台南沙茶火鍋:廣東沙茶爐金華路 配料最低5元!一個人、多人聚餐平價餐廳

前陣子到台南玩,正想著要找間適合聚餐聊天的餐廳時,想起之前朋友推薦要吃金華路上的的平價美食-廣東沙茶爐沙茶火鍋以扁魚高湯為主,湯頭清甜,還能自己選擇配料與特製沙茶醬,一個人吃沒問題外,多人吃更是便宜,平均下來才約200元,無論夏天、冬天聚餐想省預算時來吃廣東沙茶爐絕對沒錯!


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台南沙茶火鍋:廣東沙茶爐金華路,適合一個人、多人聚餐的平價餐廳。

廣東沙茶爐其由來出自於扁魚、魷魚、高麗菜湯底,搭配潮洲將馬來西亞、印尼的沙爹醬改良製作成的沙茶醬。台南老字號與知名度高的廣東沙茶火鍋是位在中正路上的「小豪洲沙茶爐」,是老闆和汕頭叔叔學習,更是被食尚玩家介紹推薦。

沙茶爐火鍋很多,最後只記得朋友當時推薦要到金華路上吃,才找到金華路二段391號的這間。不過後續回台北後查資料才得知,金華路二段200號上有另一間林家廣東沙茶爐。

金華路上的廣東沙茶路招牌尚未有特別名稱,僅以「廣東沙茶爐」標記,店裡裝潢簡單,其實和台北的石頭火鍋也很類似,同樣為自行拿取火鍋配料,為單點計算結帳方式。

金華路廣東沙茶爐的計算方式是依照人數與肉方式計算,有分為牛肉爐、豬肉爐。

豬肉爐一人份270元、二人份350元、三人份410元,牛肉爐一人份340元、二人份420元、三人份480元,各為包含一盤肉與金針菇及透抽,還有一盤基本的火鍋料。

我覺得很不錯的一點是因為有提供一人份,就算一個人都可以吃,但多人吃價格會更划算。

配料自行取用,最便宜的一份為5元雞蛋,一開始便會放在桌上,若不吃就放著不動,以免多加收費。其他的部分依照盤子顏色不同,標價也不同,價格是20元、60元、70元、80元、100元、120元。

火鍋湯底裡內有些魷魚、扁魚與高麗菜,湯頭清爽帶淡淡甜味。

佐料區可自行調配喜歡的沾醬,既然是沙茶爐,少不了沙茶醬這味。

以前只有在永和的麒麟閣沙茶火鍋吃過沙茶火鍋,但由於事隔多年,印象中沙茶醬麒麟閣沙茶火鍋味道較重,金華路這間的廣東沙茶爐沙茶醬屬花生味較重的類型,不至於特別香,但味道算是爽口帶甜味,適合沒特別偏好重魚香味、辣味的沙茶口味者。

最後拿了不少東西,五個大人平均起來,一人平均兩百元左右,非常便宜!

點選火鍋時的基本配料盤,冷凍盤內有玉米、南瓜、芹菜、蔥、豆腐、番茄、鵪鶉蛋(鳥蛋)、魚板、魚漿製的蟹肉棒、丸子、餃子。

豬肉盤裡除了豬肉之外,另外還有少許的金針菇、透抽,肉的口感厚實,不至於乾柴易破,表現一般。

計算方式不一定要按照人頭數點足全部的肉盤,所以即便我們五個人,當時也不需點到五份豬肉盤與基本配料盤,這方面也很不錯。

我們還拿了高麗菜、南瓜、豬血糕、魚餃、蛋餃。

朋友說來到台南必試試的魚冊,將魚漿利用刀工片成,會加入芹菜,因留下痕跡如同書頁般,故命名為魚冊。第一次吃到介於魚餃與魚丸間的口感覺得特別有趣,但畢竟不是專賣魚冊的店,不禁內心打算著下次來台南時要去吃手工魚冊。

湯內盤滿了各種火鍋料,五顏六色的看起來很美。

雖然肉與配料不是重點,主要是喝扁魚、魷魚湯頭的淡淡甜味以及佐料沙茶醬香,但價格便宜實惠,若需要適合聊天的地方,廣東沙茶爐也是適合多人來吃的聚餐餐廳。

金華路廣東沙茶路-台南平價餐廳

連結|Google Map

地址:台南市南區金華路二段391號/電話:06 291 7693

營業時間:11:00-23:00

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