台北內湖 川老爺麻辣鍋:麻辣鴛鴦火鍋、川菜一次吃到,鴨血免費續、溫體牛肉及川菜買一送一

台北內湖的川老爺麻辣鍋,吃麻辣火鍋、鴛鴦鍋、皮蛋牛骨鍋、個人火鍋等時,還能點川菜料理一起吃的火鍋餐廳。而且鴨血鍋底還能免費續加,招牌的溫體牛肉、川菜買一送一,常推出餐點特價優惠的活動,擺盤器皿也很特別,像是功夫熊貓、孔明與船、月亮,適合打卡以及多人聚餐。

台北內湖 川老爺麻辣鍋:麻辣鴛鴦鍋、川菜一次吃到,鴨血免費續、溫體牛肉與川菜買一送一

台灣人很喜歡吃火鍋、麻辣鍋,即便夏天也常見到大家到火鍋聚餐,或許是種類選擇多,加上有冷氣開放,吃熱呼呼的火鍋也不擔心流汗。

早在這次到訪之前,常見網路介紹推薦台北內湖成功路五段上的川老爺麻辣鍋,因可以一次吃到川菜料理、麻辣火鍋(先前還有熱炒類),讓我留下深刻的印象。

雖然川老爺麻辣鍋的位置在內湖,不過離捷運站很近,搭了捷運文湖線到葫洲站下車,從2號出口出站後步行約4分即可到。

川老爺麻辣鍋店裡在現代裝潢中,融合了中式元素,內些紅色的春聯顯得特別喜氣與熱鬧。

火鍋、川菜料理外,另有個人火鍋、牛肉麵、飲料,以及商業午餐等可選擇。

店裡超過4人以上的桌位也有,即便是多人聚餐,像是家庭或者公司同事聚會、同學會等也都可符合需求(不過多人聚餐還是建議先打電話訂位)。

白飯、碗、盤子、醬料皆為自取,飯吃不夠時可自行盛飯,川老爺麻辣鍋的白飯可是提供給客人吃到飽。

川老爺麻辣鍋的多人火鍋點餐方式,湯頭每人收費為$128元,120-140公分的孩童每人為68元。若是要喝鴛鴦鍋,每桌需另再加收150元。

肉品、海鮮、蔬菜、火鍋配料為單點,因為川老爺麻辣鍋時常推出特價優惠活動,可選個人火鍋、小火鍋(中午限定),或是在點餐時不妨參考菜單,像是溫體牛肉與川菜買一送一、海鮮系列買三送一、集火鍋料送前菜,還有其他優惠活動。

川老爺麻辣鍋火鍋湯頭有麻辣鍋、皮蛋牛骨鍋、酸菜白肉鍋、香濃牛奶鍋四種可選擇。

麻辣湯頭辣味、花椒麻味與香氣皆有,味道足夠、夠重但不會過辣、過麻,鴨血滑嫩新鮮無腥味,這兩項鍋底(豆腐、鴨血)吸飽了湯汁香氣,嚐起來不錯。

因為豆腐與鴨血皆可再續,對我們這些喜愛鴨血的人來說,便加分了不少。

吃了重口味的麻辣鍋後,轉換點口味。

加入皮蛋、香菜的芫荽皮蛋鍋,是特別的港式火鍋湯頭之一,川老爺麻辣鍋的湯頭用了牛骨去製作成皮蛋牛骨湯底,單喝或者煮食材都可,不搶味之外,也能帶出食材的特色。湯頭滑順、清甜,有牛骨的甜香與香氣。

這次點選的餐點是川老爺麻辣鍋的「螃蟹豪華海鮮總匯拼盤」,目前特價999元,有三點蟹、草蝦、魚片、小捲、淡菜、生蠔。

而且點海鮮總匯拼盤系列,鍋底可以免費升級成鴛鴦鍋,不用加價之外,還又送了諸葛蘿蔔糕或是正宗四川麻婆豆腐。

當天和我一起用餐的朋友正好愛吃海鮮,她說蝦子新鮮度可,見她吃了不少,沒一會她的桌上便放了滿滿的蝦殼。

其他生蠔、淡菜、三點蟹的新鮮度當天吃起來尚可,多利魚的部分口感則為比較鬆散的類型。

不過份量、種類倒是很豐富,可以以特價價格吃到那麼多的海鮮量,很適合愛吃海鮮的人。

麻辣漬牛 $418元(買一送一)

