晚上是乾杯燒肉，中午成了日本高木先生的「高木食堂」。乾杯集團新作高木食堂用和牛、多種香料、蔬果、牛骨炒至及燉煮，耗時超過36小時的和牛咖哩飯。還有放在烤盤上大火燒烤的和牛漢堡肉為菜單主打，兩款都好吃，尤其和牛起士漢堡肉，多汁肉軟。道地的日本風味，中午就來東區吃高木食堂吧！
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台北東區:高木食堂 道地日本味，好吃多汁和牛漢堡排、36小時和牛咖哩飯
「二毛作」（にもうさく）一詞，源來自日本農業一個耕地於一年間種植兩種不同的作物。
因近年來餐飲業多流行同間店在不同的時間，經營不一樣的料理店，於是也流行於餐飲業間。比方說東京秋葉原的名拉麵店「饗くろ喜」，在星期五的時候轉換成鴨肉拉麵「紫 くろ喜」；還有台北「鬼金棒」拉麵店二毛作「勝王」。
而台北仁愛路四段345巷4弄45號的「乾杯Bar 安和店」，在最近也發展了二毛作；於此熱鬧的東區街頭，晚上是乾杯燒肉，中午成了日本高木先生的「高木食堂」。
乾杯集團推出的品牌，以自家驕傲的和牛做各種不同型態的美食，麻辣45重慶麻辣鍋便是如此。
咖哩飯和漢堡排，是我在日本旅行時，特別會去尋找的美食。以和牛做成日本平民美食「咖哩飯」和「漢堡排」，讓人感到特別期待。不過這特別的美食，可是中午限定。
高木食堂（Facebook、Instagram、Google Map）
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄45號一樓／電話：02 2752 9797
營業時間：11:00-15:00
交通：捷運板南線（藍線）忠孝敦化站4號出口步行約4分
*無服務費
來到台灣20多年的高木先生，在乾杯服務許久。高木先生小時候最期待的，就是媽媽煮好漢堡肉、或是咖哩飯時，那種開心的感覺。在日本好吃的漢堡肉和咖喱飯，也成了食堂甚至於咖啡館，很常見到的料理。
希望讓台灣的上班族們，中午也能好好的吃到日本習慣的味道，於是以自己姓氏「高木」為名，作為「高木食堂」。
由於是乾杯的二毛作，所以店裡風格維持了「乾杯Bar 安和店」的設計，牆上張貼了燒肉菜單料理。但對應在「高木食堂」也不突兀，午餐在這吃和牛咖哩飯、和牛漢堡排，再點杯啤酒慶祝。
高木食堂菜單
全用冷藏的日澳產和牛前胸肉製作，食材耗時耗工，也想專心呈現好的味道。
故高木食堂的菜單，只有三個餐點：和牛咖哩飯、和牛漢堡排、和牛起司漢堡排，另外能加點啤酒或飲料、配料和白飯。
高木食堂・36小時和牛咖哩飯
坐在吧檯見到這些一道道料理製作過程，從盛飯、淋醬、擺盤到端上桌，咖哩的香氣誘人，不知不覺感到肚子餓了。
和牛咖哩飯 $250元（自製福神漬、漬物、半熟蛋半顆、湯）
＊和牛咖哩飯有提供外帶服務
把13種香料炒製加入10種蔬果，以小牛骨頭高湯花費較多時間燉煮後，再熟成一天的自製和牛咖哩。高木食堂的人員說，這超過36小時的製作，就為了使得咖哩味道可以更入味與協調。
先是蔬果的甜味，接著辛香料的複雜層次堆疊和辛辣味，成了這道濃郁的和牛咖哩飯。和牛肉塊十分軟嫩，不用冷凍肉品的心意，無須多說，用吃的就能品嚐出來。
咖哩的配料有炸馬鈴薯塊、四季豆、溏心蛋，和好吃的炸洋蔥絲。以蓮藕、小黃瓜、麥芽、薑做成甜脆的福神漬，另個小盤內裝放著醃蘿蔔，醃蘿蔔居然有淡雅山葵的香氣，去膩又很特別。
高木食堂・現做多汁和牛漢堡肉
點了漢堡肉時，見高木先生說需要等待15分。因冷藏和牛作成絞肉拍打成日式漢堡排，現做需要時間等待，為了一嚐這滋味，等待又何妨。
見師傅們從冰箱取出後拍打，放入鍋中半悶煎，接著再放入鐵鍋用大火燒烤。頓時，漢堡肉的香氣以流於四周空氣之中，更誘得人恨不得想盡快品嚐。
和牛起司漢堡排$320元（漬物、湯）
＊請趁熱吃／和牛漢堡排因為了維持好的品質，僅供內用。
＊如未加起士，則為$300元。
上桌時，高木食堂的廚師不忘貼心提醒一句「小心不要碰到鐵盤，會燙喔」。
拍打成紮實不散的漢堡肉，可放入口中時卻是肉軟嫩多汁。讓我和朋友都感到驚艷，煎過的肉香、溫潤的起士片，連帶著鐵盤上的蔬菜也吸飽了肉汁，忍不住吃個精光。
不愧是以冷藏和牛製作，我很喜歡這道和牛漢堡排，好吃！
剛開始試營運時，FB或IG按讚追蹤加上打卡，會送可爾必思一杯。或許我習慣喝較濃的可爾必思，那日調製的口味對我而言有點淡。
那日中午，好多日本人來到高木食堂。邊吃著高木先生研發的料理，還有軟Q的米飯、鰹魚香的湯，和著一旁的日文聲。要是不說，我還真以為回到想念已久的日本了。
ごちそうさまでした、多謝款待！
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此篇為合作Instagram貼文，但因喜歡高木食堂的和牛漢堡排，也覺得和牛咖哩飯不錯，於是特地寫了文章介紹。
