結合咖啡店與餐館的GinGin Coffee Company，於近信義安和站的文昌街上開設GinGin Coffee Company信義店。全日都有鹹食和餐酒、甜點，可愛活潑繽紛的裝潢、1980年代孟菲斯風格，供應三明治、義大利麵、沙拉、肉桂捲、蛋糕，還有信義店限定菜單蒜辣麵、韓式炸雞飯、牛滷肉飯、清爽調酒等超多選擇，吃飯聚餐又多了新地點。
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台北早午餐咖啡-GinGin Coffee Company信義店（文昌街）
自信義安和捷運站往「家具街」稱呼的文昌街，因為臨近信義區、通化夜市，近年越來越多咖啡店、餐廳往此增設據點，使得來到通化街夜市能有不同的美食選擇；忠孝新生站旁臨沂街上的GinGin Coffee Company，在開業多年後，最近於大安區文昌街開設了新的信義店。
遠處看到一建築外觀充滿活潑的藍色、黃色，果然是熟悉的GinGin Coffee Company，信義店風格更有復古摩登感，以1980年代孟菲斯風格為主軸。
GinGin Coffee Company 本店介紹：忠孝新生早午餐GinGin Coffee Company-陽光窗景咖啡廳伴現做鹹食早午餐
＃一看到這可愛的長頸鹿大門，好期待推開門進入後會有什麼樣的餐點和有趣的用餐體驗。
長頸鹿的大門像是通往另一世界的鑰匙，這是咖啡廳嗎？還是特殊場景的攝影棚？各種繽紛、鮮明的顏色融入在GinGin Coffee Company 信義店的桌椅、燈飾、擺設，充斥在整個空間，好可愛！
店內採用「藏嬌| Zang Jiao Vintage Design」的有趣原版設計師家具，誰說咖啡廳的風格不能有趣的讓人摸不著是在哪呢？何況GinGin Coffee Company 一直想做的不只是咖啡廳，是結合咖啡廳和餐館的空間。
當我在拍攝店裡空間時，GinGin Coffee Company老闆歪斜著身體、手比起了「YA」，從本店到現在的信義店以及咖啡市集遇到過老闆幾次，和有趣的他交談後便能理解為何GinGin能夠一直更改朝向新的方向前進，又能有自己獨特有趣的一面。
其實店裡下午見到不少客人聚餐，好不容易待到傍晚見到客人離去，趕緊拍下GinGin Coffee Company 信義店可愛的空間。
GinGin Coffee Company 信義店菜單
比起定位成咖啡廳，GinGin更像咖啡餐館，有全日供餐、供酒飲，還有甜點、早午餐，空間熱鬧。信義店和本店一樣為開放式廚房，待客人至櫃檯點餐後便會進行現場製作料理餐點，過程透明化。
信義店菜單和本店可參考電子菜單或Uber Eats上的資訊，不一樣的是信義店有限定的「醉雞涼麵」，採用以前店內很受歡迎的菜單「花雕醉雞拌麵」概念做不一樣的變化。對了，有時外送還會有優惠。
一整天都有餐食供應，想吃早午餐、義大利麵都有，不怕下午來時餐廳皆空班休息肚子餓。
GinGin Coffee Company | iCHEF 雲端餐廳
GinGin健康廚房 信義店菜單與外送 | 台北 | 菜單與價格 | Uber Eats
＃熱美式咖啡 $120元。
GinGin Coffee Company的飲料非常多種，從義式咖啡、手沖咖啡、單品茶、鮮奶茶，到調味鮮奶、特調咖啡和成人專區的酒飲。以往在本店喝過金鳳李、教父等特調留下深刻印象，這次想換換單純的美式咖啡搭配餐點。
義式咖啡類皆使用單一產區瓜地馬拉的中焙花神，沒想到對於整體品牌的堅持連杯子都自己特別設計，質感很好很喜歡。回到咖啡本質上，一開始原先就以咖啡廳出發再逐漸一步步改往咖啡廳結合餐館的GinGin，咖啡自然有一定水準，這杯熱美式烤堅果、糖蜜的調性，透著些明亮感和舒服的酸甜味，我很喜歡。
＃豬排三明治 $280元，厚切豬排、醃漬紫高麗菜、芥末子、豬排醬。
雖想試試義大利麵，但想起好久沒吃到GinGin Coffee Company「豬排三明治」，還是點了一份回味；柔軟的吐司外皮烤得很酥，帶有麵香，豬排皮薄香脆，炸得乾淨不包油，加上醃漬清脆的紫高麗菜酸爽解膩，口味爽口且飽足感足，一點也不油膩。
