台南大勇街上有間鹹粥店，因為沒有店名，大家便以「大勇街無名鹹粥」這樣稱呼。從早餐05:30開始到下午，陸續湧進來吃早餐、午餐的在地人。菜單上一碗15元的肉燥飯、35元的肉粽或是魚頭湯，還有55元的鹹粥。價格平價味道好且料多實在，這樣的台南銅板小吃美食，讓慕名而來的客人們絡繹不絕。
台南小吃:大勇街無名鹹粥,從早餐開始!一碗銅板美食,滿滿海鮮擄獲台南人的味
雖然來台南的次數不多，可內心喜歡著台南的慢步調、老房子與街道，更忘不了這裡好吃的小吃，重點還很平價。所以當好友小瑜問我要不要和她去台南玩時，二話不說馬上答應。
都到了台南，我們想以各種小吃為主，咖啡館、甜點店的，就先待日後再來吧！
「你吃過鹹粥嗎？」朋友這樣問著，但說也慚愧，前幾次來台南時竟然一次也沒吃到鹹粥，於是她決定帶著我吃一次台南美味的鹹粥。早上睡飽後，慢慢從我們所住的民宿走到大勇街吃一家沒有店名，大家以「大勇街無名鹹粥」稱呼的小吃店。
大勇街無名鹹粥（Google Map）
地址：台南市中西區大勇街85號／電話：06-226-7028
營業時間：早上05:30-下午13:30，農曆初三、十七休息，若遇假日則延後休息。
約莫11點時來到了「大勇街無名鹹粥」，雖尚未進入12點的午餐湧入人潮，可來店裡內用的不少，排隊外帶回家的更多。我們問了阿姨內用的方式，阿姨直接請我們找空位坐下後點餐就可以。
看著大勇街無名鹹粥菜單，價格平價到讓我感到好佛心，不知是否在台南其他的鹹粥店也是如此的價格？
油豆腐一個5元、肉燥飯內用15元、魚頭湯35元、肉粽35元，魚皮湯、蚵仔湯跟鹹粥都是55元。
阿姨沒閒著的不停在製作鹹粥或是其他客人的餐點，爽朗熱情的招呼聲一點也沒因忙碌而消失，這樣的熱情才是台南味啊！
鹹粥 $55元
滿滿的魚肉和蚵仔，這樣的配料也讓我太驚訝了！因為北部的物價高，使得早已忘卻原來55元的鹹粥可以吃到這麼豐盛的配料。
點好後將飯、虱目魚肉、蚵仔及芹菜、蒜酥，澆上熱湯，清而不濁的鹹粥湯，是融入海鮮的鮮味及甘甜。虱目魚肉、蚵仔，吃得出新鮮，絕不是以量或是價格取勝而已，「質」也未馬乎。
配上芹菜與蒜酥提香，做法說起算是湯泡飯的粥款，即便12月的台南當天仍如夏日般熱，可這熱鹹粥的鮮度讓我們一口接著一口。
桌上有附沾醬，是沾了後我認為，還是直接吃原味最好，不蓋住食物的鮮甜，質樸的讓人喜歡。
魚肚 時價，2019年12月31日吃的時候是85元。
「他們這的魚肚是湯的還滷的？」詢問了朋友及店內阿姨後，才知道若未特別標示「滷魚肚」，台南的魚肚多以湯為主。
阿姨似乎發現我想吃滷魚肚，「那我幫妳澆上滷肉汁，這樣也算是滷的好不好？」，當下聽到時內心真的好開心，如此好客、熱情，台南的人情味就是可愛！
細軟油花分布適中的虱目魚肚，澆上滷汁後，台南口味的甜鹹醬汁使魚肚更加好吃了。讓我訝異的是，阿姨還幫我們澆上了好多滷肉丁，而且價錢和原本湯魚肚的價格相同。既然滷肉丁如此不錯，下次來大勇街無名鹹粥時，換試試滷肉飯吧！
肥軟不膩的滷肉丁配起魚肚及薑絲，吃下去的不只是滿足，還有這裡的人情味以及對台南的喜愛。美味與人情味兩者相混，就產生成了一種名為想念的感情，更讓人想搬來台南住了。
