到香港自由行，尋訪在地推薦的好吃燒臘，是我的必定行程。來到地鐵香港大學站附近的「波記燒臘粉麵店」，是香港米其林指南推薦的平價港式燒臘，店裡的燒鴨腿瀨粉、燒鵝腿或是其他燒臘，更是受到許多人好評的美食，尤其店裡的脆皮燒肉也很不錯。從上環、中環、銅鑼灣搭地鐵過來很方便，推薦給大家。
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香港波記燒臘粉麵店：米其林推薦平價港式，燒鴨燒鵝瀨粉、脆皮燒肉必點
許久沒來香港旅行，心心懷念著各種香港美食，像是「一樂燒鵝」米其林推薦的鵝腿飯，就連以前在「再興燒臘」吃過的叉燒都想念了。
查找了香港的美食後，發現和我住宿酒店同在地鐵港島線上的「波記燒臘粉麵店」，招牌燒鴨瀨粉或是燒鵝腿，獲得很多好評，就連香港米其林指南也曾推薦波記燒臘粉麵店。
波記燒臘粉麵店位在香港西環，地鐵搭到香港大學站B1出口出站後，走路1-2分鐘就可以抵達了。說起香港大學站這附近總有許多平價又好吃的美食，像是我非常喜歡的港式點心、飲茶店「新興食家」也在香港大學站。
開業40多年的波記燒臘粉麵店，在店外張貼了不少泛黃的報章媒體介紹，可見從很久以前便是這裡的高人氣美食店。
波記燒臘粉麵店的菜單
有燒鴨、燒鵝、叉燒、油雞、燒肉、牛腩、雲吞、水餃等，主食有飯、有麵、河粉、粗麵、米粉，還有以粘米粉漿製作成的瀨粉。
波記燒臘粉麵店和香港大部分小食店一樣，因空間較小、位置不多，尖峰用餐時間需併桌。
燒鴨全脾瀨 港幣49元
燒鴨瀨粉34元港幣，再加上15元港幣就能吃到燒鴨腿，都難得到香港玩了，不吃怎行？
為了能吃到燒鴨腿，我和朋友中午一開店便儘早抵達波記燒臘粉麵店，好在這時燒鴨腿、燒鵝腿都有。
第一次在香港吃到把燒鴨腿泡在湯內的吃法，還是香港朋友帶我到尖沙咀的「避風塘興記」吃的燒鴨絲湯河，當時2015年一碗就要60元港幣，在香港物價水漲船高下，更顯得波記燒臘粉麵店物美價廉了許多。
溫潤的瀨粉，湯頭帶點胡椒、芹菜以及我覺得類似蝦米的淡淡鮮味，為了不搶過主角燒鴨腿的風采，味道簡單順口。
在台灣吃燒鴨腿總覺得有些鴨的油腥味，可波記燒臘粉麵店卻無此問題。更要讚許的是鴨皮與鴨肉部分，燒鴨腿皮脆，肉嫩，多汁肥美卻不膩口，難怪對面的香港阿姨吃得津津有味，確實好吃。
叉燒雙拼燒肉 40元港幣
在波記燒臘粉麵店只要加上6元港幣便可以吃到雙拼，點餐時店裡的人員詢問要不要來點鹹蔥，「當然要囉！」加上鹹蔥更能提味去膩。
叉燒肉甜，表現中等，不特別出色。不過燒肉皮脆，肉軟好吃，讓我們感到驚艷。下次若有機會再來波記燒臘粉麵店，我要點燒鴨雙拼燒肉飯或者燒鵝腿才是！
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波記燒臘粉麵店價格平價，餐點味道不錯，建議儘早前往，才能吃到想要吃的品項，畢竟午後很快的燒鴨腿就賣完了。
波記燒臘粉麵店 香港米其林平價美食
連結｜Google Map地點
地址：西環石塘咀皇后大道西425號P舖地舖
營業時間：11:30-19:30，週日公休
交通：香港地鐵香港大學站B1出口，步行約1分鐘。
