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楊枝甘露 做法 -港式甜品糖水

楊枝甘露 做法 -港式甜品糖水
炙夏來臨,想來個冰涼的港式甜品糖水消暑。看看家中的材料,有好香的芒果,於是打算拿來做楊枝甘露來吃~ 楊枝甘露,這名字取的真美。此道甜點的由來是於1984年香港利苑酒家,材料為沙田柚(或西柚)、芒果 ,和西米露 、 椰奶。其實楊枝甘露本是指觀音菩薩手執插著楊柳枝的寶瓶,和其瓶內的露水。 有了芒果,其他都欠,剩餘的材料購買也方便~於是我到家裡附近的全聯超市買。 沒想到在看椰奶(椰漿)同時,因為超市內的走道很狹小,中間又放置小商品架。我一個不注意屁股就撞到了三層商品架的尖角(我撞到後才發現原來有商品架,真是太不小心了),而這一撞直接撞到了尾椎骨,而且力道還不小…還好東西也拿齊全了,忍痛牽著女兒結完帳後回家去。現在是第四天了,但還是會痛~~~(嗚) 做法1:將西米露放入滾水裡煮至中心也呈透明無白色貌(要滾水唷!) 做法2:煮好的西米露用冷水沖掉黏液,才不會結球。接著放涼,可用電風扇吹...
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好吃韓國泡菜: 韓國阿嬤之我娘是韓國人

好吃韓國泡菜: 韓國阿嬤之我娘是韓國人
前陣子聽朋友魯西轉業日記的Lucy說這家泡菜真的好吃,又說有蘋果酸酸甜甜的滋味且小朋友也敢吃,甚至還說到了原來她以前炒泡菜豬肉不好吃,問題是出在泡菜! 你看看,人家都說成這樣了,不去揪咖來個團購或合購怎行! 於是我立馬火速湊了12瓶到達免運的條件,馬上和【韓國阿嬤之我娘是韓國人】購買泡菜! (要是當年讀書有這麼認真就好哩~~~) 快來按讚加入《BanBi 217-美食旅遊blog》FB,獲得最新好吃好玩情報,也給斑比一個支持^_^ 說到這個【韓國阿嬤之我娘是韓國人】,我們在這簡稱【韓國阿嬤】好了~ 吃韓國泡菜就是要吃M.I.K.(Made in Korea),有韓國血統的阿嬤也是可以的!而他們更是用了咱們M.I.T.(Made in Taiwan)的台灣高山白菜啊~~~除此之外還加了新鮮的蘋果!新鮮的蘋果耶!!! 天然食材無添加防腐劑和色素唷!所以他們的泡菜顏色紅的很自然。 這泡菜共分為大...
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蜂蜜漬檸檬 補充維他命C 滋陰解暑

蜂蜜漬檸檬 補充維他命C 滋陰解暑
夏天到了,想來點清新解渴。吹冷氣或天氣變化讓身體有點著涼,想補充點維他命C。 醃漬簡單的蜂蜜檸檬,可與開水泡成蜂蜜檸檬水喝,也可與紅茶搭配成香氣四溢的蜂蜜檸檬紅茶! 材料簡單,只需要黃檸檬1-2顆和喜歡的蜂蜜即可! 說到這裡,上網搜了關於此蜂蜜檸檬水優點的新聞,有興趣的可以點連結閱讀唷: 滋陰解暑 蜂蜜檸檬水比青草茶好| 蘋果日報 有別於一般將水中加入一片蜂蜜和幾滴蜂蜜的做法,斑比在這裡採用蜂蜜醃漬的方式。除了味道會變香濃外,還多了番特殊的風味~ 做法很簡單,將1-2顆的黃檸檬洗淨外皮後,切成薄片先舖一層在乾淨且乾燥的瓶罐內。 接著淋上一層蜂蜜可淹蓋住檸檬片。 一層檸檬片,接著一層蜂蜜,依此類推直到瓶中裝約8分滿,醃漬2-3天即可入味! 過程中無須加任何一滴水,因為檸檬在與蜂蜜醃漬時會自然產生水分。 剛好我的龍眼蜜用完了(最下層深色的),於是我接著上半層倒入綜合花蜜(類似荔枝花蜜),帶有蜂...
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【紅】家庭日式料理 隱藏在巷弄間的美食(捷運中山站)

【紅】家庭日式料理 隱藏在巷弄間的美食(捷運中山站)
【紅】家庭日式料理,隱藏在五光十色的林森北路十條通巷子內。 提供親切的服務以及簡單卻又美味的餐點,吸引了許多在台灣的日本朋友前來用餐,甚至於成為常客。 因為交了好朋友,所以我有幸來此兩次用餐。這的無拘束感以及可和店家聊天的輕鬆感覺,搭配上這些好吃的餐點,讓我喜歡上此地方。 這次和老公的同事有約,決定餐廳時我約在【紅】。 而這則食記又沒帶相機,主要是為了享受在紅的這番無拘泥輕鬆感,所以我借了老公的相機隨手拍~ 另外告知想去這裡吃的朋友,若要拍照,請記得菜單是不能拍的唷! 裏頭的座位可是要脫鞋的~ 店家遞上溫度讓人感到舒服的熱毛巾以及熱茶。 餐前所附的醃漬蘿蔔,之前來吃2次都是半圓形,這次來變成長方形了 味噌烤茄 但有些甘甜味的濃郁特製味噌醬,搭配上茄子。雖然剛送上桌時十分燙口,我這茄子的粉絲當然也不在乎的大口大口吃~而不大敢吃茄子的老公也覺得味道不錯的捧場吃了幾塊~ 老公同事點的辣煮豬肉(名...
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竹筍野菇炊飯便當 日式蔬食/素食無油煙料理

