近來很熱門的”肉大人 Mr. Meat 肉舖火鍋“是無論裝潢還是餐點都有質感的個人酸菜火鍋，光是豬肉就有10種且是不同國家，像是西班牙伊比利豬。
朋友TaiwanWalker從香港來台灣過新年，和她一起來肉大人 Mr. Meat 肉舖火鍋吃酸菜火鍋來迎接2016的到來！
肉大人 Mr. Meat 肉舖火鍋雖地址在台北市敦化南路二段81巷35號 ，不過需從73巷進入。
戶外也貼有菜單，正好晚餐時段，夜色深了，有燈光照射的肉品菜單(背後還是肉紋)看起來特別又有質感。
戶外掛著些乾燥玉米，還有地上也有可愛的紅色大象。
店裡的感覺和所去過的火鍋店很不同，無論是否是高價味的火鍋，肉大人這很新穎，反倒像是一些無菜單料理創作的西餐廳。
大部分的桌位為四人桌，也有多人數適合聚餐的長桌，更不錯的是在靠近廚房前設置單人吃火鍋也很自在的區域。而該區域前有紅色的遮雨棚以及放置肉品的冰櫃，讓人有來到肉舖的感覺。
四人桌位寬敞，用餐時不會擁擠。
發現在桌角還特地安插了防撞傷的小道具，更特別的是舞獅造型，好可愛又很細心。
桌位旁有一隱形抽屜，拉開後紙巾等都在此。
肉舖大人菜單，高粱酸白菜大骨湯底跟配菜是固定的，唯有特殊節日會有不同的湯底，比方來說我們去的時候那期間有雞湯湯底搭配龍蝦與桂丁土雞腿肉。
湯跟配菜是固定的，客人只需要挑選副食與肉品即可，副食可從台梗九號白米飯、龍口冬粉擇一，或是再+20元將白飯換成紅蘿蔔肉燥飯。
(這是用手機拍的)
肉大人鍋物的價格是看肉品的價格而計算，菜單豬肉從台灣、丹麥、西班牙、匈牙利、美國，各10種豬肉。還有4種美國牛肉，台灣櫻桃鴨腿肉、桂丁土雞清腿肉片，紐西蘭的低脂鹿肉和小羔羊肉卷，肉品價格從$500至$1280元間。
另也有豆拼盤(豆腐、豆皮、凍豆腐)、丸子拼盤(芋香貢丸、西西里墨魚丸、山葵丸)、餃拼盤(府城魚餃、府城魚冊、手工蛋餃)、豬豬拼盤(嘴邊肉、豬生腸、豬小腸)或其他配料、飲品、酒類可加點。
雖然肉品很多，可當日服務我們的人員在介紹時很認真又專業，不像是死背，一個個肉品都耐心的介紹，服務實在很不錯！
精選白酒(單杯) $200 未成年與開車均請勿飲酒
既然是慶祝新年，加上看見當日有許多客人也點了酒，忍不住也點選單杯的白酒！
未成年與開車均請勿飲酒
當時是提供牛津酒莊的夏多娜白酒 Chardonnay，味道清爽柔順帶豐富果香，搭配火鍋吃還滿適合的。
小菜當日是黃金泡菜和素雞，素雞我覺得中規中矩，但也許我本身就沒有特別喜歡吃素雞，所以感受不大。
黃金泡菜以前吃過一些，但都是蒜味較重且較辛嗆，不過肉大人提供的黃金泡菜比較甜，和火鍋的肉品或配料一起吃不會搶味，還能有些提味感，還不錯。
白飯煮的香軟，還滿不錯的。一旁是淋上我加價20元的紅蘿蔔肉燥，肉燥香也有一些香菇丁，滷的香也順口。
火鍋配料有台南的延齡堂酸白菜、高麗菜、南瓜、花椰菜、番茄、金針菇、木耳、芋頭、凍豆腐、豆皮、川丸子、魚餃、蛋餃。
延齡堂酸白菜：延齡堂商行,酸菜老爺的店(高梁酸菜,養生醋飲)
酸白菜湯頭酸中帶甘味，味道很合宜，一來酸度適當(不會太過酸嗆)，二來煮久了也不會過鹹或太酸，喝起來很順口，我滿喜歡的。
裡面附的配料都挺不錯，我覺得當日的高麗菜、芋頭、生豆皮、蛋餃、魚餃好吃，尤其是芋頭，因為我平時不喜歡吃芋頭煮鹹的，但是這芋頭鬆軟綿密又很香，而且還不會煮了使湯變濁，這芋頭真好吃！
伊比利豬五花 $630
店員推薦這款伊比利豬五花，說是他們的招牌，二話不說就點這來試試！
這款伊比利豬五花建議煮到肉有點捲起來再吃，約是3分鐘時間。
雖然看起來油脂很多，但很意外的怕吃肥肉的我覺得不會油膩！肉軟中帶點Q彈的口感與甜味，而且也無一些豬特有的體臭味，真的好吃！吃多後與泡菜一起吃更能多點爽口感！
搭配的沾醬為豆腐乳醬，鹹中帶甜味，不會過死鹹，但其實我覺得直接吃食材原味也不錯。
東寶黑豬肉去皮五花 $550
這款肉品也不錯，油花適中，不過我比較喜歡伊比利豬！
會特別拍蛋餃是因為肉大人選用的蛋餃很厚，蛋皮有煎蛋的香氣，裡面的豬肉餡很多。
附餐紅豆湯的味道就比較普通了。
當日的服務讓我和朋友都覺得很親切也很專業，裝潢也用心，火鍋食材選用的也不錯！
(以上需收10%服務費)
肉大人 Mr. Meat 肉舖火鍋｜FB
地址：台北市敦化南路二段81巷35號 (後門、從73巷進入）
營業時間：週一-週四: 12:00-14:00，17:30-21:00 ／週五-週六: 12:00-14:00，17:30-22:00
[交通]
捷運：信義安和站2號出口、木柵六張犁站
公車：大安國中站 路線：278、285、294、52、902、905、905(副)、敦化幹線
收費停車場：松青超市安和店 – 安和路二段88號
一則留言
豬五花的瘦肉都快不見身影ＸＤ 第一次看到這麼驚人的五花啊
版主回覆：(01/07/2016 06:51:32 AM)
可是吃起來不肥膩 真的好奇妙!!!