朝日夫婦的日式刨冰，在陽光下和淡水滬尾漁港的水面一樣，閃閃發亮。費心將水果熬煮成的果醬口味、帶有日本味的抹茶宇治金時或是沖繩黑蜜黃豆粉，還有因應季節推出的期間限定，「淡水夕日」、「滬尾之戀」都成了朝日夫婦的菜單。邊吃細綿的刨冰，聽店裡的沖繩三味線歌曲，吹徐徐的風，「是沖繩嗎？」我想。
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淡水最可愛的冰店：朝日夫婦
從朝日夫婦開業的那刻，話題似乎不曾間斷過。一碗碗可愛的日式刨冰，要不是擔憂會融化，可還真捨不得吃。
幾個寒暑過去，而我也總算來到朝日夫婦，吃上這碗淡水和沖繩的夢。
朝日夫婦交通並未我想像中那麼難以到達，離捷運淡水車站步行約14分的距離（從捷運站3號出口通往淡水老街會更方便）或直接站外搭公車更快。
搭乘淡水線的感受是不同的體驗，隨著車窗所見的景色可看到紅樹林水筆仔那刻，心境也轉為郊遊時的愉快。
「哇！你看是台北101！」「真的耶，還有國父紀念館」
有一排綠樹的人行道隔開了馬路和這寧靜的滬尾漁港，像來到不同國度。
朝日夫婦，源自店主們的真實故事。兩人在沖繩生活的時候，因男主理人的工作是潛水教練，比太陽還早出門，而路途中所見的便是早上升起的太陽（朝日）。
因為女兒，決定回到女主理人的家鄉淡水生活，以兩人共同深刻回憶的刨冰作為起點，「希望直到人生走向終點為止，都能一邊看海」，於是成了現今淡水河畔旁的可愛冰店。曾經一起迎接的數個沖繩朝日，回到台灣後轉為欣賞淡水夕日，不變的是相互扶持的生活。
所以朝日夫婦，是店名，也是他們倆。
更多的故事，推薦看小日子的介紹，寫得很好：朝日夫婦│離開沖繩的海邊朝日 為刨冰淋上淡水夕照 | 小日子
奉拜冰之神的「奈良冰室神社」御朱印，和川上徹也著作《なぜ、真冬のかき氷屋に行列ができるのか?》，都看得出「朝日夫婦」開冰店、迎接新生活的決心。
在店裡看到可愛的沖繩守護神シーサー（風獅爺），店裡正播著熟悉的沖繩三味線和歌頌著大海的歌曲。
パーシャクラブ《海の彼方》、日出克《ミルクムナリ》、神谷千尋《空よ海よ花よ太陽よ》
望著前方的滬尾漁港，水面閃閃發亮，沒想到會在淡水河畔處遇見了沖繩的海。
我喜歡老闆的熱情，即使大熱天、忙碌，仍然親切地招呼客人、幫忙拍照，有時他空閒時還會拿著一壺冰麥茶，走到你旁邊問「要冰麥茶嗎？」。
「要不要喝冰麥茶？」「好啊，謝謝」「幫妳們放這邊好嗎？」
小提醒，因見到有客人會將垃圾遺留在桌面上後離開。無論是來朝日夫婦或其他地方用餐，不要將外食的垃圾遺留在店裡增加店家困擾啊。
朝日夫婦菜單、刨冰口味
朝日夫婦的菜單因以大量時令水果作為刨冰口味，若錯過了最佳時節，有些口味就得再等下一年的到來了（譬如我和朋友無緣的期間限定白桃刨冰）。
和朋友感慨著想吃的白桃已錯身，卻聽到老闆說萬聖節時會推出限定的南瓜刨冰，看來下次再來著日夫婦的日期已決定好。
看著冰製作的過程是放鬆、療癒，瞬間獲得喜悅的事。像鋪雪屋一樣，把刨冰機刨下的「細雪」，用手拍成圓滾滾的小山，遠看到像是漫畫、卡通裡盛很大碗的白飯。
「我們的抹茶是做得像分子料理的概念那樣，吃起來會有點綿綿、泡泡的感覺喔」
一層層的噴擠出的抹茶醬，讓雪白的刨冰像是戴上了一頂草綠色假髮，或是一頂軍人的頭盔。
＃ESPUMA 宇治金時 $180元：ESPUMA 宇治金時、特製煉乳、白玉、紅豆
用大湯匙挖著這可愛的抹茶醬，邊和白色的刨冰放入口中，由於分子極為細小，讓抹茶醬完完整整地包覆在每絲冰中。紅豆粒粒分明、鬆軟，白玉Q軟，還有泡沫感的抹茶，在傳統的日本味中找尋自己的特色，呈現新奇有趣的口感。
因甜度關係吃到後來容易膩口，但有老闆送上的冰涼麥茶緩解，又繼續將這抹茶小山搬入肚中。
前方的是觀音山，而我肚中有一座抹茶小山（笑）。
＃滬尾之戀（期間限定） $200元
新鮮奇異果、新鮮火龍果、鮮奶油、奇異果醬、火龍果醬、特製煉乳、白玉。
淡水夕日、滬尾之戀，用生活命名，冰裡融了獨一無二的甜。
細綿的刨冰，澆上熬煮的奇異果醬、火龍果醬，像一彩色的小山。細如柔雪的冰山，繼續挖掘會發現這座小山裡面有不少以白玉與新鮮的新鮮奇異果、火龍果堆疊而成的寶藏。一絲一絲，一點一點，卸下暖秋的熱意，好清爽好好吃。
來訪兩次朝日夫婦，最喜歡這碗「滬尾之戀」，辛苦孕育的水果所結成地香甜，化作每一口喜悅。
＃藍莓優格 $160元：新鮮藍莓、蜂蜜優格、藍莓醬、白玉
隔了一週我又再來淡水看這閃閃發亮的淡水河，又再次來到朝日夫婦吃冰。
紫藍色的藍莓優格刨冰，能滿足「藍莓愛好者」的心。一圈圈的藍莓醬，就連刨冰內層都放了不少新鮮藍莓，甜香豐富；樣子少女，口味也很少女。
以悠閒的方式在這裡吃碗冰，遙望觀音山與對面的八里，偶爾還有船經過。即時興起的秋分旅行，被期待已久的朝日夫婦，和細柔綿密刨冰、老闆的熱情招呼治癒了。
淡水河水面上的波光，像一顆顆白日裡的星星；喜歡熱鬧，才會白天、夜裡都以光示人。在淡水河畔榕樹道，找了個樹蔭坐著，於此，處處都是讓人稱羨的河景搖滾區。
朝日夫婦營業資訊
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地址：新北市淡水區中正路233-3號／電話：0903 290 575
營業時間：12:00-20:00 或提前完售，冬季晚上可先致電詢問
消費方式：每人低消一碗冰品或一杯飲料
交通：捷運淡水站外走路14分、騎腳踏車6分或轉搭公車757、857、880、紅26，到小白宮（淡水分局）站下車，對面即是滬尾漁港。
好吃的日式刨冰
台北古亭KAKIGORI TOSHIHIKO日式刨冰店:奶油起司柑橘、焙茶拿鐵，好吃的想常常來一碗
大阪抹茶:160多年茶店Tsuboichi製茶本舖-在地人氣抹茶甜點、如小山高的濃抹茶刨冰、重抹茶冰淇淋