川老爺麻辣鍋的肉品有牛肉、豬肉、雞腿、羊肉、海鮮可選擇,還有一特點是溫體牛肉以及麻辣漬牛、沙茶漬牛。

將溫體牛肉醃漬成麻辣的風味,入鍋稍微煮即可,記得別煮太久,以避免太老且能保留牛肉柔軟的口感。口感軟Q,更有微微的香辣感。和麻辣鍋很契合,兩者味道皆夠,若喜歡重口味者,可點來嚐嚐。

牛肚 $218元

適合煮麻辣鍋的牛肚,煮之前建議將其剪成適當的長條形狀,入麻辣鍋後可久煮吸收麻辣鍋的香氣,特別的Q脆口感也增添層次。

大腸 $218元

大腸也很適合麻辣鍋久煮,當天的大腸則油脂有點多,吃起來油感較為豐厚。

純手工爆漿牛肉起司丸(4顆) $138元

這款純手工爆漿牛肉起司丸,獲得我和朋友的一致喜歡。Q彈的丸子有牛肉的甜味外,中間還有濃郁流滑的起司內餡,顧不得剛煮好起鍋燙口,趁熱也要咬上一口。

好朋友奶茶(壺) $200元、一定要喝水果茶 8折超值優惠價 $160元

吃火鍋時偶爾也會想搭配點飲料,川老爺麻辣鍋的飲料選擇倒是意外的多,有軟性飲料、各種口味的氣泡水、水果茶、奶茶、調酒。

店家推薦的好朋友奶茶則有古早味感,很像小時候喝到的奶茶,對於麻辣鍋有解辣效果,但此奶茶和我個人飲食習慣上不同,我平時比較習慣喝鮮奶茶。

水果茶則有甜味的百香果醬,接著才透出點酸味,口味來說建議平時吃比較甜的人。

經典毛血旺 $498元

川老爺麻辣鍋的「經典毛血旺」,用超大的「月亮」承裝上桌,如此浮誇的器皿,讓我和朋友們都感到驚訝,很符合現代人喜歡吃飯前先打卡的視覺效果。

經典毛血旺這道川菜內,有毛肚、鑫鑫腸、金針菇、木耳、鴨血、牛肉片等。吃起來辣味很重,比起麻辣鍋的辣味還來得高,由於重口味的關係很能下飯。但因為份量多,建議四人以上點來分食。

諸葛蘿蔔糕(點海鮮總匯拼盤系列贈送的菜色,也可另外單點)

原本以為前面的「經典毛血旺」那大月亮的造型已經夠浮誇,當這道諸葛蘿蔔糕一送上桌,我們都忍不住開心的笑了起來,居然是孔明乘坐著船。

朋友說:孔明不草船借箭,這次借蘿蔔糕了。

所謂的諸葛蘿蔔糕,可不只是用孔明搭著船載來的。將蘿蔔糕切成厚方塊,酥炸後以麻辣口味調味,味道酥脆還多了分香辣感。

就愛口水雞 $388元

原本單點388元的口水雞,因現在有川菜買一送一的活動,所以當時點選「眉山東坡肉」後,可選擇贈送「就愛口水雞」或「張飛牛肉」。

麻辣帶點酸感的涼菜「口水雞」可是普遍饕客喜歡的川菜之一,川老爺麻辣鍋的「就愛口水雞」在味道上比較像是老少閒宜版,因為麻度、辣度減少外,花生油的香氣與甜味倒是比較突出。

口水雞的口感則較為紮實,而我比較偏好Q軟的雞肉口感以及麻辣味較重。

眉山東坡肉 $658元

厚大的東坡肉,也是多人聚餐的份量。口感紮實,味道上調味較為清淡,可惜甜味與醬香味不重,特色度上一般。

我們幾人在吃完餐後,服務人員送上甜點,之前是豆花,當天則是滑嫩的四川冰粉。這種像是洋菜又像是愛玉的甜品,在四川來說可說是常見的小吃,和愛玉一樣都屬植物類。

添上了砂糖水、果乾等,吃起來冰涼滑Q,在飽餐一頓後吃上一碗很能解膩。

在菜色方面,我和朋友當天吃到的餐點來說,我們覺得川老爺麻辣鍋的麻辣湯頭、皮蛋牛骨鍋、鴨血與豆腐、純手工爆漿牛肉起司丸吃起來不錯。

雖然收費方式複雜了點且為中高價位,不過川老爺麻辣鍋的白飯以及麻辣鍋內的鴨血、豆腐可是無限供應,讓人吃到飽,也常常推出特價菜單。

川老爺麻辣鍋 內湖美食餐廳

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地址:台北市內湖區成功路五段67號/電話:02 2630 5206

營業時間:12:00-15:00,17:00-22:30

交通:捷運文湖線葫洲站2號出口步行約4分

(此篇為合作)

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