台北中山站附近的六條通內，雞家莊對面開了一間以上海美食生煎包為主的「老上海生煎」。店家標榜道地上海味且吃了會爆汁，由於一面是原本白色的麵皮，底部是金黃色超脆皮，上方撒了芝麻、蔥花，吃下去有滿滿湯汁，於是很快的吸引很多人前來外帶或者預訂，成為近期熱門的人氣小吃。
台北中山北路巷內的人氣小吃:老上海生煎
和同為小吃愛好者的好友約好來到近期台北熱門的老上海生煎，時間上不小心提早於11:10分抵達，沒想到雖然老上海生煎11:30～12:00才開始對外營業，就有人來排隊。
老上海生煎位在台北中山區六、七條通這，週遭有不少餐廳美食。對面有拉麵店「鳥人拉麵 中山店」、日本人與觀光客愛的「雞家莊」六條店，旁邊有「六甲章魚燒」，附近還有「麵屋武藏」、「一風堂」及鰻魚店「肥前屋」、「京都屋」，可說是日式美食林立又或者多為日本人愛的美食，或許跟日本人常在此出沒有關。
老上海生煎 台北中山區ig熱門美食
地址：台北市中山區中山北路一段105巷4號-9
電話：02-2537-5103
營業時間：週一至六 中午12:00~20:00，週日日公休
交通：捷運淡水信義線（紅線）、松山新店線（綠線）中山站2號、3號出口步行8分。
老上海生煎的生煎包，價格為大盒8個 $120、中盒6個 $90、小盒4個 $60，一顆15元。
可接受電話或是Facebook私訊預訂電話，不限數量但需跟店家洽詢排程時間。若是現場販售，由於最近在Instagram上人氣很高，所以建議近早前來等候，因為很快的當日數量就會販賣完（我們當日造訪，中午時現場數量已賣完）。
*此為近期的販售方式，日後需以現場狀況為主。
爆汁上海生煎包 大盒 8個 $120元
老上海生煎為後方現包，粉絲頁標示外皮製作方式採不發酵製作。店家標示吃法可在未煎成金黃色端的外皮咬一小口，接著慢慢喝下湯汁（小心燙口），也可搭配醋一塊吃，就像吃小籠包那樣。
說到發酵方式，上海的生煎包有分發酵與不發酵的燙麵皮，或者取兩者中間的半發酵。全發酵皮Q、厚如包子感，而台北中山北路六條通這間「老上海生煎」的不發酵麵皮，屬皮薄但是燙麵功夫若未掌控好，容易使得皮硬且影響口感的類型。
（雖有提供內用座位，但是是在騎樓上，不過見一旁的商家也是如此）
外皮一半煎至金黃酥脆，一半保有白色外皮的部份，看起來很特別且誘人，甚至還有點可愛呢（笑）。
小上海生煎的生煎包個頭不大，這樣一顆15元的價格確實有些高，不過我覺得不能單以價格評論，需連內餡與外皮一起品嚐，從口感與味道、工法吃出其價值。
金黃色那面外皮非常酥脆，外觀上和上海幾間生煎包有些類似。底部的脆皮像是吃炸黃金餃那樣，給人驚喜感。
但是未煎至金黃酥脆的白色那面外皮，倒是不出色且有些普通，皮雖不厚，但未有薄皮的嫩度與彈性。
小心的咬下生煎包，以免湯汁噴至四周與坐在對面的人。果然湯汁很多，但是卻有點油，正如肉餡雖軟，可油脂較多使得鮮美程度減少，所以吃一兩顆還可，多了容易膩口。
沾上點烏醋想解膩，不過店家使用的進口香醋味道較重（見粉絲頁指出使用恒順香醋），建議簡單滴上兩三滴就可。
整體而言賣相也很好，但是除了底部脆皮處特別外，其他部分以這樣的價格來說則表現一般，為嘗鮮打卡類美食。
