愛吃雞肉飯的我在PTT查到好多嘉義在地人推薦，文化路夜市周邊的「阿樓師火雞肉飯」。和嘉義大部分的雞肉飯不同，阿樓師火雞肉飯只開下午到宵夜時段。雞肉飯便宜好吃之外，不少人更推要點肉片飯，厚雞肉片滿滿的鋪在飯上，大口扒飯，果真油香好吃！
嘉義美食 阿樓師火雞肉飯:晚餐宵夜場首推！比雞肉飯更棒，讓人滿足的肉片飯
雖說嘉義的美食不只有雞肉飯，可我每次到嘉義時總要吃上一碗才覺得有來過。
吃過了只賣上午的「阿溪雞肉飯」肉片飯、文化路夜市內的「郭家雞肉飯」，決定再從PTT網友名單中找尋推薦的雞肉飯。
於是，就這麼的查到了「阿樓師火雞肉飯」。
營業時間從下午16:00至宵夜場晚上24:00，對於那日晚餐時段後才到嘉義的我來說，阿樓師火雞肉飯的時段真是太好了。
為了趕嘉義爆開的黃花風鈴木，臨時買了車票從台北直往嘉義，為了能好好吃個火雞肉飯，老實說我當天甚至沒什麼吃。
一路從在嘉義車站附近住宿的飯店，走向文化路夜市，最後來到東區吳鳳北路上的阿樓師火雞肉飯。果真，即使已經晚上21點了，遠遠就見到阿樓師火雞肉飯的排隊人潮，無論內用或外帶都是。
阿樓師火雞肉飯（Google Map）
地址：嘉義市東區吳鳳北路102號／電話：05 228 2738／營業時間：16:00-00:00
紫菜湯10元、豬血湯15元、外帶便當45元，這價格對我來說感到非常驚訝，我想在台北是已絕跡了吧。
和滷肉飯不同，較為清爽的雞肉飯走的是肉的新鮮、質地，還有蒸、炊煮功力。當然澆上的雞油與醬汁更是關鍵，也因此滷肉飯跟雞肉飯便成了小吃攤常見的兩款主食。
因為以前嘉義火雞肉養殖場多，物美價廉的火雞做成的飯食便從此成了許多人聯想嘉義，會想到的關鍵字之一。台北好多間嘉義火雞肉飯，可尚未能找尋到特別喜愛的，還待饕客們告知。至於嘉義，套句網路上見到的那句話「嘉義人心中都有自己喜歡的雞肉飯名單」，火雞肉飯百家爭鳴，對我這雞肉飯愛好者來說，可真是羨慕至極。
攤子上直接擺了一隻料理好的火雞肉，由於火雞肉體型較雞肉大上許多，看起來很可觀。但對正在排隊的我，看著這火雞肉可真是煎熬。
嘉義阿樓師火雞肉飯菜單與價格
火雞肉飯小碗25元，好多人推薦的豬血湯也才15元的價格，不用花太多錢就能吃飽。
雖然店裡來往的人不少，但當天遇到的店內人員倒是很親切。我更佩服專門點餐的那位先生，「火雞肉大碗、一碗豬血湯、切一盤肉」；「我要肉片飯、燙青菜、還有筍乾，啊再來下水湯」，不同的點菜內容，可他的記憶力超好，很清楚知道大家點什麼。
結帳時更像繞口令般，口速超快的唸完了菜名和費用，無一失誤。
肉片飯 $45元
由於不少PTT網友推薦阿樓師火雞肉飯的「肉片飯」，想起多年前在「阿溪雞肉飯」肉片飯讓我驚豔。特別問了一下，幸好當晚幸運的還有肉片飯可以吃。
米飯既不會過於糊爛或是太硬，淋上醬汁和蒸煮雞肉時提煉出來的雞油後，粒粒分明的米飯似乎蘊含著光。帶了點皮的火雞肉切成肉條鋪了滿滿在飯上，肉軟又新鮮，單純只有雞油香氣和甜鹹的醬汁味道，卻使我忍不住扒起了飯。
肉片飯的份量大約接近大碗，想著「下次再來嘉義吃火雞肉飯，可不知要到何時了」，抱著這樣的心情，平常飯量不大的我，硬是吃完了。
筍乾（筍干）$20元、燙青菜-地瓜葉 $30元
筍乾和燙青菜則為正常表現，算是作為配菜，補充點蔬菜。不過燙青菜的油膏來說甜味要來得甜一點，可我卻挺習慣。
豬血湯 $15元
豬血湯和下水湯，也是這裡的招牌湯品之一，價格便宜又不馬乎，是受歡迎的主因。
15元的豬血湯，油蔥和韭菜、酸菜香氣漫溢，切厚塊的豬血非常新鮮，光看表面平滑無孔洞彷彿是褐色的布丁就能得知。
果然，鮮嫩彈牙！
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想起阿溪雞肉飯和這次的阿樓師火雞肉飯，45元就能吃到這樣肉多又好吃的火雞肉飯真好！好想為了雞肉飯常常久留嘉義啊。
