京都鞍馬貴船町，因為貴船神社與夏季限定的流水麵、天狗關係聲名大噪。因為是京都避暑勝地，每年5~9月時會開放特別的川床料理以及流水麵，可感受沁涼的流水，吃著特別的麵條與菜單。尤其最有名的「ひろ文」（Hirobun）餐廳，從長竹筒流出的麵條中挾取流水麵很好玩有趣，讓不少人就算排隊都甘願，也想一試。
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京都貴船川床流水麵 ひろ文：貴船神社夏天推薦行程，好玩、沁涼消暑
夏天到京都，正想著要去哪安排旅行好時，想起了京都市的貴船神社尚未造訪過，於是挑了天到貴船神社參拜，也特地品嚐了貴船著名「ひろ文」（Hirobun）餐廳的流水麵。
京都貴船的流水麵廣為人知，甚至台灣石碇的許家麵線也特地到貴船「ひろ文」（Hirobun）餐廳取材，將台灣麵線結合小型的竹筒流水設計。
一直耳聞良久，總算在夏天時造訪京都貴船。雖未是冬季雪景，又或者秋天滿滿楓紅葉與點燈（2019年是11/2~11/24日），不過夏天的貴船溫度比起京都市區來說還低溫些，是京都的避暑勝地，每到夏季總有不少人來「ひろ文」吃夏季限定的流水麵消暑、感受沁涼感。
搭乘叡山電車或者京都市巴士到貴船口站，接著轉搭33號巴士在貴船下車，一路走往貴船神社方向，會看到不少設立在河川上的「川床料理」，這是夏天貴船的一大特色。
川床料理的費用約6500円日幣至12,000円日幣間，主要是在河川上品嚐會席料理、京料理，使用的食材與擺盤皆是以當季的元素，也會融入當地的特色。
貴船神社路上有：左源太、兵衛、ひろ文、貴船俱樂部、仲よし、貴船茶屋、ひろや、貴船莊、鳥居茶屋、きらく、ふじや等料理餐廳有提供5-9月限定的川床料理（其他季節則是春料理或者冬季的火鍋），「貴船ふじや」更是標明是川床料理的元祖發祥地。（詳細可點此參考）
但因川床料理費用較高，倘若想花費較少的感受有趣的夏日貴船限定行程，推薦到貴船神社周邊的「ひろ文」（Hirobun）餐廳。特色是在河川瀑布旁品嚐從竹筒、流水內流出的素麵，稱為「流水麵」，需要考驗速度，是很好玩的體驗。
其他餐廳也有在川床料理內供應冰涼的素麵，但是用竹筒流出的流水麵，我在查閱了京都貴船觀光協會提供的貴船餐廳資訊，目前僅看到只有「ひろ文」是使用流水麵的方式（若是資訊有錯誤，還請大家不吝提出指教，感謝）。
ひろ文 流水麵期間：2019年5月1日～9月下旬
參拜貴船神社後，到「ひろ文」吃流水麵，如果有時間則順道至鞍馬寺參拜與看天狗像，似乎已是大家夏天到貴船的一日行程。
不過，「ひろ文」流水麵不可以預約，所以即便是上午11:00開放，10：00前時我前往貴船神社奧宮經過，發現已有很多在等待排隊了，可見其熱門程度，但或許因我前往的時間是日本的盂蘭盆節假期也有影響。
當我10：13分到加入「ひろ文」流水麵排隊隊伍，一直到10：54分才付費1,300円一人的價格，預定了流水麵且拿到號碼牌。
＊流水麵的現場受理時間為11：00～16：00間，若是雨天則停止（官網上標示當天10：00前下雨，則會停止流水麵），遇到最忙亂的時期，最長可仍需等待3小時才能吃到流水麵。
「ひろ文」流水麵號碼牌是使用扇子，很有趣呢！
領取到號碼牌後，「ひろ文」店內人員會提供一用來裝放鞋子的塑膠袋，這時可下樓梯，到下方的座位區等待叫號。
＊樓梯上不可拍照，請勿逗留。
「ひろ文」流水麵等待區是不同高低位置的榻榻米席位，先拖鞋放置在塑膠袋內後，坐在下方的榻榻米區，依照店內人員叫號，才會前往上方的榻榻米區等待。
等待區的位置確實很涼爽，怪不得見有資料指出，日本京都市區中心夏季大約35度，但是貴船的川床可以到22度左右的氣溫，足足少了十多度。
上方的榻榻米席位區分為兩個部分，一是等待區，另一是靠近流水瀑布區域的流水麵用餐席，分別各是五個位置，還可見到最上方的川床料理。
如果聽不懂日文也別緊張，叫號等待的號碼會寫在白板上，一次五組。
樹林、岩石、流水瀑布就在眼前，還有燈籠、紅傘，氛圍很好。
桌上放置了素面醬汁（內有蔥花）、芥末，用來沾等等的流水麵吃，以及作為飯後甜點的抹茶蕨餅。
接著三個水道會定時慢慢流出素麵麵條，成為所謂的流水麵。
吃的時候請記得固定一個水道，以免影響其他吃流水麵的權益。為了衛生習慣問題，也請盡量看到麵的時候在伸出筷子夾取麵條，而非將筷子插在水道內。
因為還是難免吃到前面客人的「筷子口水」，所以若是很介意衛生問題的人，請勿將流水麵排入行程。真的很想吃的話，京都貴船或日本其他各地也有販賣涼的素麵，但不一定會是ひろ文這樣使用長竹筒與流水的形式。
將挾到的流水麵放入醬汁內在一口氣吃，或許水質的關係，讓這常見的素麵吃起來更為滑順。
（不過醬汁則是普遍的清爽日式沾麵醬汁風味）
最後會出現紅色的麵條，是淡淡的紫蘇口味。出現這個紅色的麵條時，表示用餐已經結束了，記得吃完素麵、抹茶蕨餅後起身換下一輪的客人用餐。
我大約11:30才被邀請到流水麵的用餐區，10:13分排隊，總共花了77分鐘。雖然說素麵在日本其他地方也能吃到，不過貴船周邊的山林氛圍、沁涼感，以及流水挾麵的樂趣，倒是很有趣與特別。我認為既然都到了貴船神社，可以給予一次機會，體驗看看這有趣的流水麵，為人生及旅程增加不同的體驗。
這次在關西旅行，大阪、奈良、兵庫（姬路、明石）、京都，使用的是關西周遊卡搭配其他票券，除了JR跟部分交通工具外，關西大部分的地鐵、電鐵、巴士都能無限次搭乘。
所以我從京都車站搭地鐵到出町柳站，接著搭叡山電車到貴船口，最後再搭巴士到貴船，都是使用關西周遊卡，非常好用，整趟旅程省了不少費用。
可使用的範圍、購買通路：關西周遊卡 KANSAI THRU PASS
京都貴船流水麵 ひろ文
連結｜官網、Google Map
地址：京都市左京区鞍馬貴船町／電話：075-741-2147
營業時間：11:00〜21:00（入店時間到19:00)，定休日：12/30、12/31、1/1（其他可能會不定休）