＃一份四切，讓人好入口。
＃雞胸蛋捲沙拉 $300元，整塊雞胸、明太子美乃滋、歐姆蛋捲（甜椒、洋蔥、起司、番茄醬）、蘿蔓生菜。
由於菜色很多樣化，選擇困難之下竟盯著菜單看了一會時間，見我在菜單上猶豫了許久拿不定主意，老闆指著菜單說「就點這道雞胸蛋捲沙拉吧，妳平常喜歡健身，這道適合妳。」，沒想到平日固定健身這事老闆也記下來了，貼心、有趣又可愛，這就是我喜歡GinGin Coffee Company的理由。
於我來說，常去的咖啡店主要並非一定要有插座、WIFI，而是讓人有舒適的安心熟悉感。
蛋捲柔嫩多汁，裡面還有炒洋蔥和甜椒。
雞胸肉量多且柔嫩、新鮮，上方還有明太子沙拉醬，搭配許多生菜，調味不複雜、吃起來很清爽，作為增肌減脂的健康健身餐再合適不過。
恰好那天也是重訓日，吃完這盤滿滿的嫩雞胸肉，補滿了精神與體力。
GinGin Coffee Company 信義店限定菜單
見GinGin Coffee Company 信義店推出了「信義店限定的菜單」，各種重口味的亞洲風料理、甜點和清爽系調酒，又約了朋友一起來信義店吃新菜單。即使是咖啡店結合餐酒館形式，GinGin Coffee Company 在信義店新菜單料理不馬乎，食物現點現做，該有的熱度、香氣與品質皆有。
＃ 蒜辣麵 $240元（加$50元升級龍舌蘭蒜辣麵） 信義店限定
大蒜、蒜片、乾辣椒、黑胡椒、白酒、七分熟舒肥蛋、芝麻葉、寬扁麵
新菜單的內容，不少是適合搭配酒飲或開胃的菜色，這次的蒜辣麵，吸引了喜歡吃蒜香清炒義大利麵的我。
蒜辣麵入口後蒜香直擊整個味蕾，很過癮，若將蛋與麵混著一塊吃則變得滑順。試試加了龍舌蘭後的風味，龍舌蘭蒜辣麵一上桌就聞到酒香，嚐起來的味道也很濃郁，非常香辣的重口味，是我最喜歡的一道。
＃ 韓式炸雞飯 $280元 信義店限定
雞腿肉、韓式甜辣醬、醃漬小黃瓜、海苔絲。
將去骨雞腿肉裹上粉料，油炸成皮脆肉嫩的炸雞塊，充滿肉汁，是不膩好吃的炸雞，風格類型非韓式炸雞外皮，更像是好吃的炸雞塊拌上韓式甜辣醬。
炸雞好吃，再與台味的醃漬小黃瓜搭配，清爽解膩，組合起來味道挺不錯，朋友很喜歡這道，他大口大口挖著吃，臉上滿滿開心的表情。
＃ 牛滷肉飯 $150元（加$50元升級為威士忌牛滷肉飯） 信義店限定
美國牛絞肉、蒜、醬油、胡椒、花椒、七分熟舒肥蛋、蔥、南部口味。
無論咖啡店或餐酒館皆少見到這類的餐點，何況採用牛肉製作。雖然點餐時GinGin人員特別告知這碗牛滷肉飯算是小點的份量，不過實際吃起來份量倒是不少。將牛絞肉打的較細成肉末感，各種調味醬料將肉末滷得入味，鹹中帶甜、口味不膩。
＃ 熱炒青花菜 $150元
除信義店限定菜單，我們這次也點了其他菜色、飲料，那日的午餐好豐盛。
能在咖啡店吃到熱炒青菜好開心，尤其蒜香味很夠，花椰菜清脆不油膩，簡單好吃！
＃金鳳李 $180元
GinGin自家特調飲料，以往在忠孝本店喝過一次，喜歡這酸甜開胃又冰涼的滋味，他們把金桔梅汁、鳳梨醬打成細緻的冰沙，很消暑。
＃草莓奶昔 $200元
朋友點了草莓奶昔，柔和的草莓味、奶香，簡單好喝的奶昔味道。我想起小時候在美式餐廳吃飯的回憶，配上一杯草莓奶昔後特別完美，而GinGin的草莓奶昔更顯不膩。
＃連洗手間的外門也設計得很有趣可愛。
GinGin Coffee Company 信義店營業資訊、交通
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地址：台北市大安區文昌街274號（從信義路四段400巷進來往文昌街方向走）
電話：02-27008531／營業時間：10:00-21:00（L.O 20:30)。
交通：近捷運信義安和站3號出口步行約7分
不提供無線網路，部分座位提供插座。
因座位數較少，不分平日假日，用餐時間皆為兩小時，每人低消$200元。
可提供訂位，訂位保留十分鐘，訂位人數若超過4人，必須分桌，恕不接受併桌。
提供場地租借，如有需求請洽GinGin Coffee Company 信義店。
