEAK LAND 神戶牛排館的路上,穿越的巷子有許多居酒屋,這些形形色色的招牌,形成特別的景色。

總算到了STEAK LAND(神戶館)所處的大樓,請記得按下電梯搭往六樓才是餐廳用餐區域。

查看了STEAK LAND在Google Map上4顆星評分、Tabelog有3.58分的分數,不過好評及負評都有,更讓我好奇及期待在這裡用餐會是什麼樣的感受呢?

STEAK LAND(神戶館)午餐菜單供應時間從11點到下午14點,較為划算的套餐內容分成神戶牛排與未標示產地的牛排這兩種可選擇,接著還有部位、份量的區隔。

最為便宜的價格是100g的牛排午餐套餐,1080日幣不含稅,但未見到說明是進口牛肉還是日本國產牛,可確定的是這非神戶牛品種。

STEAK LAND(神戶館)各時段的菜單,請點這裡:神戸館・神戸店のメニュー

搭乘電梯到6樓後,電梯才剛開門,映入眼簾的即是滿滿的神戶牛證書與獎盃,非常壯觀。

經營神戶牛百年以上的STEAK LAND,店裡確實有老牛排餐廳的風格。因為餐廳有370張位置,所以我當天中午即便沒有預約是臨時前往,現場也有座位安排給我。

STEAK LAND餐廳裡除了有來自各國的觀光客,因為日本的媒體網站及平面報章雜誌雜誌也會介紹,所以也能見到日本的旅客在此用餐。

位置緊鄰鐵板區而坐,由於鐵板區域位置較窄,所以當師傅在鐵板上進行料理時,無論視覺或是嗅覺上的感受都更加突出。

(吃完後衣服會有油煙味,若要品嚐神戶牛鐵板燒,用餐結束後的行程安排可以稍做規劃調整)

● 炸成金黃酥脆的蒜片堆成如小山般放置在鐵板上。

神戸牛ステーキランチ 3,180円(稅金另外)

3,180円的日幣價格可吃到神戶牛排,確實比起晚餐皆要萬元日幣起跳的價格來的划算,但雖然官網及餐廳實際菜單未特別說明,部位與肉品等級我想是有區分。

在料理前會有鐵板燒師父拿著所點的牛肉部位於面前做簡單的說明,詢問需要的熟度後,才會進行鐵板料理與調味。

師傅先將炸好的蒜片以奶油於鐵板上炒香之後,待蒜片香氣入奶油後,便將我所點選的神戶牛排放入鐵板上煎,同時一旁也做料理配菜動作。

隔壁客人點的牛排非午餐套餐上的內容,瞧那油花與色澤好誘人。

牛排的香氣就在面前撲鼻而來,這時特別感覺到肚子餓了。

將牛排切塊,和炒好的豆芽菜、青江菜一同放入盤上,再附上生菜沙拉、漬菜、味噌湯、白飯及醬汁、飲料,就是STEAK LAND的神戶牛排午餐。

雖然因為搭配了豆芽菜、青江菜及其他配菜,加上牛排切塊的樣子,讓其看起來特別像似台灣的平價鐵板燒,不過我猜想或許這也是經營百年的STEAK LAND特色與傳統風格。

在吃法上我建議不要搭配附贈的醬汁與蒜片,因為味道很強烈,甚至蓋過了神戶牛排的味道,建議直接吃原味就好(畢竟師父已有調味)。

此中午菜單的神戶牛排肉質軟且油花多,也有鐵板煎後所帶來的焦香香氣。但師傅人工料理的費用與技術有包含一定的費用考量在內,在需要推出午間優惠套餐的情況下,讓選用的部位變得較為沒那麼出色,以至於軟卻少了些肉的彈性,油花多可不夠甜美。

隨午餐附贈的飲料,有咖啡與柳橙汁可點選,柳橙汁為常見的濃縮還原果汁。

因事先已參考網路上對於中午套餐的評價,所以未特別感到失望,但也不覺得日後還會想再訪品嚐中午套餐。若日後想再吃神戶牛,我會選擇在燒肉店自己烤、買肉片到民宿料理,或是在提供神戶牛的餐廳吃非午餐菜單的菜色,可能這樣在價格及美味度的感受上才不會有所差別。

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