竹筍野菇炊飯便當 日式蔬食/素食無油煙料理
前陣子老公的大姊說準備她那就讀國中的兒子中午便當很傷腦筋。因為她兒子吃素,且她不擅於廚藝,只能幾乎準備相同的菜色。 剛好最近是竹筍(春筍)季節,為了讓不太常下廚的人也能準備美味簡單的蔬食(素食)料理,我決定做竹筍野菇炊飯!而且還沒油煙唷~除了直接盛在飯盒享用,也能做成飯糰或是燉飯,非常方便。
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日式牡蠣炊飯 簡易食譜做法 蚵仔料理

日式牡蠣炊飯 簡易食譜做法 蚵仔料理
趁菜市場中午收市前撿到了新鮮又便宜蚵仔(牡蠣),心血來潮做了個蚵仔煎,誰知道失敗的一蹋糊塗一點也不好吃(淚)。於是立馬打起精神轉個念又是新天地~~~ 超簡單又無油煙的牡蠣炊飯成了我家某天的早餐!早餐吃這個真是太補哩~
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萬華夜市 頂級甜不辣.懷念愛玉冰 來艋舺必點的排隊美食小吃

萬華夜市 頂級甜不辣.懷念愛玉冰 來艋舺必點的排隊美食小吃
這幾天天氣正好,心情也很好,來去晒夜市吃個排隊美食小吃之頂級甜不辣及退火的懷念愛玉冰吧! 超香Q的甜不辣,吃下口是滿滿的濃厚魚漿味!超退火清涼的愛玉冰,喝下去火氣全消! 下午4點半竟然有這麼多人潮 左邊有加辣醬的為大碗,右邊為小碗的量。甜不辣的醬料是阿嬤的家傳沾醬,果真好提味! (售價:小碗$40元,大碗$55元) 接著來介紹一下這碗甜不辣裡頭好吃的料!! 白蘿蔔,煮的很軟很透,而且蘿蔔很甘甜,連中心也不會苦!! 外皮好Q的水晶餃。 好Q好好吃的豬血糕,有些豬血糕會有一種放很久不新鮮的味道,但這裡的沒有!而且好Q! 所以我邊吃邊拍感動的手都晃動了~ 帶自然鮮甜的好吃貢丸&甜不辣,甜不辣魚漿成分很高,Q軟又鮮甜 除了這種長條的還有圓形大片的&油豆腐我沒拍到,都很好吃! 而且吃完還可自己加湯,湯真的很好喝,有甘甜的湯頭味道以及各種食材的精華融入其中。 萬華 頂級甜不辣 電話:(...
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士林 新文昌素食點心 好好味的四季豆包 奶皇包

士林 新文昌素食點心 好好味的四季豆包 奶皇包
昨天和老公騎車經過士林附近,我這美食天線馬達立馬想到了新光醫院那有間美味的素食包子! 於是特地再繞過去買四季豆包吃~ 會知道這間素食點心是因為6年前有次我爸路過買給當時正值初一吃素的我吃,一吃就被這四季豆包給揪住胃!所以你看我這6年還是沒忘記這好味的包子! 店外狂傳來陣陣的蒸包子饅頭的香味,實在是太誘人了! 除了包子饅頭這樣的中式點心外,也有賣麵類。(有室內空間可內用) 點心買10送1。 正在揉麵團的師傅。 先來嚐嚐這美味的四季豆包,一掰開包子外皮,裡面的四季豆立馬湧出來! 外皮Q又有彈性,散發迷人的麵香! 切成丁的四季豆吃起來口感脆脆的,餡料香卻沒有一些素食會有的加工重味!讚! 再來是奶皇包,一掰開外皮也是呈現出迷人的金黃色澤。 咬下去散發濃郁的奶香味卻不會感到甜膩! 我之後買了冷凍的雪菜包和四季豆包,打算蒸來做我的早齋餐點用:) 今日要吃素嗎?或是感到肉吃太多想換點口味?可以來嚐嚐這美...
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豚汁定食とんじる (豬肉蔬菜味噌湯) 深夜食堂 漫畫日劇料理食譜

豚汁定食とんじる (豬肉蔬菜味噌湯) 深夜食堂 漫畫日劇料理食譜
繼之前寫的文章《深夜食堂貓飯(猫まんま) 美味漫畫日劇料理超簡單》後, 這次手癢來嘗試片頭播放老板煮的豚汁定食(也是唯一在菜單上的菜色)豚汁(日語讀作とんじる或ぶたじる),是日本一道常見的家庭料理。 炒過的豬肉片後再加上蔬菜去炒,最後在加入柴魚高湯和味噌,中文可說是豬肉蔬菜味噌湯。
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