因泰式奶茶戚風蛋糕，來到在行天宮站、松江南京站，被陽光照拂的潔白咖啡館Cafe Neutral。大片的窗格設計，明亮的環境。澳式咖啡、各種口味的戚風蛋糕，和一眼望去的綠意。周邊上班族們早餐時喝咖啡，下午茶聊天聚會，營業時段包含了早上營業至傍晚，曬著暖陽，讓忙碌的心情軟化而放鬆。
台北Cafe Neutral陽光照拂的潔白咖啡館：泰奶戚風、澳式咖啡柔軟午茶心情
年假後的作息調整，難得起了個早，換上了衣服、帶上了筆電，打算在安靜的咖啡館好好的進行那些待動工的工作項目。
決定來到Cafe Neutral，因為見著照片上是明亮的採光，還有泰式奶茶製作的戚風蛋糕。
從捷運穿越了寧靜的巷弄，見到Cafe Neutral，和想像中的一樣又不太一樣。一樣，是窗格間那些柔和的光。不一樣的感受，是因Cafe Neutral就像潔白的咖啡甜點小屋，比我原以為的空間還要來得小巧可愛。
Cafe Neutral（Facebook、Instagram、Googel 地圖）
地址：台北市中山區松江路170巷11號1樓／電話：02 2568 2572
營業時間：3/16起更改為 10:00-18:00，若有變動會於Facebook貼文或是動態消息公告
交通：捷運行天宮站1號出口步行約5分（中和新蘆線）、松江南京站8號出口步行約7分（松山新店線）
營業至2020.09.14
● Cafe Neutral提供了外帶咖啡優惠價格，讓附近的上班族們想喝咖啡時，可來Cafe Neutral買回辦公室。
● 部分位置設置了插座，加上有提供WIFI，便利不少。
和我打了聲招呼後，店內人員開始跟我介紹起點餐方式，我詢問了今日的甜點，『「柚子鹽焦糖戚風蛋糕」還有「泰奶戚風蛋糕」，但泰式奶茶的口味要到下午才有供應。』
幸好想吃的有賣，太好了。
飲料菜單，有咖啡，還有不能喝咖啡或是不想喝咖啡時候的選擇，比如果茶、紅茶、奶茶、鐵觀音與巧克力。
原想喝冰飲，但僅有美式咖啡與拿鐵咖啡才有冰的選項。既然是澳式咖啡，那就點些代表性的吧！
澳式卡布奇諾、小白 Flat white、墨爾本濃濃味，要喝什麼？
第二頁菜單上的鹹食貝果，已無供應。
● 櫃台前放著Cafe Neutral的烘豆
兩面L型的窗戶，在有陽光時，Cafe Neutral如同被陽光照拂的地方，午後看著那在桌上的光影或是綠意，心情放鬆。
我給了自己放鬆的理由，點了杯澳式卡布奇諾，還貪嘴的點了柚子鹽焦糖戚風蛋糕、泰式奶茶戚風蛋糕，偶爾解禁也不錯。
在Cafe Neutral的各個角落有不少恐龍元素，瞧！我在盆栽這發現了一隻小恐龍。
焦糖柚子鹽戚風 $130元
有多種口味戚風蛋糕的Cafe Neutral，在之前的Facebook貼文上見到介紹，甜點師為拾六_16 Studio。
此款戚風蛋糕本體是輕微的糖香，口感Q軟，蛋糕有濕潤度在。將淋了焦糖淋醬的戚風蛋糕上，撒上了柚子鹽。鹽巴使焦糖的風味呈現鹹甜味，配著柔滑好吃鮮奶油，非常爽口。
因是採用柚子鹽而非柚子皮，因此柚子非是主角，可角色上算是不可缺的配角，以悠淡的清香味讓味道提升。
澳式卡布 $140元
點餐時忘了詢問咖啡師澳洲式卡布奇諾的特色與不同處。
初嚐澳式卡布，入口先是牛奶的甜、順，隨著而來的是清新的豆子，有可可、淡雅花香，尾韻是淡淡果酸，慢慢的豆香更顯明。
泰奶戚風蛋糕 $130元
泰式奶茶千層蛋糕、泰式奶茶戚風蛋糕、泰式奶茶刨冰，泰奶已成為不同形式出現在甜點裡，不再只有飲料。
先吃口蛋糕，淡淡的香料味。接著挖了泰式奶茶淋醬一塊吃，像是調和溫柔風格的泰式奶茶味道。還有些果乾，給了更多的層次。
很特別之外，味道也很不錯，不枉費等到下午了（笑）。
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午後，越來越多在行天宮、松江南京站一帶上班的上班族來此喝咖啡、吃甜點。無論休息也好；聊天也好；或是和我一樣配著電腦也好，我們都在Cafe Neutral找到個舒服的位置與時光。
