台北金華街上的韓記老虎麵食館，以招牌老虎麻辣燙、各種麵食水餃成為捷運東門站、永康街一帶熱門的美食，連邰智源都曾在自己的書中推薦。韓記老虎麵食館的老虎麻辣燙配料豐富、大碗，還可自己選擇辣度與主食，香麻過癮，湯頭辣的爽口。除了這老虎麻辣燙外，菜單上畫著星號的蔥油餅也特別酥香好吃，吃完飯後還能喝免費無限供應的綠豆湯，來作為飯後甜點。
台北美食：多人推薦的韓記老虎麵食館，招牌老虎麻辣燙香辣過癮
在台北美食風潮中，有一片是和麻辣麵有關的浪潮，麻膳堂、大師兄銷魂麵、大王麻辣乾麵KingSpicy等，多了不少在外觀及餐點擺盤上有質感的麻辣麵店。多年前開業的韓記老虎麵，算是早先開起質感麻辣麵的餐廳之一。
韓記老虎麵食館位置在台北金華街，靠近永康街處。招牌餐點是彷佛麻辣鍋的招牌老虎麻辣燙，有不少台灣、日本媒體採訪報導外，食尚玩家及之前邰智源的書《邰客好吃》也有推薦，更提上「辣到最夠味」、「辣得剛剛好」。
每到用餐時間，內用、外帶的排隊人潮不少，韓記老虎麵食館也有配合Foodpanda空腹熊貓外送，不時會在店外看到外送機車。
韓記老虎麵食館菜單張貼在店外，和那些報章、雜誌採訪報導放在同一窗上。招牌的老虎麻辣燙外，另還有川式滷水、麻辣鴨血臭豆腐、豬肉臭豆腐公仔麵、清燉牛肉麵、瑤柱雪菜鮮湯麵、清燉湯麵、雪菜干貝絲拌麵、川式炸醬麵、川紹燃麵；水餃類為豬肉韭黃水餃、豬肉青江菜水餃、紅油豬肉韭黃抄水餃、紅油豬肉青江菜抄水餃；湯類的清燉牛肉湯、元盅功夫鮮雞湯、瑤柱雪菜鮮湯。
除了菜單上的餐點外，也可到小菜區選擇付費小菜，有泡菜、苦瓜等菜色。
而韓記老虎麵食館用餐席圍繞著透明化的廚房，讓來此的食客們都可看到製作料理的過程，這點倒也不錯。
招牌老虎麻辣燙 $220元
從肉類（牛肉、羊肉、豬肉）、主食（拉麵、肉湯、冬粉、鍋巴）到辣度（微辣、小辣、中辣、大辣）、蒜苗都可隨自己口味喜好選擇。
滿滿一大碗的招牌老虎麻辣燙，我們點選了羊肉、拉麵的組合，並選擇小辣。不僅麵份量夠外，一碗內有蒜苗、鴨血、肉片、黃豆芽與豆皮，可說是料多豐富。
拉麵麵條很Q，雖不太能掛上麻辣湯的湯汁，可能理解會是大眾喜愛的口感。
標榜使用雞豬骨高湯以及花椒、麻椒、桂皮、朝天椒、紅辣椒、肉豆蔻、草果、八角等熬製而成的麻辣湯頭，喝起來確實充滿辛香料與中藥香氣，而且順口不膩，還帶了點鮮度與甘味感。建議吃辣者可選擇超過小辣以上辣度，或許會更香（小辣的辣度使湯的藥膳香氣更明顯）。
鴨血軟嫩無腥味，但心目中最愛的鴨血仍是詹記麻辣鍋那號稱全台北最好吃的鴨血。
整碗配料表現中等，不過不失，韓記老虎麵食館的老虎麻辣燙主要令我喜愛的，是其爽口的湯頭及風味，以及料多、麵Q。
蔥油餅 $55元
菜單上畫著星號推薦的蔥油餅，讓我想起我喜愛的另間麵館「蔣記家薌麵」，總錯過他們晚餐限定的蔥油餅。於是在韓記老虎麵食館點上一份蔥油餅，算是了了嘴饞之心。
現煎的蔥油餅十分香酥，外皮泛著誘人的金黃色澤，餅皮Q軟有麵香外，還有點鹹香感，好吃，推薦來韓記老虎麵食館要點上一份蔥油餅。
豬肉青江菜水餃 10粒$80元（另有15粒$120元，以及像是紅油抄手的口味選擇，價格不同）
韓記老虎麵食館的豬肉青江菜水餃，一顆8元要價不便宜，皮雖有彈性，豬肉餡無腥味，還有青江菜的甜味。可由於價格貴，不過未有特別驚訝美味的感覺，相較之下之前在及品鍋貼水餃專賣店也有吃過好吃的青江菜水餃，一顆6.5元，味道更多了分鮮美與好吃感。
韓記老虎麵食館提供了免費的綠豆湯可自行舀取來喝，吃完飯後可多點甜甜的滋味解膩。
韓記老虎麵食館 台北麻辣麵、永康街東門站美食
地址：台北市大安區金華街203號／營業時間：11:30-21:00
電話：02 2391 3483
交通：捷運中和新蘆線（橘線）東門站4號、5號出口步行約6分
