2024-10-08

西門萬華:富特士多 Footd Store,台北早午餐推薦沙嗲牛三明治、開心果奶酥厚片吐司

接近西門町萬華區域的台北昆明街上,超級可愛的早餐店「富特士多 Footd Store」很難不吸引人將目光停留。台灣和香港的夫妻一起創業,將好吃的自製厚片奶酥吐司品牌擴展成店面,用好的材料製作熱煎三明治、布里歐漢堡,菜單非常有特色且融合台灣味道和香港記憶,是獨具代表性的台北早午餐店之一。

台北西門町、萬華美食:富特士多 Footd Store 早午餐

近年飲食習慣改變,早餐多在家裡吃,因為如此所以知道「富特士多 Footd Store」許久卻遲遲未曾動身,直到忽然於threads上見到他們發表新品「開心果奶酥吐司」,這倒是吸引我這一直以來的開心果愛好者馬上前往。

假日早晨散步走到昆明街,由於時間較早,以往熱鬧的萬華龍山寺周邊街道,少了遊客,多見到住在附近的阿公阿嬤出來散步,難得的寧靜。

被鎖印店、髮型設幾的招牌包圍著,一旁的騎樓還有金紙筒、機車,熟悉的萬華味道突然有清新、活力的色彩,是「富特士多 Footd Store」到了。來訪前看了關於香港太太與台灣先生在Facebook、Instagram上寫的故事,被他們一張張可愛的照片及努力過生活的樣子感動吸引,這也是促成我想親身來到這裡吃早餐的動力。

研發製作好吃的奶酥醬、實體活動擺攤,他們的品牌「富特奶酥」開始累計不少粉絲,之後經歷無數次找店面、簽約、裝潢、設計菜單,克服許多開業困難下,2022年09月21日,「富特士多 Footd Store」早午餐店在台北昆明街開幕了。

很喜歡他們制服背後印著「靚仔/女」,想起台灣早餐店阿姨總是喊著『妹妹/弟弟你要吃什麼?』『美女/帥哥,你的蛋餅好了』,一整日的好心情從早餐開始。

*靚仔(粵語):形容帥氣的男子/靚女(粵語):形容美麗的女子。

・這次便是為了新品開心果奶酥厚片吐司來的!

想著假日開店時間8點時萬華人潮不多,沒想到8:01分時店內已來了不少客人。

由於店面不大,需告知店內人員用餐人數後等待安排座位,確認好要吃的餐點至櫃檯點餐付費。

緊鄰著廚房的吧檯區域有一整片透明窗,在店內可看到他們正製作早餐,透明化的料理方式讓人安心。

仔細一看發現廚房很整潔,連牆面都打掃得十分乾淨。

富特士多 Footd Store菜單

菜單內容可加價變換成套餐,分成多了雞球、薯條的A套餐(+70元),或是沙拉、蛋沙拉的B套餐(+80元),以及包含雞球、薯條與蛋沙拉的大滿足套餐(+99元)。

熱煎三文治:港仔沙嗲牛

港仔沙嗲牛熱煎三文治 $95元

把香港茶餐廳的多士烘底(吐司煎烤)變化,挑選柔軟好吃的吐司抹上法國愛樂薇發酵奶油(Elle & Vire®/鐵塔牌)後,在煎檯上耐心煎烤至表面香酥,入口時因那奶油香味深深著迷。

而香港的經典料理沙嗲牛,他們改變沙嗲醬做法,融入台灣的味道,令我想起小時候吃到的好吃沙茶牛肉燴飯,富特士多的版本來得更爽口、牛肉更加軟嫩,配上濕潤的炒蛋、清脆蔥花,整份很合我的口味喜好,很是不錯,尤其餘韻有麵包的奶油香味。

這樣的味道與菜單品項,感受到富特士多 Footd Store的餐點不特別定義港式料理或台式早餐,而是將港台的記憶融合一起,就像可愛的兩位店主。

・光看外觀也像香港茶餐廳的鹹牛肉滑蛋三文治

因為胃不好,我平時很容易吃麵包脹氣,除非是較好的麵包店,如今台北的早午餐店像是富特士多、長板凳的吐司不僅好吃且沒有引起胃不適感,有這麼用心的店真是太好了。

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開心果奶酥厚片吐司

開心果奶酥厚片吐司 $105元、冰美式咖啡 $60元

日本與香港有許多開心果甜點,台灣則是近期才開始越來越多,對自小就很愛開心果的我來說真是一件好事。富特士多自己剝殼、自製開心果醬,研發多次完成了開心果奶酥厚片吐司,一上桌就看到討喜的綠色,好開心。

(冰美式咖啡以60元的售價來說表現很可以,乾淨、爽口的酸甜風味,難得這售價以及早餐店有這樣的咖啡水準)

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吐司一樣好吃、柔軟,或許為了控制在早午餐店的售價又不能讓成本過高(開心果的成本很高),這份開心果奶酥厚片吐司不是濃厚走向,比較像是好吃的牛奶奶酥中多了些堅果的滑潤油脂感。

由於奶酥本身香甜不膩,下回來到富特士多時想試試原味牛乳奶酥厚片、芝麻牛乳奶酥厚片。

・店裡擺放的物件都很可愛

一直回味起三明治吐司上的奶油香,這些一點點的不同都是花費許多心力才能成就,如他們在社群平台上寫的「想為各位平凡的生活中帶點不平凡」。

離開前特地道謝,謝謝他們做這麼用心的早餐,開業很辛苦且不容易,希望大家遇到用心努力的店家時,能多與正面的回饋與鼓勵。

富特士多營業資訊

連結|FBIGGoogle Map

地址:台北市萬華區昆明街274號1樓/電話:02-2331-3613

營業時間:平日(週二-五) 07:30-13:30,假日(週六、日、國定假日) 08:00-13:30

最後點餐時間13:15,週一公休

交通:捷運西門站1號出口步行約11分。

*太陽蛋為半熟爆漿,如需蛋全熟請事先告知。

*用餐時間為限時1小時。

*內用低消為一份餐點,飲料不包含在內。

*餐點現點現做,還請耐心等候。

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