在熟悉的萬華、西門町街頭的西寧南路轉角處，黑白方格地磚、白色牆面、一整片落地窗與半開放式環境，吸引了路過行人們的注意。這就是Flux，從咖啡店環境裝潢到餐點的口袋餅、沙拉，充滿了異國感，又或是融入殖民風格感，在此歇坐，手拿著口袋餅嗑著，看著往來的人群，是一種不同的城市浪漫。
西門町萬華巷弄，有別於一旁氛圍的Flux咖啡店
每每來到萬華，總愛吃著那些美味的小吃，有我喜愛的正港麻豆碗粿的焢肉飯、三六圓仔店的Q軟湯圓、昶鴻麵點溫暖的切仔麵、龍都冰果室冬季來一碗正好的福圓粥，更不用說阿猜嬤的甜湯或是台南碗粿等，對我而言，萬華是我很喜歡的區域，雖鄰近熱鬧的西門町，但總保有著台北古老的味道，還有那些人情味以及美味又實惠的小吃。
沒想到在我記憶中的萬華，開設了一間很漂亮的咖啡館-Flux，或許一旁都是老宅區域，也或許周遭並沒這樣的店，Flux顯得特別引人注目。
那黑白色地磚，還有白淨的牆面，以及惹人喜愛的Marine blue水手藍門面，讓來訪的客人們忍不住在此拍攝下許多合照留念。
很喜歡這些注重美感的設計，用不一樣的美妝扮台北街頭。
半開放式的設計，沒將一切阻隔開來，讓Flux與萬華老宅區多了分接近感，坐在窗台前吃著口袋餅時，還不時會有阿嬤們經過好奇你在吃什麼，覺得這情景很可愛（笑）。
高腳椅區前的檯面，用綠松石色、孔雀綠、鈷綠等裝飾，再佐上點蒼色，美極了，不是嗎？
檯前那一個個甜點，看起來十分誘人，使我們也忍不住點選了兩種來吃。
△Flux 菜單設計讓人覺得彷彿拿著砧板在閱讀。
記得那時，又是個忙碌的週間，在即將出差前和好友Alina約在此吃個午飯、聊聊相聚，為自己充個電彷彿又有動力能夠繼續往前。
即便桌子較小，使得餐點擺放了幾盤後就放不太下，那也不打緊的，就捧著自在的吃吧，我想這樣是最適合這裡隨性氛圍的方式。
看了下盤子與使用的餐具、杯子，十分美麗，Flux咖啡館不論是在裝潢又或是小細節處都很用心。
我喜歡這現烤的烤餅，口感Q軟，外層帶點粉粉的質地，還有些烤過後的香氣，單吃也很合適。
咖啡冰磚和牛奶 $150
沙拉盤：豆泥醬+炸豆丸子 $150
在鑲著金邊與天藍色花紋的盤子內，裝放了炸好的豆泥香料丸子、細綿的鷹嘴豆泥醬、香菜、茴香、酸奶醬、番茄、紫洋蔥、小黃瓜、酸味的紫高麗菜。
吃著沙拉盤的方式可以直接吃或是夾在那切成四等份的烤餅內，就像個小口袋餅般。風味很清爽，豆泥香料丸子是紮實的口桿。
或許我本身就喜歡茴香、酸奶還有香菜的香氣，覺得風味很討喜，不過份量上比較精緻、食材豐富性上少了些（像是常見的小黃瓜、番茄、紫洋蔥、香菜等）。
沙拉盤：牛肉+雞蛋 $190
煎蛋部分那日煎的略過老的些，少了點柔嫩度，牛肉部分也是希望可以再軟嫩點。
在配菜搭配上和另一豆泥丸子的沙拉盤相同，牛肉、煎蛋的部分不一樣而已。若是一次點了多盤，會有些感到單調且重複性多，也因為豐富性少了點，所以價格上就感到較高。
總覺得這樣隨性自在的餐點，讓人在吃的時候能夠更輕鬆無負擔的點選那就好了。
口袋餅三明治：匈牙利風味雞肉 $160
其實當時並不知道沙拉盤和口袋餅三明治的配料如此相像，所以和朋友兩人才會點了兩份沙拉盤和一份口袋餅三明治，又或許原本期待多了些，以致於在吃的當下覺得吃了許多同樣的餐點。
雖然配料和前面所介紹的沙拉盤一樣，雞肉部分略乾了點，但還好有酸奶醬補足，吃起來同樣清爽順口，酸酸甜甜的，還有烤餅那麵粉香氣，其實很簡單順口，適合不想吃太負擔餐點的時刻。
奶茶 $90
奶茶雖無特別讓人印象深刻的香濃感，不過溫潤順口，上頭還有著拉花，倒頗為用心。
覆盆莓杏仁 $90
切成方格形狀的覆盆莓杏仁很可愛，份量不多，紮實帶點綿度的口感，是酸甜且家常感的甜點。
檸檬磅蛋糕 $120
因為在櫃前看到恣意流下的糖霜感到心動，「那就再點一份甜點吧！」我們這樣想著。
紮實的磅蛋糕，酸甜味皆頗為明顯，同樣也是順口家常感。
雖然喜歡著整體的想法，也覺得口袋餅清爽的口味與香料香氣感到不錯，但如何前面所述，仍希望在餐點的價格上與食材方面能取得個平衡，畢竟這樣吃下來的花費為950元，確實較為高價。
簡單小食，應更無負擔的。
Flux 西門町、萬華咖啡館-捷運西門站
連結｜FB、Google Map地圖
地址：台北市萬華區貴陽街二段7號，捷運西門站1號出口步行約6分鐘。
營業時間：11:00-20:00／電話：02 2311 0008
