板橋江子翠附近不只有早午餐店，最近也開設越來越多的甜點店，「La Palette Pâtisserie 調色盤法式手工甜點工作室」是在住宅區巷子內，價格平實的甜點店，以可愛的店名與小巧可愛的小山園抹茶白玉塔吸引了我。尤其有七公分小塔，不用擔心食量問題，可以吃多款。
躲在板橋巷子的立吞甜點店-調色盤法式甜點工作室
動身前往後才發現「La Palette Pâtisserie 調色盤法式手工甜點工作室」店就藏在住宅區巷子內，非常低調。
調色盤這名稱意境很美，以法式甜點五顏六色的色彩來比喻人的各種情緒。（已於2018.06.01歇業）
◇此篇使用相機：Olympus OM-D E-M10 Mark III，鏡頭OLYMPUS M.ZUIKO DIGITAL 25mm F1.8
店裡小小的不大，主要的位置用來放了烤箱等烘焙器材，擺個桌子放上些常溫甜點、餅乾，便是甜點架與櫃檯了，十分有家居感。
內用區域是店裡窗前的位置，最多可站立三位，沒錯，是站著吃的立吞甜點喔！
當天下著雨氣溫有些冷，老闆娘很貼心地倒了兩杯熱紅茶給我們，此舉動太貼心讓我感到好溫暖。
我們一共點了五種甜點，五顏六色的放在和店名一樣，調色盤形狀的木盤上，就像是繪畫時在調色盤擠上的顏料那樣，繽紛的好美麗、好可愛。
抹茶白玉 (小塔直徑為7cm) $95
「La Palette Pâtisserie 調色盤法式手工甜點工作室」有許多七公分小塔系列，這些很適合想一次吃多種口味，但又沒辦法吃得下那麼多的族群。
小巧可愛的小塔，塔脆但香氣一般，是較淡的風味，不過並不會油膩。使用京都丸久小山園製作的抹茶，吃得出茶香，風味清爽，口感軟綿。
上方可愛的半圓白玉，吃起來就像是泡沫感的蛋白霜口感，充滿牛奶香與冰感的慕斯在口感上給人一個出乎意料的感覺。
沒有華麗的外表與層次味道，質樸中但是藏有小驚喜，就像走在城市街道中，突然看到路旁綻放開的小花朵那樣。
司司入扣 (小塔直徑為7cm) $95
以起司為主的小塔，將濃乳酪跟輕乳酪互相搭配，Cream跟Cheese細綿清爽，將熟悉的起士塔稍稍改了不一樣的方式呈現，一旁的酥餅為整體增添了香氣與脆感層次。
雖質樸，雖味熟悉，但又有一點點的不同。
老奶奶檸檬蛋糕 (長10cm，寬4cm，高4cm) $60
做成磚形的老奶奶檸檬蛋糕，口感鬆軟，有淡淡檸檬香，散發著淡甜味，是很家常的味道。
萬紅叢中一點綠 $95
名字很可愛的草莓小塔，上方的抹茶蛋糕其香氣味淡，或許是為了呈現草莓的味道，而不加重抹茶以免搶蓋。
球狀的草莓慕斯，意外的吃起來帶點Q軟的口感，也算是個小小的驚喜。草莓慕斯與新鮮草莓皆屬淡淡的草莓香氣，三款雖都屬質樸感，不過相比下來，這款我覺得更為平淡，或許因今年台灣草莓香氣的狀況不是很好也有關係。
做成棒棒糖造型的可愛蛋白霜糖餅，買來給小朋友最能增加友好親暱值（笑）。
「La Palette Pâtisserie 調色盤法式手工甜點工作室」甜點價格平實，風格和店的氛圍一樣，屬簡單樸實的家常感。若是想吃很細緻味道豐富或是驚艷的甜點來說，可能較不是那麼合適，倒比較適合喜歡「像在家製作的手工甜點」那種風味感覺的族群。
La Palette Pâtisserie 調色盤法式手工甜點工作室-板橋江子翠甜點店
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地址：新北市板橋區光武街48巷47弄7號，捷運板南線江子翠站2號出口步行約9分。
營業時間：每週五~日 14:00-19:00
電話：02-2258-0237
